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Schnelles einfaches Baguette


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Zutaten

4 Portion/en

Teig:

  • 250 g Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe o. 1 Würfel Frischhefe
  • 420 g Mehl
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig:
  1. Wasser u. Hefe (egal ob man Trocken- oder Frischhefe benutzt) in den Closed lid geben, 1,5 Min./37°C/St. 2.

    Danach Mehl, Öl und Salz zugeben. 3Min./Dough mode kneten.

    Den Teig in eine geölte Schüssel (klebt dann nicht so sehr beim Rausnehmen) geben, mit einem Tuch abdecken und 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig ist relativ weich, ist aber in Ordnung so.

    Dann den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, ein Baguettebrot formen, auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und diagonal einschneiden. Mit dem Tuch abdecken.

    Den Backofen auf Heißluft 230°C vorheizen(dauert bei meinem Ofen so ca. 12-13 Min, in der Zeit kann der Teig noch ein bißchen gehen). Das Brot 10 Min. bei 230 °C backen, danach auf 175°C runterschalten und weitere 10 Min. backen.

     

     

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Tipp

Ich bestreue das Brot vor dem Backen mit Sesam. Der Phantasie sind aber keine Grenzen gesetzt-man kann auch andere Körner, Kräuter, italienische Würzmischungen etc. etc. draufstreuen.

Oder einfach nur pur!

Schmeckt lecker zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Salat


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Weicher Teig, sehr lecker 😋, schnell gemacht, 5...

    Verfasst von ya_062006 am 25. August 2017 - 11:30.

    Weicher Teig, sehr lecker 😋, schnell gemacht, 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Das Baguette ist der Hammer. Werde beim...

    Verfasst von Konny52 am 14. Januar 2017 - 09:59.

    Das Baguette ist der Hammer. Werde beim nächsten Mal getrocknete Zwiebeln zugeben. 5 Sterne sind noch zu wenig.

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  • Sehr einfach und sehr lecker!

    Verfasst von morker am 6. September 2016 - 11:48.

    Sehr einfach und sehr lecker! Meine Familie ist begeistert!  tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept ! Schnell

    Verfasst von Kleene1313 am 19. Juli 2016 - 19:59.

    Tolles Rezept ! Schnell gemacht und mmmhhh.. so schön fluffig  Love

    Das gab es nicht das letzte Mal ! 

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  • Superschnell und lecker  Das

    Verfasst von migglgelb am 24. Juni 2016 - 19:11.

    Superschnell und lecker 

    Das ging ja ratzfatz und soooooo lecker

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  • Schnell gemacht, gut

    Verfasst von luisita77 am 6. März 2016 - 21:08.

    Schnell gemacht, gut gelungen, dazu selbstgemachte Salsa, Super!

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  • geht fix und schmeckt sehr

    Verfasst von sabrinanoeller am 11. Januar 2016 - 12:46.

    geht fix und schmeckt sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Das Rezept verdient alle 5

    Verfasst von Birgit-cooking am 6. Dezember 2015 - 21:56.

    Das Rezept verdient alle 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. War super fluffig und hat allen geschmeckt

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  • Ein gutes Rezept! Schnell

    Verfasst von Rischi am 14. September 2015 - 15:13.

    Ein gutes Rezept!

    Schnell gemacht, fluffig von innen und knusprig von außen - lecker! tmrc_emoticons.-)

    Danke für's Rezept

    LG Rischi

     

    Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht Wink

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  • Super leckeres Baguette.

    Verfasst von Kathakary am 16. August 2015 - 19:50.

    Super leckeres Baguette. Gehört zu meinen Lieblingsbroten und kommt immer gut an!

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  • Immer wieder schnell gemacht

    Verfasst von Thermitani am 19. Juli 2015 - 14:49.

    Immer wieder schnell gemacht und dazu auch noch super lecker und locker.

    Ich mache es meist mit hellem Dinkelmehl....danke fürs Rezept!tmrc_emoticons.-)

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  • Der Teig war sehr klebrig.

    Verfasst von Steffienchen am 30. Mai 2015 - 22:45.

    Der Teig war sehr klebrig. Habe bestimmt 50g mehr Mehl dran tun müssen. Das Ergebnis war dafür aber lecker tmrc_emoticons.;-) 

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  • gutes Brot, wenn es schnell

    Verfasst von Sockenliebe am 26. Mai 2015 - 20:48.

    gutes Brot, wenn es schnell gehen muss. Zuerst war ich ja skeptisch, als ich den Teig unter dem Messer hervorgepult habe, aber nach der Gehzeit hat sich das Brot wunderbar formen lassen. Hat auch am nächsten Tag noch gut geschmeckt und war sehr locker

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  • Habe ich gestern zum Grillen

    Verfasst von HR19153 am 1. März 2015 - 13:44.

    Habe ich gestern zum Grillen gemacht, einfach Spitze...... tmrc_emoticons.) natürlich ***** Sterne

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  • Rezept heute ausprobiert, ich

    Verfasst von schuco am 8. Januar 2015 - 15:53.

    Rezept heute ausprobiert, ich habe sie in einer 3er Baguetteform gebacken. Seeeehr lecker. habe auf eins Sesamkörner und auf das zweite geröstete Salatkörnermix gestreut und das dritte natur gelassen

    5 Sterne

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  • Ich hab's in der neuner  Form

    Verfasst von Angie34 am 18. September 2014 - 10:38.

    Ich hab's in der neuner  Form gebacken , ohne große "gehzeit"...

    Ich hatte es eilig ...ist Super gut geworden

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  • Super lecker! Super einfach!

    Verfasst von TM31Lisa am 20. Juli 2014 - 23:16.

    Super lecker! Super einfach! Gibt's jetzt öfters!

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  • Sehr lecker! Meine Familie

    Verfasst von Antonia2410 am 20. Juni 2014 - 09:25.

    Sehr lecker! Meine Familie war begeistert! tmrc_emoticons.8)

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  • Besser als jedes gekaufte

    Verfasst von Traumfrau am 18. Mai 2014 - 13:38.

    Besser als jedes gekaufte Baguette! 

    Sollte es für eine Familienfeier machen und es hat Allen sehr gut geschmeckt! 

    Wird garantiert wieder gemacht! 

    Danke für den Tipp! 

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  • Sehr lecker, auch wenn ich

    Verfasst von NDK1011 am 21. April 2014 - 17:17.

    Sehr lecker, auch wenn ich das Salz vergessen habe :O, aber durch die Kräuterbutter hat sich das ausgeglichen.  tmrc_emoticons.) Vielen Dank für das Rezept.

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  • Hammer, super zart. Kruste

    Verfasst von dato am 31. März 2014 - 17:32.

    Hammer, super zart. Kruste knusprig, aber nicht hart. Danke für dieses tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker! Es hat uns

    Verfasst von Ich_1982 am 19. März 2014 - 21:42.

    Sehr, sehr lecker! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und

    Verfasst von Edda G am 15. März 2014 - 20:30.

    Mega lecker und blitzschnell!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Herzchen hab ich schon mal

    Verfasst von Jagga am 8. März 2014 - 13:46.

    Herzchen hab ich schon mal dagelassen,

    morgen werd ich das Baguette zum Grillen backen. Danach bewerte ich.

    Dem Bild und den Kommentaren nach, wirds lecker tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :) :) :)das Brot ist der

    Verfasst von Tinkerbellkiss am 1. März 2014 - 14:44.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)das Brot ist der Knaller, das wird es jetzt immer geben, LOVE IT Love Love Love Love Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial und so einfach. Hatten

    Verfasst von Jeannette207 am 1. Januar 2014 - 22:48.

    Genial und so einfach. Hatten es heute zum Raclette und alle waren begeistert. Volle Punktzahl Love

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  • Sehr schöne Konsistenz und

    Verfasst von muisje am 2. Dezember 2013 - 20:23.

    Sehr schöne Konsistenz und dabei noch soooo lecker!

    Tolles Rezept für kurzfristige Gäste!

    Danke dafür!

    LG muisje tmrc_emoticons.)

     

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  • Super schnelles und gutes

    Verfasst von dina81 am 28. August 2013 - 11:19.

    Super schnelles und gutes Baguette Cooking 2  optimal auch zum Grillen tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank

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  • Sehr leckeres Bagutte, mein

    Verfasst von feldwebel87 am 25. August 2013 - 11:02.

    Sehr leckeres Bagutte, mein Mann möchte nur noch das tmrc_emoticons.).

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  • Hallo Claudi, ich habe das

    Verfasst von Ginamaus am 28. Juli 2013 - 12:57.

    Hallo Claudi,

    ich habe das Baguette gebacken.

    Ist super geworden und geschmeckt hat es auch.

    Habe noch getrocknete Tomaten zugegeben. Super lecker.

    Danke für das tolle Rezept.

    LG Ginamaus tmrc_emoticons.)

     

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