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Dinkelbrötchen mit Schinken und Käse, Schinken-Käse-Brötchen


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Zutaten

8 Stück

Schinken-Käse-Brötchen

  • 200 g Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz, fein
  • 20 g Olivenöl
  • 260 g Wasser, lauwarm
  • 75-150 g Schinkenwürfel, (nach Geschmack)
  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst den Käse 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser in den Mixtopf geben und alles 2 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den Teig ca. 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen.

    Dann Schinkenwürfel und 2/3 vom Käse dazu geben und nochmals ca. 1 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Nun aus dem Teig 8 Brötchen formen und auf dem Blech verteilen. Den restlichen Käse auf die Brötchen geben und dann das Blech in den vorgeheizten Bachofen in die mittlere Schiene geben. Das ganze ca. 20 Min. auf Ober/Unterhitze bei 200°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Brötchen schmecken warm am Besten.

Am nächsten Tag 1 Minute in der Mikrowelle aufgewärmt sind sie immer noch sehr lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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