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1 Variation von Weissbrot

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Variation von Weissbrot

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Das koche ich heute
4

Zutaten

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Teig

  • 300 g Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 25g frischen Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl = 40gr.
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Weissbrot einfach und lecker

  1. Milch,Hefe,Zucker, Ei und Salz in den Mixtopf geschlossen 3min/37°/Stufe 1, Rest der Zutaten dazu 3min/ Modus „Teig kneten“.

     

  2. 20 min. im Mixtopf geschlossen gehen lassen.

    Kurz durchkneten 20sek/ Modus „Teig kneten“. In eine gefettete Kastenform geben, nochmals 15  mn. gehen lassen.

     

    Derweil den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, den Teig längs einschneiden, leicht mit Wasser oder Milch anfeuchten und ca. 35-40 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen lassen. Mittlere Schiene (Rost)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn ihr Trockenhefe benutzt, diese nur kurz mit dem Mehl mischen und alle Zutaten zusammen in den TM 31, so spart ihr den ersten Schritt (Zeit tmrc_emoticons.-)) ) Funktioniert auch super

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Wie man auf dem Bild sieht, es hat an der Seite...

    Verfasst von ostertatjana am 2. Mai 2020 - 15:49.

    Wie man auf dem Bild sieht, es hat an der Seite tief geplatzt, obwohl ich vorm Backofen in der Mitte geschnitten habe. Das Brot ist nicht gegangen, vlt die Hefe war nicht so gut. Geschmack ist sehr gut, deswegen probiere es noch mal mit frischen Hefe.

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  • hallo, du hast doch das gleiche rezept, nur mit...

    Verfasst von ostertatjana am 1. Mai 2020 - 18:37.

    hallo, du hast doch das gleiche rezept, nur mit dem wasser statt milch oder? wie schmeckt dir besser, mit wasser oder milch?https://www.rezeptwelt.de/brot-broetchen-rezepte/weissbrot/pei0wm3d-fa013-209145-cfcd2-66enq8sa

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  • Ein wirklich geniales Brot. Einfach zu backen und...

    Verfasst von Tallula63 am 4. Februar 2020 - 14:26.

    Ein wirklich geniales Brot. Einfach zu backen und wunderbar fluffig. Wir lieben es jetzt schon.

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  • Ich backe es mit Dinkelmehl.

    Verfasst von flower45 am 30. April 2016 - 10:25.

    Ich backe es mit Dinkelmehl. Sehr lecker

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  • Habe mich heute das Brot dran

    Verfasst von kerwal am 17. April 2016 - 23:02.

    Habe mich heute das Brot dran getraut und was soll ich sagen, leichte Handhabung und es schmeckt gut. Ein Brotrezept für mich juchu..Danke

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  • Danke für das Super leckere

    Verfasst von Charlimayli1 am 14. April 2016 - 22:21.

    Danke für das Super leckere Brot 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das beste Weissbrot,was ich

    Verfasst von tetoline am 12. April 2016 - 00:14.

    Das beste Weissbrot,was ich bis jetzt gemacht habetmrc_emoticons.) Danke dafür Cooking 7

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  • Ich habe dieses Rezept schon

    Verfasst von Prommicher am 25. März 2016 - 16:27.

    Ich habe dieses Rezept schon mehrfach ausprobiert. Es schmeckt hervorragend.

    Allerdings ersetze ich die Hälfte des Mehls durch Mehl Typ 550.

    Das schmeckt uns noch besser. Cooking 1

    Soft

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  • Super einfach ,super lecker

    Verfasst von Astrid69 am 23. März 2016 - 19:28.

    Super einfach ,super lecker Big Smile

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  • Das Brot ist einfach Spitze,

    Verfasst von angy52 am 3. Februar 2016 - 17:35.

    Das Brot ist einfach Spitze, es geht schnell und hält ziemlich lange frisch. Gebe Dir wieder 5*****

    Beim Mehl variiere ich gern, nehme Dinkelvollkorn mit Dinkel 1050, oder mal mit Dinkeltraubenkern. Schmecken immer lecker.

    Vielen Dank für das tolle Rezept

    Viele Grüße angy52  Cooking 7

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  • Super leckeres Brot.  Gibt

    Verfasst von Cavisonne am 28. November 2015 - 20:18.

    Super leckeres Brot.  tmrc_emoticons.)

    Gibt es regelmäßig bei uns.  Cooking 7

    Einen schönen 1. Advent

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  • Sehr gutes Brot.   Habe heute

    Verfasst von sabine.pally am 16. November 2015 - 19:38.

    Sehr gutes Brot.

     

    Habe heute mittag das Brot gebacken und als Baguette geformt (sind 2 Stück geworden).

    Ist schon leer tmrc_emoticons.) und bin gerade dabei das Brot noch einmal zu machen Cooking 7

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  • Richtig lecker

    Verfasst von Andrea160666 am 24. August 2015 - 08:57.

    Richtig lecker tmrc_emoticons.)

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  • Gestern gebacken und heute

    Verfasst von Ostfriesenmädchen am 22. August 2015 - 18:29.

    Gestern gebacken und heute schon wieder... Cooking 1

    Es geht einfach und es schmeckt. Habe etwas Dinkelvollkornmehl mit dazu gegeben, etwa 200 g Dinkelvollkorn und 300g normales Mehl. Dieses Brot wird es bei uns sicher noch öfters geben!  tmrc_emoticons.)

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  • :)   lecker 

    Verfasst von Frido68 am 3. Mai 2015 - 20:14.

    tmrc_emoticons.)  Cooking 7 lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Gibt es regelmäßig bei uns.

    Verfasst von Thermoelfechen am 25. März 2015 - 19:50.

    Gibt es regelmäßig bei uns. Super lecker tmrc_emoticons.)

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  • Manuela S. schrieb: Backt ihr

    Verfasst von Angie1969 am 9. März 2015 - 19:11.

    Manuela S.

    Backt ihr das Brot mit Heißluft oder ober-unterhitze?

    Sorry, habe jetzt erst deine Frage gesehen.

    Ich backe mit Heißluft.

     

    Liebe Grüße Angie      


     


     

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  • Backt ihr das Brot mit

    Verfasst von Manuela S. am 20. Februar 2015 - 10:49.

    Backt ihr das Brot mit Heißluft oder ober-unterhitze?

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  • Danke für eure lieben

    Verfasst von Angie1969 am 28. Januar 2015 - 23:12.

    Danke für eure lieben Bewertungen  Love

    Liebe Grüße Angie      


     


     

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  • Klasse. Einfach und lecker.

    Verfasst von shusl am 26. Januar 2015 - 13:57.

    Klasse. Einfach und lecker.  Köstlich. Auch pur oder nur mit Butter.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Brot! Da muss morgens

    Verfasst von Petra1302 am 23. Januar 2015 - 16:27.

    Tolles Brot! Da muss morgens kein Brötchen her. Die Familie ist begeistert und es ist schnell gemacht. Dankeschön  tmrc_emoticons.;) ! GLG

     

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  • Super leckeres Brot. Hat auch

    Verfasst von Iritter am 21. Januar 2015 - 17:32.

    Super leckeres Brot. Hat auch meinem Mann sehr gut geschmeckt Love

    Vielen Dank für das Rezep!

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  • Ich habe das Rezept

    Verfasst von khqueen am 18. Januar 2015 - 00:00.

    Ich habe das Rezept ausprobiert, ist super gworden und schmeckt lecker.

    [[wysiwyg_imageupload:13028:]]

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