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Brottaler aus Mozarella - Low Carb


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Zutaten

6 Portion/en

Brottaler aus Mozarella - Low Carb

  • 125 g Mozarella, in Stücken
  • 70 g Emmentaler Käse, in Stücken
  • 1/2 Chillischote, frisch oder getrocknet
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Wasser
  • 1 Prise je Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    Beide Käsesorten und die Chillischote in den Mixtopf geschlossen geben. Messbecher einsetzen 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben, nochmal 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    Restliche Zutaten zugeben 20 Sek.  Modus „Teig kneten“ gut durchkneten.

    6 Kugeln formen, auf Backpapier setzen flachdrücken.

    20 Min. mit 200 Grad Ober- und Oberhitze backen.

    Abkühlen lassen. Gut eingepackt halten sie bis zu 5 Tagen im Kühlschrank.

    Die Taler eigenen sich gut als Brötchenersatz bei Low Carb Ernährung und sind Glutenfrei. Sie schmecken köstlich mit Schinken oder Käse und Gurken oder Essiggurken belegt, oder mit Butter oder Frischkäse bestrichen und mit Tomaten und/oder Schnittlauch belegt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schmecken gut

    Verfasst von adriela am 16. Februar 2024 - 15:01.

    schmecken gut

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  • Heute zum ersten Mal zubereitet mit einer Mischung...

    Verfasst von Hexemädchen am 11. Januar 2022 - 19:44.

    Heute zum ersten Mal zubereitet mit einer Mischung aus Hanfsamen, gerösteten Haselnüssen und Walnüssen anstatt der Mandeln, die ich gerade nicht zur Hand hatte und ohne Wasser, da der Mozzarella feucht genug war. Ein Hochgenuss - etwas abgekühlt, gleich aus dem Ofen. Ich bin begeistert. Die "Brottaler" sind ja eigentlich Käsetaler und haben nichts mit Brot gemein.

    Eine lichtvolle Zeit

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  • low carb, aber einiges an Kalorien...

    Verfasst von Jogger am 9. Januar 2022 - 21:06.

    low carb, aber einiges an Kalorien

    Auch als Snack gut geeignet.

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  • Super lecker! ...

    Verfasst von Sassi77 am 26. November 2020 - 07:50.

    Super lecker! Smile

    Wird es jetzt öfter geben - tolle Alternative zum Brot.

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  • Richtig gut und richtig lecker! Perfekt für...

    Verfasst von Locke7 am 5. November 2020 - 16:28.

    Richtig gut und richtig lecker! Perfekt für low-carb Smile

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

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  • Sehr lecker. Sogar mein Mann findet die gut,...

    Verfasst von kochtante am 3. Februar 2020 - 18:05.

    Sehr lecker. Sogar mein Mann findet die gut, obwohl er kein Low carb macht Cool wird es definitiv wieder geben Cooking 7 5 Sterne Lol

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  • Schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.

    Verfasst von Pimpf am 13. Januar 2020 - 07:10.

    Schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.

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  • schmekt wirklich gut , wir hatten die brötchen...

    Verfasst von amy 1 am 4. Januar 2019 - 11:03.

    schmekt wirklich gut , wir hatten die brötchen als Beilage zum Hackbraten und Salat, und den rest zum Knabern beim Fernsehen.Cooking 7 Die wird es öfter geben.

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  • Super lecker! Mein Mann macht seit 2 Wochen Low...

    Verfasst von tabea.wozniok am 22. August 2018 - 20:58.

    Super lecker! Mein Mann macht seit 2 Wochen Low Carb und das gekaufte Eiweißbrot hängt ihm zum Hals raus - die Brottaler sind für ihn die Erlösung, er ist ganz begeistert! Könnte mir vorstellen, dass sich der Teig auch gut als Pizzaboden eignet (mit etwas vorbacken) - wird demnächst getestet... Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept!

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  • Die sind lecker!...

    Verfasst von UteMutz am 16. August 2018 - 20:41.

    Die sind lecker!
    Zerlaufen schön - muß man gar nicht platt drücken, einfach genügend Abstand lassen Wink
    Haben Suchtfaktor, wird es immer wieder geben.

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  • Hört sich gut an. Zerlaufen sie beim backen noch?

    Verfasst von bruga am 9. Februar 2018 - 09:47.

    Hört sich gut an. Zerlaufen sie beim backen noch?

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  • Einfach lecker. Danke für das leckere Rezept

    Verfasst von Zuzzili am 20. Januar 2018 - 20:18.

    Einfach lecker. Danke für das leckere Rezept

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Namib1985 am 3. August 2017 - 13:18.

    Sehr sehr lecker!
    ich habe Chili-Knoblauch-Sauce anstatt Chili verwendet, weil ich nichts anderes da hatte tmrc_emoticons.)

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  • supi sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Anja Lindner am 26. Juli 2017 - 10:31.

    supi sehr lecker und schnell gemacht

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  • Super lecker....:smile:...

    Verfasst von annette112 am 25. Juli 2017 - 21:00.

    Super lecker....Smile

    Wird es definitiv jetzt öfter geben. Sie sind super schnell gemacht. Wir haben sie zum Abendessen frisch aus dem Ofen zu einem gemischten Salat gegessen, da waren sie ratzfatz alle Cry

    Nun muss ich schnell Ersatz backen.

    Danke für das tolle Rezept. Love

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  • Die Taler schmecken einfach hervorragend ...

    Verfasst von schnelleMaus am 21. Juni 2017 - 07:04.

    Die Taler schmecken einfach hervorragend!
    Hatte nicht genügend Mandeln und habe noch einige Sonnenblumenkerne dazu genommen. Love

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  • Wahnsinns Rezept Danke ...

    Verfasst von Frau Burda am 19. Juni 2017 - 09:07.

    Wahnsinns Rezept, Danke Cooking 7😋.
    Habe sofort die Zutaten hergerichtet und trotz frisch operiertem daumen gebacken. Super gelungen, na ja die Form läßt zu wünschen übrig 😉, aber das nacht dem Geschmack nichts aus. Danke für das tolle, glutenfreie Rezept. Werde mir einen kleinen Vorrat backen.

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  • Seeehr lecker ich hab gleich 2 Varianten gemacht...

    Verfasst von Akela am 30. Mai 2017 - 10:16.

    Seeehr lecker, ich hab gleich 2 Varianten gemacht.
    Das Original ist mir zerlaufen, schmeckt aber sehr gut. Weil ich keine gemahlenen Mandeln hatte, hab ich zuerst das Mandelmehl durch Haferkleie ersetzt. Und was soll ich sagen, -perfekt.

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von tinchenth am 15. Mai 2017 - 21:53.

    Sehr lecker ......
    .... aber das nächste Mal ohne Chili .

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  • HAMMER Die Halbwertzeit dieser Dinger tendiert bei...

    Verfasst von sumimasen am 24. April 2017 - 18:19.

    HAMMER! Die Halbwertzeit dieser Dinger tendiert bei uns gegen null 😂
    Meine Kinder sind als Knabberei voll scharf drauf und ich muss sie echt verteidigen 😉
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! 😘

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  • Schnell, perfekt und super lecker. Herzlichen...

    Verfasst von 3segis am 27. Februar 2017 - 19:41.

    Schnell, perfekt und super lecker. Herzlichen Dank!

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  • "Grandios und soooo cross" - das war der Kommentar...

    Verfasst von clocksrot am 23. Februar 2017 - 13:38.

    "Grandios und soooo cross" - das war der Kommentar unseres Neffen.

    Sie schmecken uns auch ohne Chilli und ich mache mehrere kleinere Taler, die wir als Snack knabbern. Nach dem Backen lege ich sie auf ein Tortengitter, das mit Küchenkrepp ausgelegt ist. Dort bleiben sie lange cross (falls nicht so schnell verputzt).

    Mein GöGa ist von der mehrfachen Verwendungsmöglichkeit begeistert.

    Danke für das einfache Rezept und für's Einstellen.

    LG - clocksrot

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  • Als Brotersatz bei Low Carb sehr...

    Verfasst von JazGirl am 21. Februar 2017 - 21:59.

    Als Brotersatz bei Low Carb sehr zufriedenstellend. Gibt's jetzt öfters Wink

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  • Einfach, schnell und lecker! Perfekt

    Verfasst von claw9841 am 6. Februar 2017 - 17:53.

    Einfach, schnell und lecker! Perfekt Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker 👍🏻😊

    Verfasst von Homemade31 am 29. Januar 2017 - 19:37.

    Einfach und lecker 👍🏻😊

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  • Brötchen sind sehr lecker .Guter Brot ersatz....

    Verfasst von annettejacobsen am 22. Januar 2017 - 19:07.

    Brötchen sind sehr lecker .Guter Brot ersatz. habe statt Chillischote Chilliflocken benutzt das ging auch

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  • Großartig und so schnell und einfach!...

    Verfasst von corny3005 am 18. Januar 2017 - 17:25.

    Großartig und so schnell und einfach! Perfekt für die berufstätige Hausfrau tmrc_emoticons.;-)

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  • Super Rezept! Schmeckt total lecker und ist...

    Verfasst von nonno112 am 16. Januar 2017 - 11:47.

    Super Rezept! Schmeckt total lecker und ist schnell gemacht. Habe Bergkäse verwendet, weil ich den gerade da hatte.

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  • Upppps die Sterne 😯

    Verfasst von luicea am 13. Januar 2017 - 14:53.

    Upppps die Sterne 😯

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  • Der Hammer einfach ein genialer brotersatz und...

    Verfasst von luicea am 13. Januar 2017 - 14:52.

    Der Hammer einfach ein genialer brotersatz und super lecker vielen dank für das tolle Rezept 😍

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  • Gestern gemacht, total lecker und ne tolle...

    Verfasst von Lunariel13 am 11. Januar 2017 - 07:29.

    Gestern gemacht, total lecker und ne tolle Alternative, wenn der Brothunger kommt Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sterne vergessen😣

    Verfasst von resita am 8. Januar 2017 - 19:53.

    Sterne vergessen😣

    Liebe Grüße Resi

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  • Super lecker!...

    Verfasst von resita am 8. Januar 2017 - 19:53.

    Super lecker!

    Mittags als Brötchen und Abends als Pizza!

    Mein Mann wollte einen richtigen Pizzateig, für mich belegte ich zwei Brottaler mit Tomatensoße, Thunfisch, Champion!

    War sehr lecker! Danke!

    Liebe Grüße Resi

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  • Super lecker

    Verfasst von jasacobe am 7. Januar 2017 - 15:53.

    Super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Volle Sterne für vollen Geschmack......

    Verfasst von daggi1302 am 25. Dezember 2016 - 13:25.

    Volle Sterne für vollen Geschmack...


    lecker und ne tolle Alternative zum Brot

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Lelaso am 29. November 2016 - 19:16.

    Super lecker!

    Keine Ahnung, ob die nach fünf Tagen noch schmecken, ich esse immer alle auf...🤗

    Ich mache mir diese Brottaler immer, wenn ich richtig Heißhunger habe...schön Krauterquark mit Knofi drin und ordentlich Chilli!

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Brottaler aus Mozzarella klingt echt lecker

    Verfasst von Janet Coppi - Bellomo am 14. November 2016 - 18:12.

    Brottaler aus Mozzarella tmrc_emoticons.-) klingt echt lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super. Mit Belag oder auch einfach so. War echt...

    Verfasst von fabella24 am 14. November 2016 - 09:32.

    Super. Mit Belag oder auch einfach so. War echt lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich merke, wenn ein Rezept KLASSE ist........ Und...

    Verfasst von Gerry kocht am 6. November 2016 - 21:37.

    Ich merke, wenn ein Rezept KLASSE ist........ Und DAS ist KLASSE!

    Kompliment und alle 5 Sterne!

    Herzliche Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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