Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Brotgewürz, (wer es mag)
- 350 g Buttermilch
- Körner, nach Belieben
-
6
50min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
500gr Mehl, 1 Hefewürfel, 1 Prise Zucker, 1TL Salz, evtl. Brotgewürz (ich lasse es immer weg), und 350gr Buttermilch, nach Belieben auch Körner dran. Alles 2-3 min. " Modus „Teig kneten“" und dann in eine kleine ca. 25cm (gefettete) Kastenform geben und ca. 30-40 min gehen lassen (ich entscheide das per Augenmaß) und dann 200 °C Ober/-Unterhitze 40 min. Backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Brot vor dem Backen noch mit Wasser oder Milch bestreichen, dann wird es schön braun.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchnell gemacht und für lecker befunden.
Schnell gemacht und für lecker befunden.
Schweinelecker, auch mit 1 Banane, ev etwas Mohn...
Schweinelecker, auch mit 1 Banane, ev etwas Mohn und Milchkefir statt Buttermilch. Danke dafür
Schnell gemacht ...
Schnell gemacht
und einfach lecker.
Gab es bei uns schon öfters. Backe nur mit...
Gab es bei uns schon öfters. Backe nur mit Dinkelmehl und da 50/50 630 und Vollkorn. Abgewandelt auch mal mit Kefir, da ich keine Buttermilch im Hause hatte. Einfaches und leckeres Brotrezept. 👍
Hallo Tinkabell...
Hallo Tinkabell,
danke für das einfache Brotrezept👍🏻
Nachdem ich zum ersten Mal Butter selber gemacht habe (voll lecker) hatte ich ja Buttermilch übrig und nach einem Rezept dafür gesucht. Das Brot wurde gerstern schnell gebacken und heute getestet.
Es ist schön aufgegangen, ist locker und sehr lecker, vor allem wenn man es nochmal kurz in den Toaster schmeißt (kommt richtig gut ) und dann mit der selbstgemachten Butter genießt😇
Das einzige was vielleicht etwas stört, wenn man es so sagen kann, ist das es etwas doll nach Hefe schmeckt. Kann man es auch mit einem halben Würfel Hefe machen oder geht es dann nicht so super auf ? ( Hab ein Ciabattarezept mit 500g Mehl und einem halben Würfel)
Ich denke aber es wird garantiert nochmal bei uns gemacht👍🏻
Viel Dank, LG
Echt gut,...
Echt gut,
einfach und gut, so soll es sein. Danke
Sehr gutes und leckeres Brot. Ließ sich auch...
Sehr gutes und leckeres Brot. Ließ sich auch gut auf der Maschine schneiden. Danke für das Einstellen des Rezeptes.
Gruß aus der Bärenküche
Teig ist gut gegangen. In der Gehzeit habe ich...
Teig ist gut gegangen. In der Gehzeit habe ich noch ein anderes Brot vorbereitet, welches ohne Gehzeit auch bei 200 Grad gebacken wird. Ofen und Strom nutzen. Werde später vom Ergebnis berichten.
Gruß aus der Bärenküche
Sehr lecker und einfach schnell
Sehr lecker und einfach schnell
Ich hab es gestern gebacken
Ich hab es gestern gebacken und fand es super! Werd ich bestimmt wieder machen
Super Brot. Innen schön
Super Brot. Innen schön fluffig. So mag ich es. Vorallem ist es sehr leicht zuzubereiten. Verdiente 5Sternchen.
Und klare 5Sterne
Und klare 5Sterne
Super Brot! Mega lecker mit
Super Brot!
Mega lecker mit dem Mediterraner Käseaufstrich und Gemüsesticks für das Familienabendbrot
Grüsse
Sehr lecker, schön locker und
Sehr lecker, schön locker und saftig. Beim nächsten mal würde ich aber mehr Salz ranmachen.
Das Brot ist super lecker.
Das Brot ist super lecker. Werde es auf jeden Fall wieder backen. Danke für das tolle Rezept.
Sooooooo lecker!!!!!
Sooooooo lecker!!!!!
Ein super tolles Brot! Danke
Ein super tolles Brot!
Danke fürs Rezept
Total leckeres Brot
Total leckeres Brot
Hallo, bei mir ist das Brot
Hallo, bei mir ist das Brot gar nicht gelungen. Muss es nicht nochmal geknetet werden? Die Backzeit war bei mir auch viel zu kurz. Habe ich vielleicht was falsch gemacht?
Gruß Viola6Pony
Ein klasse Rezept. Hat allen
Ein klasse Rezept.
Hat allen Freunden geschmeckt.
5 Sterne
Liezie.
Hallo, schönes Rezept ich
Hallo, schönes Rezept ich habe es mit Dinkelmehl 630 gebacken geht auch
Ich habe schon einige Brote
Ich habe schon einige Brote gebacken, aber ein einfacheres und leckeres Weissbrot hab ich noch nicht gegessen.
Ich habe es vor dem Backen mit Milch bepinselt. Dann wird die Kruste glänzend und knusprig.
Vielen Dank dafür.
Brot wurde gebacken. Habe
Brot wurde gebacken. Habe halb Roggen und Weizenmehl genommen und mit Sesam und Leinsamen gebacken. War aber leider sehr fest das Brot und nicht luftig. Auch geschmacklich habe ich schon bessere gehabt. Werde es aber nochmal im Original backen.
Ratz-fatz gemacht, kommt
Ratz-fatz gemacht, kommt sogar bei den Kids an.
Ich habe die Salatkörnermischung des Discounters meines Vertrauens dazu getan!
Damit die Kruste schön wird habe ich eine Schale mit Wasser in den Ofen gestellt.
Sehr lecker... und schnell
Sehr lecker... und schnell und einfach gemacht! Habe Weizen- und Dinkelmehl genommen.
Gibt's bestimmt mal wieder!
LG Brittl70
Hey, super Rezept. Einfach,
Hey, super Rezept. Einfach, schnell und lecker!!
Oh, ich hatte die Sterne
Oh, ich hatte die Sterne vergessen, natürlich *******************
Super leeeeeecker und
Super leeeeeecker und einfach. Ich habe dem Teig noch Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Auch mein Mann hat es sehr gut geschmeckt. Das Brot wird öfters gebacken. Danke für das Rezept.
Sehr schnelles Brot. Und das
Sehr schnelles Brot. Und das schmeckt auch noch sehr gut.
Habe wohl Hefegarant benutzt, dadurch war keine Wartezeit nötig.
Super Rezept !!! 1.Mal
Super Rezept !!! 1.Mal gebacken und in meine Sammlung aufgenommen. Habe100 g Dinkel und 400 g Weizen sowie abgeriebene Zitrone hinzu getan und werde nächstes Mal bisschen mehr Zucker nehmen; aber auch so ein tolles Brot; 5 Sternchen!!! Vielen Dank!
auch von mir 5 Sterne
auch von mir 5 Sterne !!!
Sehr lecker und schnell zubereitet. Habe den Teig mit Sonnenblumen- und Pininekernen aufgepimpt
und auch einen Telöffel Brotgewürz dazu gegeben. Sehr sehr lecker.
Voll ins Schwarze grtroffen
Voll ins Schwarze grtroffen Brot ist toll geworden , schöne Krume und sehr lecker auch zum toasten.
Super Brot weden wir bestimmt
Super Brot weden wir bestimmt öffter machen.
Mein Mann hat sich dieses
Mein Mann hat sich dieses Brot gewünscht, da er in Kindertagen Buttermilchbrot gegessen hat. Ich war skeptisch, da ich Buttermilch hasse. Aber ich muss sagen, das Brot ist super geworden und schmeckt sehr gut. Die Buttermilch schmeckt man nicht raus. Von mir daher 5 Sterne für dieses tolle Rezept! Ich habe die Buttermilch etwas erhitzt, da sie direkt aus dem Kühlschrank kam, das Brot ist super aufgegangen.
Ohne ein paar Katzenhaare ist die Einrichtung nicht komplett
Sehr lecker !!! Wird ab
Sehr lecker !!! Wird ab sofort öfter gebacken und immer wieder abgewandelt.
Mein erster Versuch war mit einer Zugabe von Sonnenblumenkernen (eine Hand voll). Njam njam
Super lecker und super
Super lecker und super einfach. Danke für die Rezeptidee
Super Rezept! Ruckzuck
Super Rezept!
Ruckzuck gemacht und sehr lecker! Das gibt es jetzt öfter bei uns, danke für das Rezept
LG
Rischi
Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht
Sehr gutes, einfaches Brot!
Sehr gutes, einfaches Brot!
War ganz ok. Weich. Muss nur
War ganz ok. Weich. Muss nur nächstes mal etwas mehr salz zugeben, hab brotgewürz ausgelassen (mag kein kümmel im brot),daher fehlte es im geschmack.
Wow Dein Brot ist sowas von
Wow
Dein Brot ist sowas von lecker! Habe es mit Dinkelmehl gemacht aber ohne Körner und wir haben gleich heute Abend noch davon genascht...fluffig, locker, lecker. 5 (hundert) Sterne dafür!
Update: 2 Tage später immernoch lecker
Super Rezept leckeres Brot.
Super Rezept leckeres Brot. Danke !!!
super leckeres Brot. Schön
super leckeres Brot. Schön feucht und nicht so krümelig.
Prrima gelungen...vielen Dank
Ich mische dinkelmehl 630 und
Ich mische dinkelmehl 630 und DinkelVollkornMehl .
Sehr lecker!!
Super, super lecker, schön
Super, super lecker, schön locker und fluffig. UND es klebt nicht! Daher volle Punktzahl!!!!
sehr leckeres Brot, wird es
sehr leckeres Brot, wird es bei uns jetzt öfter geben
....habs mit Leinsamen kombiniert!!!!....einfach genial...
Hallo Tinkabell, nachdem ich
Hallo Tinkabell,
nachdem ich Dein Buttermilchbrot nun schon zum 5.mal gebacken habe, ist jetzt doch mal ein "dankeschön" fällig. Ich backe dieses Brot mit 630er-Dinkelmehl, ohne Brotgewürz und ohne Körner. Es wird immer super und ist schnell gemacht. Da ich grundsätzlich kein Weißbrot kaufe, essen wir dieses Brot sozusagen als Weißbrot, da es durch das Dinkelmehl auch ziemlich hell wird.
Natürlich 5 Sterne, Gruß Ragazza
:sehr leckeres Brot danke
:sehr leckeres Brot danke
Ein Super Rezept!!!! Ist
Ein Super Rezept!!!! Ist direkt in mein Thermomix -Buch gewandert,wo nur die besten Rezepte reinkommen !!! Danke dafür!!!
Ein tolles Basis-Rezept! Ich
Ein tolles Basis-Rezept!
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und auch erstmal das Brotgewürz weggelassen - mir ist es aber so ehrlich gesagt etwas geschmacksneutral. Würde beim nächsten mal dann vorher festlegen, ob ich ein würziges oder süßes Brot haben möchte und entsprechend mit Salz & Brotgewürz oder mit Zucker arbeiten.
Hallo, das ist das beste
Hallo, das ist das beste Brot, das ich bis jetzt im TM gemacht habe. Es ist super aufgegangen, war super einfach zu machen und ist super lecker!!!