Zutaten
20 Scheibe/n
Brotteig für Kastenform
- 300 g Dinkelkörner
- 150 g Roggenkörner
- 150 g Weizenkörner
- 2 TL Salz
- 3 EL Balsamikoessig
- 1 Würfel Hefe
- 550 g Wasser lauwarm
- 100 g Sonnenblumenkerne
-
6
1h 0min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
1. Backofen auf 220°C vorheizen
2. Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1min/Stufe10 mahlen und rausnehmen
3. Roggen- u. Weizenkörner in den Mixtopf geben und 1min/Stufe10 mahlen
4. Dinkelmehl dazugeben
5. Salz, Balsamico, Hefe u. Wasser dazugeben und in 3min/ zu einem Teig verarbeiten
6. Sonnenblumenkerne dazugeben und den TM auf 2min/ einstellen
7. Teig in eine Kastenform füllen und nicht länger als 5min gehen lassen
8. ab in den Ofen: für zunächst 30min bei 220°C und dann weitere 20 min bei 200°C
Vollkornbrot ohne Gehen (schnell)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich nutze für meine Kastenform eine Dauerbackfolie, dadurch entfällt das lästige Einfetten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo,...
Hallo,
wie groß muss denn die Kastenform sein? Wäre toll, wenn das irgendwo stehen würde
LG Hexi
Wow, was eine Konsistenz!...
Wow, was eine Konsistenz!
Das Rezept ist sa-gen-haft!!! Vielen DANK dafür! Die Brotkrume ist so schön porig, homogen und saftig - wenn es mal schnell gehen muss, wird das unser neues Standardrezept. Ich habe ein Päckchen Trockenhefe statt der frischen verwendet, das hat wahnsinnig gut geklappt - das Brot ist gefühlt mehrere Stockwerke aufgegangen.
Sehr einfaches, schnelles und auch äußerst...
Sehr einfaches, schnelles und auch äußerst leckeres Vollkornbrot.
Super-Brot! Suche jetzt noch einen passenden...
Super-Brot! Suche jetzt noch einen passenden Aufstrich dazu!
So lecker, und so schön schnell und einfach!...
So lecker, und so schön schnell und einfach!
Ich habe auch 300g Weizen genommen (wie Kerstin C.), und ausserdem 2TL Trockenhefe statt Frischhefe (die hatte ich nicht). Für mich noch einen TL Brotgewürz dazu, jetzt ist es perfekt.
Super leckeres, einfaches Vollkornbrot 😋
Super leckeres, einfaches Vollkornbrot 😋
Volle Sterne, unser neues Lieblingsbrot. Ich habe...
Volle Sterne, unser neues Lieblingsbrot. Ich habe es jetzt schon 6 mal gebacken und wir sind echt begeistert.
Das Brot schmeckt sehr lecker,...
Das Brot schmeckt sehr lecker, zerfällt/zerbröselt mir aber beim Schneiden immer.
Weiß jemand, woran das liegen könnte und wie ich das verhindern kann? 🤔
Danke schonmal vorab!
Sehr einfach zu machen und total lecker... Mmhhh
Sehr einfach zu machen und total lecker... Mmhhh
Ich habe heute das Brot gebacken. Es sieht gut...
Ich habe heute das Brot gebacken. Es sieht gut aus. Jetzt warte ich bis es abkühlt
Super leckeres Brot! Ich hab es mit 300 g Weizen...
Super leckeres Brot! Ich hab es mit 300 g Weizen und 300 g Dinkel gemacht. Klappte wunderbar und schmeckte der ganzen Familie. Wird es öfter geben!!!
Richtig lecker das Brot, einerseits schön fest...
Richtig lecker das Brot, einerseits schön fest und gut zu schneiden, aber auch saftig und Körnig. Habe den Teig in einer Toastbrotform gebacken, dann werden die Scheiben größer.Passt genau.Nach der Backzeit aus der Form gestürzt und nochmals 10 Minuten rundherum kross gebräunt, wie Doppelback.Super knusprig geworden. Gerne wieder... 🍞
Gerade ausprobiert, hoffe es gelingt....
Gerade ausprobiert, hoffe es gelingt.
Mal sehen was die kritische Familie dazu sagt.
War auf jeden Fall leicht nachzumachen.
Super lecker
Super lecker
So ein leckeres und auch noch einfaches und...
So ein leckeres und auch noch einfaches und schnelles Brot. Das schmeckt der ganzen Familie
Super schnell, einfach und vor allem sehr lecker.
Super schnell, einfach und vor allem sehr lecker.
Dieses Brot ist ja nur oberlecker. Es geht schnell...
Dieses Brot ist ja nur oberlecker. Es geht schnell und schmeckt.
Da kommt manches Bäckerbrot nicht mit.
Habe es jetzt schon öfters gebacken,
und wird es auch ganz oft geben.
Natürlich volle Punktzahl, ist doch klar.
Vielen, vielen Dank für das Rezept.
Toll !!!!!!
Seit Wochen unser Brot daheim. Immer mal wieder...
Seit Wochen unser Brot daheim. Immer mal wieder mit anderen Körnern. Je älter es wird umso besser
Schon vor Wochen habe ich das Rezept ausprobiert ....
Schon vor Wochen habe ich das Rezept ausprobiert . Seitdem backe ich es öfters mit verschiedenen Kornern.
Sehr lecker.
Viele Grüße aus Schwelm
Wow, wirklich sehr lecker und so easy und schnell...
Wow, wirklich sehr lecker und so easy und schnell gemacht!
Super lecker, hat allen geschmeckt.
Super lecker, hat allen geschmeckt.
Sehr lecker und schmeckt auch nach paar Tagen noch...
Sehr lecker und schmeckt auch nach paar Tagen noch frisch.
Danke schön für das herrliche...
Danke schön für das herrliche Brotrezept.
Super mega leckeres und schnelles Brot! Vielen...
Super mega leckeres und schnelles Brot! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich bin begeistert von diesem Vollkornbrot, es...
Ich bin begeistert von diesem Vollkornbrot, es schmeckt super lecker, ich werde es immer wieder machen....und man braucht nicht viele Zutaten
Super tolles Rezept. Danke
Super tolles Rezept. Danke
Super lecker. Sogar meine
Super lecker.
Sogar meine Tochter die kein "Körnerbrot" mag liebt das Brot. Einfache und schnelle Zubereitung.
Super lecker ! Das ist jetzt
Super lecker !
Das ist jetzt unser Lieblingsbrot. Ich bin froh, dass ich dein Rezept gefunden habe.
Danke
fantastisch. ein echtes
fantastisch. ein echtes familienbrot vom zeitaufwand und geschmack <3
Das Brot schmeckt wirklich
Das Brot schmeckt wirklich toll und bleibt schön saftig!
Sehr leckeres Brot! Werde ich
Sehr leckeres Brot! Werde ich mit Sicherheit noch öfter backen!
Danke fürs Einstellen!
Unser Lieblingsbrot, besser
Unser Lieblingsbrot, besser als vom Bäcker !!!
Super schnell, super einfach,
Super schnell, super einfach, super lecker!
Schmeckt lecker und ist
Schmeckt lecker und ist schnell gemacht!
Liebe Antje 79!Habe gestern
Liebe Antje 79!Habe gestern dein Brot gebacken und hatte eine riesige Luftblase drin, das ist mir schon bein anderen Brotrezepten passiert! Das Brot schmeckt unssehr lecker, aber wie bekomme ich die Luftblase raus ;-(Vielleicht hat ja jemand einen TippGanz herzlichen Gruß und Danke im vorraus von potte
Das war mein erster Versuch
Das war mein erster Versuch ein Vollkornbrot zu backen..
Schmeckt ganz lecker. Ich musste nur nochmal 20 Min. länger im Ofen lassen, da es innen noch knatschig war. Aber ansonsten super.
Danke für das Rezept.
Seeeehr lecker!
Seeeehr lecker!
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Sau gut danke für das tolle
Sau gut
danke für das tolle Rezept!
Glaube ich werde beim
Glaube ich werde beim nächsten mal auch nur einen halben Hefewürfel nehmen. Bei mir ist das Brot ziemlich hoch gegangen.
Super lecker 5 Sterne
Super lecker 5 Sterne
Danke für dieses tolle Rezept
Danke für dieses tolle Rezept Wie beschrieben schnell gemacht und super lecker!
Ich habe nur einen halben
Ich habe nur einen halben Würfel Hefe verwendet, war völlig ausreichenund schmeckt wirklich super lecker
Einfach super! Bestes Brot,
Einfach super!
Bestes Brot, man weiß was drin ist und geschmacklich topp! Vom Bäcker wird nix mehr gekauft bei uns-muss jetzt jeden zweiten Tag ran und backen
Fünf Sterne!!!
Das beste Brot, was ich je
Das beste Brot, was ich je gebacken habe! Danke für das tolle Rezept.
Super lecker ich hab nur
Super lecker
ich hab nur ein halbes gemacht, war genau eine Kastenform, aber leider viel zu wenig! Wurde gleich alles weggeputzt! Total simpel und kann sicherlich mit verschiedenen Körnern variiert werden. Danke für das Rezept!
Absolut lecker!! Einfach und
Absolut lecker!! Einfach und schnell gemacht - das Brot wird es jetzt öfter bei uns geben!
Super leckeres Brot. Einfach
Super leckeres Brot. Einfach und schnell gebacken. Vielen Dank für das Rezept!
Schmeckt wie vom Bäcker und
Schmeckt wie vom Bäcker und es war soooo einfach! Klasse
Sehr lecker bisher das
Sehr lecker bisher das leckerste Brot das ich bisher gebacken habe.
Danke