Thermo Hero
Zutaten
2 Stück
- 500 g Dinkelkörner
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 400 g Hafermilch oder Mandelmilch
- 50 g Sonnenblumenöl / Rapsöl
- 1 gehäufte Teelöffel Kräutersalz selbstgemacht, siehe Rezept Kräuter-Salz
- 1 gehäufter Esslöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup
-
6
1h 50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
250g Dinkelkörner 1 Min/Stufe 10 mahlen in Schüssel umfüllen
die 2.ten 250 g Dinkelkörner 1 Min/Stufe 10 mahlen und in die Schüssel umfüllen, wo das Dinkelmehl sich befindet.
Kräutersalz zum Dinkelmehl hinzufügen
Hafermilch oder Mandelmilch, Hefe und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen3 Min/37 Grad/Stufe 1 erwärmen
Agavendicksaft/Sirup und Dinkelmehlmischung zufügen
3 1/2 Min/
" Modus „Teig kneten“" knetenTeig in eine Edelstahlschüssel umfüllen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen
Zwei Kuchenbackformen mit Öl fetten und den Teig darin verteilen.
weitere 10 Minuten gehen lassen
Im vorgeheiztem Backofen bei 160 Grad 1 Stunde backen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Tipp: Der Teig ist sehr flüssig. Kein weiteres Mehl hinzufügen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Bort ist ja so was von
Das Bort ist ja so was von Lecker.
Wir früher bei Oma eins mit Mettwurst und eins mit Marmelade und der Tag wird wunderbar. Danke für das leckere Rezept. Der Backofen wird gleich wieder angeschmissen damit Mutti auch noch eins bekommt (sind ja zum Glück zwei).
Hab es nun zum zweiten mal
Hab es nun zum zweiten mal versucht. Es geht immer ganz toll auf und im Ofen fällt es dann komplett zusammen :'( ich verstehe nicht was ich falsch mache.. Hiiilfe
Wirklich super lecker! Es ist
Wirklich super lecker! Es ist sehr sinnvoll, dass man gleich 2 Brote backt, denn die sind ratz fatz verputzt
Das Brot ist schön weich, luftig und saftig innen und besitzt eine tolle Kruste.
Es erinnert mich an das Brot, das es bei unserem Lieblingsgriechen immer zum Salat dazu gibt
Einfach super :love: Ich
Einfach super
Ich muss auf Gluten verzichten. Super Rezept. Vielen Dank. Auch bei meiner Familie beliebt 
. Frisch getostet mmmmmm....
Sehr lecker. Geschmacklich
Sehr lecker. Geschmacklich und von der Konsistenz volle Punkte. Teig war bei uns allerdings nicht sonderlich flüssig, sondern geschmeidig und gut zu verarbeiten. Für zwei Brote nehmen wir die 1,5 fache Menge da sie uns sonst zu klein werden. Haben schon öfter dieses Rezept verwendet, einziger unterschied, wir nehmen keine Körner sondern fertiges Denkelmehl, halb Vollkorn, halb Typ 1050. Schmeckt auch super mit Brotgewürz Koriander, Fenchel, Kümmel.