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Indisches Naan Brot


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 150 Gramm Milch
  • 21 Gramm Frischhefe
  • 2 EL Zucker
  • 500 Gramm Mehl Type 550, und etwas mehr zum Bestäuben
  • 150 Gramm Joghurt, gerührt
  • 1 Ei, leicht aufgeschlagen
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Planzenöl
  • 1/2 TL Salz
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 1. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.
  2. Eine große Schüssel leicht einölen und den Teig hineingeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sich etwa verdoppelt haben.
  3. Den Teig auf ein bemehltes Brett geben mit zusätzlichem Mehl bestäuben. Vorsichtig in längliche Form bringen und in 6 Teile aufteilen.

    (Je nachdem wie schnell weiterverarbeitet wird, würde ich die Teiglinge mt einem Tuch abdecken).
  4. Eine Pfanne ohne Öl heiß werden lassen (ich benutze eine unbeschichtete Stahlpfanne). Derweil einen Teigling (oder bereits mehrere...) dünn ausrollen. Bei mir haben sie dann etwa 5-6 mm Dicke...nicht mehr.
  5. Den Fladen jetzt in die heiße Pfanne geben. Sobald sich Blasen bilden wenden (das kann recht schnell gehen). Die zweite Seite geht noch schneller. Ein paar dunkle Flecken sind aber immer gut für das "Aroma".
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Brot passt perfekt zu allen Arten von Currys. Da es so herrlich weich wird, könnte ich es allerdings fast jeden Tag essen.

Übrige Teiglinge friere ich einzeln in Gefrierbeuteln ein. Nach dem auftauen einfach ausrollen und braten.

Auf dem Grill werden die Naan Brote auch super.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker. Schon oft zum Grillen gemacht. Kommt...

    Verfasst von Ouzo73 am 29. Mai 2023 - 17:51.

    Sehr lecker. Schon oft zum Grillen gemacht. Kommt immer wieder gut an.

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  • super fluffig zum Butterchicken, gibt es nächstes...

    Verfasst von TanteKäthe am 20. August 2022 - 20:48.

    super fluffig zum Butterchicken, gibt es nächstes Mal wieder dazu ❤️❤️❤️

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  • Lecker

    Verfasst von orac84 am 27. Juni 2021 - 21:00.

    Lecker

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  • Ein wirklich super leckeres Naan-Brot. Passt...

    Verfasst von Dyanysia am 27. Mai 2021 - 11:37.

    Ein wirklich super leckeres Naan-Brot. Passt hervorragend zum Kichererbsen-Curry oder sonstigen Currys als Beilage oder auch zum Grillen.

    Es ist schnell gemacht.

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  • Sorry, sollte kein Kommentar werden, sondern meine...

    Verfasst von Hibou am 26. Mai 2021 - 11:07.

    Sorry, sollte kein Kommentar werden, sondern meine Notiz.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Etwas mehr Salz nehmen

    Verfasst von Hibou am 26. Mai 2021 - 11:05.

    Etwas mehr Salz nehmen

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  • Tolles, schnelles Rezept

    Verfasst von ano am 26. Mai 2021 - 09:22.

    Tolles, schnelles Rezept

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  • Danke für das fabelhafte Rezept!...

    Verfasst von Tulpeinrot am 18. Dezember 2020 - 18:26.

    Danke für das fabelhafte Rezept!
    Schmecken exzellent und gehen wirklich einfach... toll! 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Verdient!!

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  • Sehr lecker, schnell gemacht. Salz je nach...

    Verfasst von Votan1985 am 5. Juni 2019 - 12:45.

    Sehr lecker, schnell gemacht. Salz je nach Geschmack könnte noch etwas dran allerdings hatten wir einen Dip mit Feta dazu und es schmeckte hervorragend. Ich werde es wieder machen genau so wie es ist. Einen Teil habe ich wie im Tip beschrieben eingefroren bin mal gespannt wie gut das klappt und wie lange es zum auftauen braucht. Danke für dieses tolle Rezept.

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  • Super lecker 👌😋

    Verfasst von LaMaCa am 21. Mai 2018 - 12:11.

    Super lecker 👌😋

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  • Ich habe eine Frage dazu: klingt Mega lecker!!...

    Verfasst von gvb am 28. November 2017 - 14:04.

    Ich habe eine Frage dazu: klingt Mega lecker!! Muss man es warm essen, oder kann ich es auch vorbereiten/ braten!!! und dann abends zum Essen reichen?

    Vielen Dank vorab für die Antwort Gudrun

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  • Das Brot ist der Liebling meiner KINDER

    Verfasst von wildjessy am 15. November 2017 - 21:42.

    Das Brot ist der Liebling meiner KINDER

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot war wirklich sehr gut. ...

    Verfasst von pe.em am 2. September 2017 - 14:01.

    Das Brot war wirklich sehr gut.
    Aber für mich hat es leider überhaupt nicht wie das Naan Brot beim Inder geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super! Für uns auch immer mal eine Alternative zu...

    Verfasst von Mirjam2711 am 20. Juli 2017 - 23:57.

    Super! Für uns auch immer mal eine Alternative zu Brötchen im Urlaub. Schnell gemacht, auch ohne Backofen.😉

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  • Super fix sehr authentisch ab sofort unter den...

    Verfasst von Kochen2000 am 23. April 2017 - 09:37.

    Super fix, sehr authentisch, ab sofort unter den Favoriten.

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  • einfach nur mega lecker hat

    Verfasst von Luscha77 am 18. Februar 2016 - 21:17.

    einfach nur mega lecker hat es heute zum Abendbrot gegeben. Meine Tochter wünscht es sich morgen zum Pausenbrot .....5 Sterne gibt es ab jetzt immer wieder

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  • Soooo lecker... d a s

    Verfasst von Elpatron am 2. Februar 2016 - 20:29.

    Soooo lecker...

    d a s schmeckt wirklich wie beim Inder! Gab's bei uns zum Thai Curry, absolut klasse. 

    Vielen Dank für das Rezept

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  • Super leckeres Brot. Die

    Verfasst von kathy_kocht am 2. Januar 2016 - 15:39.

    Super leckeres Brot. Die Familie ist begristert. Gibt es wieder Love

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  • :) Das ist ja sowas von

    Verfasst von Hermithethermi am 21. März 2015 - 20:44.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Das ist ja sowas von lecker und easy zu zubereiten! Ich bin total begeistert. Auch der Tipp mit dem Einfrieren ist genial- so habe ich jetzt zur Suppe immer schnell etwas da. Aber ob zum Grillen, als Beilage oder einfach so, es ist einfach nur köstlich!

    Herzlichen Dank fürs Teilen (ich würde auch mehr Sterne geben

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  • Sehr lecker, aber das nächste

    Verfasst von bininanny am 27. Januar 2015 - 20:03.

    Sehr lecker, aber das nächste mal nehme ich mehr Salz. 

    NO MATTER WHAT THE PROBLEM IS-CHOCOLATE IS THE ANSWER

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  • Ich habe die Brote auf dem

    Verfasst von MarcOP am 2. Dezember 2014 - 11:39.

    Ich habe die Brote auf dem Pizzastein gebacken, waren mega lecker, Danke für dieses Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das aller beste Naan Brot,

    Verfasst von Skott112 am 26. September 2014 - 18:18.

    Das aller beste Naan Brot, was ich je gemacht habe und sooo easy. Vielen Dank fürs Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon mehrmals

    Verfasst von Veitza am 21. September 2014 - 11:00.

    Schon mehrmals gemacht. Gelingt immer, schmeckt sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die gibt es heute bei uns

    Verfasst von Tang am 13. September 2014 - 20:23.

    Die gibt es heute bei uns auch mal wieder tmrc_emoticons.;-) Mit Indischem Butter Chicken Curry

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, wie beim Inder!

    Verfasst von sabine0811 am 13. September 2014 - 19:39.

    Super lecker, wie beim Inder! Auch sehr leicht zuzubereiten, das werden wir sicherlich öfter machen. 

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  • Haben heute Dein Naan Brot

    Verfasst von wildjessy am 12. September 2014 - 22:45.

    Haben heute Dein Naan Brot probiert mein Sohn hat gesagt das ist besser wie Pannenkuchen das sagt schon alles Pfannenkuchen sind seine Nummer 1. Also von uns gibts 5 Sterne.

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  • Freut mich, dass es

    Verfasst von Tang am 4. September 2014 - 11:34.

    Freut mich, dass es geschmeckt hat. Ist auch echt das beste Naan Rezept das ich kenne...

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  • Super lecker. Vielen Dank

    Verfasst von Ankemixt am 1. September 2014 - 23:45.

    Super lecker. Vielen Dank fürs Rezept. Schon zum Lieblingsrezept hinzugefügt. tmrc_emoticons.)

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  • schon ausgedruck und wir bald

    Verfasst von Karina20689 am 23. August 2014 - 23:11.

    schon ausgedruck und wir bald ausprobiet tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Tang, habe es

    Verfasst von matschi74 am 19. August 2014 - 21:33.

    Hallo Tang, habe es gespeichert und wir ausprobiert. Es sieht sehr lecker aus, danke schon mal fürs Rezept lasse  ein Herz dafür da. Bericht folgt. tmrc_emoticons.)  

     

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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