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Chia-Powerkruste ... für einen gesunden Start in den Tag


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Zutaten

1500 g

Chia-Powerkruste

  • 500 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft, ... 1 TL Zucker geht natürlich auch
  • 400 Gramm Dinkelmehl 630
  • 200 Gramm Roggenvollkornmehl
  • 150 Gramm Roggenmehl 1150
  • 100 Gramm Naturjoghurt
  • 2-3 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Brotgewürz, sollte ihr keins haben, es geht auch ohne
  • 2 Teelöffel Sauerteig Pulver
  • 2 Teelöffel Backmalz
  • 3 gehäufte Esslöffel Chia Samen
  • 3 gehäufte Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 3 gehäufte Esslöffel Kürbiskerne
  • 3 gehäufte Esslöffel Leinsamen

Kleine Chia-Powerkruste

  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft, oder Zucker
  • 10 Gramm Hefe
  • 200 Gramm Dinkelmehl 630
  • 100 Gramm Roggenvollkornmehl
  • 75 Gramm Roggenmehl 1150
  • 50 Gramm Naturjoghurt
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 1 gestr. TL Brotgewürz, solltet ihr keins haben, es geht auch ohne
  • 1 Teelöffel Sauerteig Pulver
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne
  • Esslöffel Leinsamen
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Zubereitung

    Brotteig
  1.  

    Das Wasser,  den Agavendicksaft und die Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min / 37° Grad / Stufe 3  die Hefe auflösen.

    Nun die Körner bereitstellen ... je 3 Esslöffel ... in ein Schüsselchen und griffbereit hinstellen. 

    Jetzt das Mehl, den Naturjoghurt, das Salz, Brotgewürz, Sauerteigpulver und das Backmalz ind den Mixtopf geschlossen geben und 5 Min /  Modus „Teig kneten“ Knetstufe, nach 4 Min die Körner dazugeben. 

    Den Teig auf die gut bemehlte Arbeitsfläche geben ... Vorsicht der Teig klebt ... und mit bemehlten Händen zu einem schönen Brotlaib falten und schleifen. Ich nehme immer eine Teigkarte  zur Hilfe.

    Den Brotlaib in einen gut gefetteten und mit Mehl bestäuben Brottopf  (Ich habe den Zaubermeister von TPC genommen) , oder einen Römertopf, oder Tupper Ultra, oder ähnliches legen, etwas befeuchten und Chia Samen darüber streuen. Etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

    Jetzt mit Deckel im nicht vorgeheizten Backofen bei 250° Grad für etwa 55 Min backen. Denkt dran jeder Backofen ist etwas anders!!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Wenn ihr das Brot in einer Form ohne Deckel backt, dann bitte bei 200 Grad für ca 60 Min. Klopftest machen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Verfasst von samo levski am 6. Mai 2023 - 20:20.

    Sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sorry, schade um die schönen Zutaten, zwei sterne...

    Verfasst von mossis socke am 8. Januar 2018 - 11:04.

    Sorry, schade um die schönen Zutaten, zwei sterne für diese und die Zubereitung im Thermi.
    Danach Riesenmatscherei, anschl. platt wie eine Flunder - trotz Zeit zum gehen lassen.
    Die Pferde haben sich trotzdem nach dem Trocknen darüber gefreut...
    Ein Brot mit viel Vorfreude und später richtig schlechter Laune. Danke, nicht noch einmal.

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  • Super leckeres Brot Passt prima in den Zaubertopf...

    Verfasst von mozzarella72 am 27. April 2017 - 20:38.

    Super leckeres Brot! Passt prima in den Zaubertopf von TPC, Danke!

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  • Super leckeres Brot -s schon öfters gebacken....

    Verfasst von JSK_1979 am 29. Januar 2017 - 17:12.

    Super leckeres Brot -s schon öfters gebacken. Habs bisher im Ultra gebacken.
    Hält auch lange frisch

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  • Ich habe mir bereits beim Teig kneten geschworen...

    Verfasst von cherry227 am 11. Januar 2017 - 19:24.

    Ich habe mir bereits beim Teig kneten geschworen dieses Brot nie wieder zu machen. Dieser klebrige Teig war für mich ganz furchtbar zu verarbeiten. Kneten war nahezu nicht möglich, habe ihn nur irgendwie in den tupper ultra bugsiert und mit etwas Wasser glatt gestrichen. Aber was soll ich sagen... Es kommt gerade aus dem Ofen, ist noch warm und unglaublich lecker!!! Die Schmiererei hat sich gelohnt. Das beste Brot das ich bisher gebacken habe, da werde ich zähneknirschend den klebeteig in kauf nehmen und es definitiv bald wieder machen danke für das tolle Rezept. 5 Sterne weil der Geschmack zählt tmrc_emoticons.)

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  • Superleckeres Brot, das der ganzen Familie...

    Verfasst von as1968 am 12. Oktober 2016 - 08:01.

    Superleckeres Brot, das der ganzen Familie schmeckt.Smile

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  • Hallo...

    Verfasst von SoSaSt am 2. Oktober 2016 - 13:11.

    Hallo

    Bort ist echt super lecker. Hab erst mal die halbe Portion gemacht Wink . Würde es da aber das nächste mal nicht so lang drin lassen im Ofen oder die Temperatur runter regel.

    Danke

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  • Ich backe es fast jede Woche - echt lecker!

    Verfasst von Thermonique-TM5 am 14. September 2016 - 17:43.

    Ich backe es fast jede Woche - echt lecker!

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  • Habe das Brot vor längerer

    Verfasst von Nelearabella am 28. Juni 2016 - 21:52.

    Habe das Brot vor längerer Zeit gemacht und muss sagen...  klasse tmrc_emoticons.)

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  • sieht super kross und

    Verfasst von refu am 20. Juni 2016 - 19:18.

    sieht super kross und knusprig aus , bin ganz gespannt wie es schmeckt. Cooking 1

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  • Mein erstes Brot mit dem

    Verfasst von zwiebel55 am 13. Juni 2016 - 20:00.

    Mein erstes Brot mit dem Thermi. Bin begeistert.

    Danke fürs Rezept.

    werd ich bestimmt wieder backen.

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  • Mit dem Teig hatte ich keine

    Verfasst von ladylike89 am 16. Mai 2016 - 17:19.

    Mit dem Teig hatte ich keine Probleme mit einer Backmatte lässt es sich ganz leicht verarbeiten. Allerdings ist mein Brot überhaupt nicht aufgegangen es ist platt wie ne Flunder tmrc_emoticons.(( Kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe? 

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  • Ein total leckeres Brot da

    Verfasst von nicole 45 am 16. Mai 2016 - 16:11.

    Ein total leckeres Brot da sind 5 Sterne nicht ausreichend tmrc_emoticons.;) gehört ab sofort  zu meinen Favoriten Big Smile

    Danke für das tolle Rezept liebe Claudia .GLG Nicole

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  • Sooooo lecker    5 Sterne

    Verfasst von JuStel_24 am 29. April 2016 - 21:06.

    Sooooo lecker  Cooking 7

     

    5 Sterne reichenfür dieses tolle Brot nicht aus!

    Hält bei uns selten länger als 2 Tage.

    DANKE für dieses tolle Rezept.

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  • "Beste Brot ever" war der

    Verfasst von RabeaZ. am 24. April 2016 - 14:35.

    "Beste Brot ever" war der Kommentar von meinem Mann. Sehr lecker auch ohne Brotgewürz und Backmalz. Hab es im Römertopf gebacken. Super Love  

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  • Dieses Brot ist superlecker,

    Verfasst von Wortel am 22. April 2016 - 17:29.

    Dieses Brot ist superlecker, luftig, flockig und einfach zu machen. Da sich viele über die Klebrigkeit des Teiges beschweren: ich habe vor Herausnnahme des Teiges aus dem Mixtopf geschlossen einfach zwei gehäufte Esslöffel Mehl auf den Teig gegeben und mit dem Spatellöffel rundherum am Rand des Mixtopf geschlossen das Mehl heruntergeschoben. Dann erst habe ich den Teig auf einen großen Haufen Mehl plumpsen lassen und die klebrigen Reste herausgearbeitet. War klebrig, aber dadurch echt nicht mehr so schlimm. Konnte nun das Brot sehr gut mehrmals falten.

    Ich backe momentan viel Brot und bin begeistert von der einfachen Zuberleitung dieses Brotes.

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  • Leider ist das Brot bei mir

    Verfasst von AylineBen am 22. April 2016 - 01:04.

    Leider ist das Brot bei mir kaum bis gar nicht aufgegangen. Geschmacklich war es in Ordnung. Rezept ist sehr übersichtlich und verständlich geschrieben.

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  • Leckeres Brot , habe es schon

    Verfasst von Mulimaus am 19. April 2016 - 20:49.

    Leckeres Brot , habe es schon zweimal gebacken !

    Habe es etwas abgeändert , wie folgt :  Statt  Volkorn Roggenmehl -  6 Korn Mischung .

    Anstatt Kürbiskerne nehme ich Mohn und Sesam !

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  • Tolles Rezept von

    Verfasst von Ulchen am 15. April 2016 - 01:22.

    Tolles Rezept von Claudimausi! Wie immer!!!! Vielen Dank dafür! Ich bin ein Fan von Deinen tollen Rezepten und Ideen!!!

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  • Nicky03041991 schrieb: Habe

    Verfasst von Thermiversuchsküche am 14. April 2016 - 23:14.

    Nicky03041991

    Habe dieses Brot gebacken. Es schmeckt sehr gut.

    Ein Bäckermeister und eine Bäckerin sind überzeugt.

    4 Sterne gibt es da das Brot mit Hefe gemacht wir und Hefeteige lässt man gehen und gibt sie nicht sofort in den Ofen, dann wird es auch lockerer.

    Und als TIPP: Die Samen einen Tag vorher in Wasser einweichen. Dann hält sich das Brot auch länger frisch.

     

    Hallo zusammen,

    habe nun Chia- und Leinsamen jeweils in 200 ml Wasser eingeweicht. - Muss ich das dann eigentlich an der Gesamtwassermenge wieder abziehen?

    LG, Thermiversuchsküche

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  • Backe selber gerne und viel

    Verfasst von Anne72 am 13. April 2016 - 01:01.

    Backe selber gerne und viel Brot und auch mal gerne mit Chia! Habe mir extra in einer Mühle Backmalz besorgt was aber eigentlich nicht zwingend nötig ist! Allerdings kommt bei mir in jedes Brot Gerstenmalz ( gibts im Reformhaus ) das auch gleich noch den Honig oder Zucker ersetzt! 

    Jedenfalls leckeres Brot! 

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  • nena81 schrieb: Hab alles da

    Verfasst von Delphinfrau am 12. April 2016 - 22:47.

    nena81

    Hab alles da bis auf Backmalz. Muss das unbedingt rein?

    ...nein, ich nehme statt dessen gerne einen Eßlöffel Balsamico, das geht hervorragend. smileys

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Ok danke. Dann mal ran an den

    Verfasst von nena81 am 12. April 2016 - 18:23.

    Ok danke. Dann mal ran an den Teig tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab alles da bis auf

    Verfasst von nena81 am 12. April 2016 - 15:51.

    Hab alles da bis auf Backmalz. Muss das unbedingt rein?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker, schön locker!

    Verfasst von schlemmertopf am 11. April 2016 - 08:35.

    Richtig lecker, schön locker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ja ein richtig

    Verfasst von Tina12 am 3. April 2016 - 19:03.

    Das ist ja ein richtig leckeres Brot !!! tmrc_emoticons.)  Vor allem mit den Chiasamen. Habe sie auch vorher in etwas Wasser eingeweicht. Musste den Teig noch eine halbe Minute länger kneten, bis er sich richtig vermengt hat. Habe ihn dann in eine gemehlte Schüssel gegeben und 1 Stunde gehen lassen. Danach habe ich ihn 8 mal gefaltet - mit reichlich Mehl auf der Arbeitsfläche - und dann ab in den Römertopf. Noch eine halbe Stunde im kalten Ofen gehen lassen und dann eine Stunde gebacken. Super geworden. 

    Danke für dieses tolle Rezept. Daher von mir auch volle Punktzahl  tmrc_emoticons.)

     

    LG Tina12

    Das Leben ist viel zu kurz um schlecht zu essen und zu trinken 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von andschli am 22. März 2016 - 20:47.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept! Hatte keine

    Verfasst von misstulpe am 8. März 2016 - 15:26.

    Super Rezept! Hatte keine Probleme mit dem Taig, mit genug Mehl ging das relativ einfch.

    Das Brot ist wirklich lecker und wird auch wieder gemacht.

    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Andreyana schrieb: Wenn ich

    Verfasst von claudimaus1266 am 25. Februar 2016 - 15:06.

    Andreyana

    Wenn ich ehrlich bin, hat der wirklich klebrige Teig mich ziemlich genervt tmrc_emoticons.((

    Aufgegangen ist das Brot auch nicht wirklich, etwas platt geblieben, aber....

    Aber der Geschmack hat alles wieder wett gemacht. Super knusprig und richtig gut im Geschmack und von der Konsistenz ganz toll!

    Also, was macht da schon ein bischen Kleberei? Big Smile    Big Smile

     

    Hallo

    Also ich bemehle die Arbeitsplatzes und streue etwas Mehl über den Teig und arbeite mit dem Spatel ... Nach einiger Zeit merkst du das es nicht mehr so klebrig ist. Das wichtigste ist eine gute Oberflächenspannung. Nun die Teigkugel in den Topf ... fertig. Liebe Grüße Claudia 

    Liebe Grüße Claudia


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wenn ich ehrlich bin, hat der

    Verfasst von Andreyana am 23. Februar 2016 - 22:39.

    Wenn ich ehrlich bin, hat der wirklich klebrige Teig mich ziemlich genervt tmrc_emoticons.((

    Aufgegangen ist das Brot auch nicht wirklich, etwas platt geblieben, aber....

    Aber der Geschmack hat alles wieder wett gemacht. Super knusprig und richtig gut im Geschmack und von der Konsistenz ganz toll!

    Also, was macht da schon ein bischen Kleberei? Big Smile    Big Smile

     

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Nicky03041991 schrieb: Habe

    Verfasst von Delphinfrau am 18. Februar 2016 - 14:57.

    Nicky03041991

    Habe dieses Brot gebacken. Es schmeckt sehr gut.

    Ein Bäckermeister und eine Bäckerin sind überzeugt.

    4 Sterne gibt es da das Brot mit Hefe gemacht wir und Hefeteige lässt man gehen und gibt sie nicht sofort in den Ofen, dann wird es auch lockerer.

    Und als TIPP: Die Samen einen Tag vorher in Wasser einweichen. Dann hält sich das Brot auch länger frisch.

    Danke für den Tip mit den Samen im Wasser einweichen... wir sind zu Zweit und essen nicht viel Brot und da ist das ein guter Hinweis, damit das Brot lange hält und innen "feucht" bleibt! 

    ich habe dieses Brot schon des öfteren gemacht und lasse es immer mindestens 3 Stunden gehen. Drunter geht gar nicht... doch: gestern, da war es schon nach 22 Uhr, da kam es dann nach "nur" 2 1/2 Stunden Gehzeit in den Ofen... smileys

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Yma 43 schrieb: Habe das Brot

    Verfasst von Delphinfrau am 18. Februar 2016 - 14:53.

    Yma 43

    Habe das Brot gestern zum ersten Mal gebacken. Das Endergebnis sieht auch super aus aber der Weg dorthin war doch beschwerlich Big Smile...weil der Teig doch wirklich sehr klebt. Ich werde beim nächsten Mal die Mehlmengen etwas erhöhen und dann mal sehen. Das Brot ist ja geschmacklich wirklich der Hammer und meine Familie ist begeistert. Deshalb volle Punktzahl.

     

    ...ich gebe immer deutlich mehr Körner dran und gestern z.B. ist der Teig in einem Stück aus dem Mixtopf herausgekommen und ließ sich mit bemehlten Händen und bemehlter Arbeitsplatte (aber nicht übermäßig viel Mehl) super verarbeiten... 

    also was ich sagen will: ich tät net nur Mehl, sondern auch mehr Körner nehmen... smileys

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Das Brot ist der

    Verfasst von musigel am 18. Februar 2016 - 10:43.

    Das Brot ist der Hammer....

    Ich hab's im geschlossenen Zaubermeister gebacken.

    Sooo knusprig.

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  • Habe das Brot gestern zum

    Verfasst von Yma 43 am 15. Februar 2016 - 18:42.

    Habe das Brot gestern zum ersten Mal gebacken. Das Endergebnis sieht auch super aus aber der Weg dorthin war doch beschwerlich Big Smile...weil der Teig doch wirklich sehr klebt. Ich werde beim nächsten Mal die Mehlmengen etwas erhöhen und dann mal sehen. Das Brot ist ja geschmacklich wirklich der Hammer und meine Familie ist begeistert. Deshalb volle Punktzahl.

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe mir das Kneten

    Verfasst von Clarabella am 13. Februar 2016 - 09:13.

    Ich habe mir das Kneten schlimmer vorgestellt, aber es ging. Das Brot ist sehr,sehr lecker.

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  • Ein sehr, sehrl leckeres

    Verfasst von Lasse2005 am 22. Januar 2016 - 10:31.

    Ein sehr, sehrl leckeres Brot! Deshalb die volle Punktzahl. Allerdings ist das Kneten sehr mühsam, weil es doch extrem klebrig ist. Ich habe den Teig kaum von der Unterlage und den Händen bekommen. Die Unmengen an zusätzlichem Mehl haben dem Brot aber nichts anhaben können. tmrc_emoticons.;)

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  • Nicky03041991 schrieb: Habe

    Verfasst von claudimaus1266 am 15. Dezember 2015 - 15:50.

    Nicky03041991

    Habe dieses Brot gebacken. Es schmeckt sehr gut.

    Ein Bäckermeister und eine Bäckerin sind überzeugt.

    4 Sterne gibt es da das Brot mit Hefe gemacht wir und Hefeteige lässt man gehen und gibt sie nicht sofort in den Ofen, dann wird es auch lockerer.

    Upps ... Ich lasse es immer etwa eine halbe Stunde gehen. Da hat sich mein Fehlerteufel eingeschlichen. Danke für den Hinweis.

    Das mit den Chiasamen weiß ich, aber manchmal muss bei mir alles von jetzt auf gleich gemacht werden bei unserer Großfamilie. 

    Aber es freut mich voll das mein Brot Bäckern schmeckt. 

    Ich wünsche frohe Weihnachten. LG Claudia

    Ich wünsche allen frohe Weihnachten 

    Liebe Grüße Claudia


     

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  • Ich bin begeistert von diesem

    Verfasst von salutsalaud am 14. Dezember 2015 - 18:31.

    Ich bin begeistert von diesem leckeren Brot - werde aber beim nächsten Mal die Tips bzgl. Einweichen und Gehen lassen aufgreifen.

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  • Habe dieses Brot gebacken. Es

    Verfasst von Nicky03041991 am 13. Dezember 2015 - 23:12.

    Habe dieses Brot gebacken. Es schmeckt sehr gut.

    Ein Bäckermeister und eine Bäckerin sind überzeugt.

    4 Sterne gibt es da das Brot mit Hefe gemacht wir und Hefeteige lässt man gehen und gibt sie nicht sofort in den Ofen, dann wird es auch lockerer.

    Und als TIPP: Die Samen einen Tag vorher in Wasser einweichen. Dann hält sich das Brot auch länger frisch.

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  • ...hab grad die kleine

    Verfasst von Delphinfrau am 5. Dezember 2015 - 21:22.

    ...hab grad die kleine Variante aus dem Ofen geholt und mußte dieses geniale Brot sofort anschneiden. Hab soeben die dritte Scheibe verdrückt... <img class=">

    Ich liiieeebe warmes, krachiges Brot! Dieses Rezept ist sehr, sehr lecker und ich werde es bestimmt öfters backen! 

    Der volle Sternensegen... 

    P.S.: hab Buttermilch statt Yoghurt genommen, weil ich keinen Yoghurt da hatte! Geht hervorragend! 

    [[wysiwyg_imageupload:20177:]]

    [[wysiwyg_imageupload:20176:]]

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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  • Liebe Claudi, ich backe

    Verfasst von Bluetenpolle am 1. Dezember 2015 - 11:53.

    Liebe Claudi, ich backe wahnsinnig viel Brot. Habe so ziemlich alles ausprobiert, was die RW und auch diverse Blogs hergeben. Dieses Brot ist der absolute Knaller. Wir lieben es und mein Mann sagte gestern, bitte back kein anderes mehr, das hier ist soooooooo lecker. Und recht hat er. Deshalb natürlich volle Punktzahl!

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  • ein tolles Brot ! schmeckt

    Verfasst von MomMom am 24. November 2015 - 13:28.

    ein tolles Brot !

    schmeckt lecker und hält lange frisch..

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  • Gebacken ist es, sieht super

    Verfasst von rosi0812 am 22. November 2015 - 19:53.

    Gebacken ist es, sieht super aus. Bin gespannt, wie es schmeckt, wenn es ausgekühlt ist. Habe es allerdings ohne Backmalz gebacken, weil meins erst gestern angesetzt wurde und leider noch nicht "reif" war - aber ich konnte/wollte einfach nicht länger warten. Beim nächsten Mal backe ich es auf jeden Fall mit selbstgemachtem Backmalz. tmrc_emoticons.)

    [[wysiwyg_imageupload:19828:]]

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  • Absolut genial ich habe das

    Verfasst von Ch. Oberbeck am 20. November 2015 - 17:48.

    Absolut genial

    ich habe das Brot schon ein paar mal gebacke und ich muss sagen Wowww einfach lecker  tmrc_emoticons.)

    danke 

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  • WOW, ist das lecker! Ein

    Verfasst von Ruebe1981 am 19. November 2015 - 11:10.

    WOW, ist das lecker!

    Ein tolles Brot, knusprig und geht gut auf. Das gibt es bei uns öfter!

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  • Unser Lieblingsbrot! Nachdem

    Verfasst von Claudia0966 am 13. November 2015 - 12:54.

    Unser Lieblingsbrot!

    Nachdem wir diverse Brote getestet haben, ist das unser Lieblingsbrot geworden. Zwar bekomme ich nicht so eine tolle Kruste wie auf dem Foto ( obwohl ich auch im großen Z...r backe), aber geschmacklich ist das Brot wirklich sehr sehr lecker.

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  • Punkte vergessen! 

    Verfasst von Speckbohne am 11. November 2015 - 17:45.

    Punkte vergessen!  tmrc_emoticons.;)

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  • Tolles Brot, sehr lecker!

    Verfasst von Speckbohne am 11. November 2015 - 17:39.

    Tolles Brot, sehr lecker! Habe es im Römertopf gebacken. Hat super funktioniert.

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  • Natürlich kann man das Mehl

    Verfasst von claudimaus1266 am 31. Oktober 2015 - 15:11.

    Natürlich kann man das Mehl austauschen, allerdings kann sich dadurch der Wasseranteil im Brot verändert. Das heißt wenn es zu fest ist gebt ihr ein wenig Wasser dazu und wenn es zu weich ist vorsichtig etwas mehr Mehl dazugeben. LG Claudimaus 

    Liebe Grüße Claudia


     

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  • hallo! ich darf kein roggen

    Verfasst von frostinchen am 14. Oktober 2015 - 22:12.

    hallo! ich darf kein roggen und weizenmehl essen .meine frage ist kann ich auch nur dinkelmehl nehmen....und kann die menge bleiben oder muss ich weniger nehmen...ich sage schon mal danke! lg carmen

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