Zutaten
1 Portion/en
Teig
- 500 Gramm Dinkelmehl
- 50 Gramm gepopptes Amaranth
- 50 Gramm Sesam
- 50 Gramm Leinsaat
- 50 Gramm Chiasamen, (gemahlen oder Chiamehl)
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig
- 450 Gramm Wasser, (lauwarm)
- 1 Würfel frische Hefe 42g
-
6
1h 3min
Zubereitung 3minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Chiasamen 10 Sekunden / Stufe 10 mahlen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Schale mit Wasser auf den Boden stellen und eine Brotbackform einfetten.
Alle Zutaten der Reihe nach in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben. 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" mischen und in die Brotbackform geben. 60 Minuten im Backofen backen und sofort aus der Form nehmen. Auf dem Gitterrost abkühlen lassen.
Einfache Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Natürlich kann man das Mehl variieren. Ich würde aber bei Dinkel- oder Dinkelvollkornmehl bleiben
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWunderbar!...
Wunderbar!
Hat uns sehr gut gefallen! Werde ich sicher öffter mal backen.
Hatte kein gepopptes Amaranth, aber ging ganz prima ohne!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
sehr lecker , werden wir bestimmt wieder machen....
sehr lecker , werden wir bestimmt wieder machen. Danke
Sehr leckeres Brot. Perfekt, dass der Hefeteig...
Sehr leckeres Brot. Perfekt, dass der Hefeteig nicht gehen muss 👍
aleni: In meinem Haushalt, mit nur einem...
aleni: In meinem Haushalt, mit nur einem Brotesser, hat es sich in einem Brottopf aus Ton eine Woche lang sehr gut gehalten.
Schön fluffig und saftig. Anstatt gepopptes...
Schön fluffig und saftig. Anstatt gepopptes Amaranth ist da mehr von den Anderen Saaten dazu gekommen oder mal Sonnenblumenkerne. Klappt auch. Danke für das Rezept.
Perfekt, ich habe es eben aus dem Ofen geholt ...
Perfekt, ich habe es eben aus dem Ofen geholt Sehr lecker!
Das Brot ist lecker und wird garantiert wieder...
Das Brot ist lecker und wird garantiert wieder gebacken
Ich backe sie immer zusammen nebeneinander. Das...
Ich backe sie immer zusammen nebeneinander. Das klappt prima. Mittlerweile kippe ich die Brote nach 45 Minuten aus den Formen und lege sie für den Rest der Backzeit auf den Rücken. Finde ich super!
Vielen Dank für die Beantwortung meiner Frage....
Vielen Dank für die Beantwortung meiner Frage. Habe sie erst jetzt gelesen, denn dieses Rezept befindet sich mitterweile im Ordner mit unseren Lieblingsrezepten
Es ist zu unserem Lieblingsbrot geworden.
Ein tolles und so einfaches und schnelles Rezept.
Eines würde mich noch interessieren...
Backen Sie die zwei Brote hintereinander oder werden sie auch gut wenn man 2 Kastenformen auf einmal backen würde?
Lg.
Oh, Verzeihung, ich habe die
Oh, Verzeihung, ich habe die Frage jetzt erst gesehen. Ja, ich backe immer zwei Brote auf einmal. Eins in einem Römertopf und eins in einer normalen Kastenform. Klappt einwandfrei
Hallo ...
Hallo
Kann man das Brot in einer "normalen" Kuchenkastenform backen?
Vielen Dank im Voraus und lg.
Ein ganz tolles Brot. Wir
Ein ganz tolles Brot. Wir sind begeistert. Super Konsistenz und toller Geschmack. Und dazu noch in wenigen Minuten schnell zubereitet. Vielen Dank.
Das ist unser absolutes
Das ist unser absolutes Lieblingsbrot , ich freue mich schon auf morgen, dann darf ich es wieder genießen, vielen Dank für dieses tolle Rezept, glg. Binowa1
Ohje, eine ganz normal große
Ohje, eine ganz normal große würde ich sagen!
Sieht lecker aus, werde ich
Sieht lecker aus, werde ich als nächstes probieren. Wie groß soll die Backform sein?
..einfach,
..einfach, schnell,lecker!!
Ich hab das Brot jetzt so oft gebacken.. der Geschmack ist klasse, viel Protein drin und schnell gemacht.
Bin vollzeit berufstätig mit viel Stress, daher hilft es, dass ich die Hefe nicht gehen lassen muss.. bin begeistert, vielen Dank!!
Ich mische nicht nur
Ich mische nicht nur regelmäßig die Mehlsorten (Roggen, Dinkel 630, 1050 und Vollkorn), sondern ich wechsele auch immer mal die Körner ab. Man kann auch gehackte Nüsse oder Haferflocken nehmen... Wchtig ist das einfache Grundrezept
Super gut, mische auch mal
Super gut, mische auch mal die mehlsorte, z.b. Roggen und Dinkel
Super Geschmack und einfach
Super Geschmack und einfach zu machen
werde ich wieder backen
lg Sabine
Super lecker ,Danke
Super lecker ,Danke
Gutes Brot, v.a. ne tolle
Gutes Brot, v.a. ne tolle Konsistenz, bröselt gar nicht! Leider ist es mir als Single-Haushalt zu schnell ausgetrocknet, obwohl ich schon die Hälfte eingefroren habe.
Superlecker! Vielen Dank für
Superlecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das hört sich gut an wird
Das hört sich gut an wird morgen gleich ausprobiert
Kennt Ihr Amaranth? Schmeckt
Kennt Ihr Amaranth? Schmeckt leicht nussig, eine Art Getreide. Gepopptes oder gepufftes Amaranth ist sowas wie Popcporn davon. Es ist ganz leicht und macht den Text fluffig. Gibt es in jedem Reformhaus; ich kaufe es bei dm (1,45 Euro für 125 Gramm).
Das wäre auch meine frage
Das wäre auch meine frage gewesen
Was ist bitte
Was ist bitte "gepoppterAmaranth". Danke für die Antwort.
teddyundine schrieb: Das muss
ich werde das Rezept bei Gelegenheit mal ausprobieren, aber wie immer mit der langen Teigführung und einem Viertel Würfel Hefe... alles mehr an Hefe verfälscht meiner Meinung nach total den Geschmack... und - ich brauch kein "schnelles Brot", ich kann das wunderbar planen und mit der langen Teigführung machen. Für mich stimmt das... aber jeder so, wie er will...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Das muss man echt nicht gehen
Das muss man echt nicht gehen lassen???
Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Es schmeckt sooooo...
Es schmeckt sooooo... Köstlich
Es schmeckt sooooo...
Es schmeckt sooooo... Köstlich
Danke fürs Rezept probiere
Danke fürs Rezept probiere ich nä. Woche aus ,habe gerade erst eins gebacken !
Danke! Ja, ein paar. Und das
Danke! Ja, ein paar. Und das werden sicher noch ein paar mehr
super leckeres Brot , das
super leckeres Brot , das gibt es jetzt öfter hast du noch mehr SOS taugliche Rezepte?