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Cattie
published: 18.06.2013
geändert: 13.09.2023
Fluffy Pancakes - Luftige Pfannkuchen Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Zutaten
- 2 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Milch 1,5%
- 30 g Joghurt 1,5%
- 70 g Mehl
- 1 TL Backpulver
-
6
10min
Zubereitung 6minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Rühraufsatz einsetzen
Die Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz in den Mixtopf geben und
4 Min. 45 Sek./Stufe 3 zu Eischnee schlagen und umfüllen. - Bevor es mit der Zubereitung des Teiges weiter geht:
Rühraufsatz wieder entfernen! - Eigelb, Milch, Joghurt, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Rühraufsatz wieder einsetzen.
Den Eischnee hinzugeben und ca. 10 Sek./Stufe 2 untermischen. Wahlweise kann man den Eischnee auch mit dem Spatel locker unterheben. - Eine kleine Pfanne (ca. 18 cm) dünn mit Butter auspinseln, 1/4 des Teiges hineingeben und von beiden Seiten goldbraun bei mittlerer Hitze ausbacken. Noch 3 x wiederholen bis der Teig verbraucht ist.
- Das Rezept ist hier als Dessert mit 4 Portionen angegeben. Der Teig ergibt 4 Pfannkuchen mit ca. 15 cm Durchmesser (ca. 1 cm Dicke). Dazu kann wahlweise etwas Konfiture/Gelee, ein frischer Obstsalat, Schokoladensauce, Sirup oder auch einfach nur Puderzucker oder eine Zimt-Zucker-Mischung gereicht werden. Bitte beachten: Da in den Teig selbst kein Zucker reinkommt, sind die Pfannkuchen ohne eine süße Beigabe sehr fade. Deshalb das süße "Extra" ganz nach Belieben und Geschmack auswählen.
Das Rezept eignet sich auch hervorragend für ein Frühstück zu zweit oder eine ordentliche Portion (z.B. als Hauptmahlzeit) für eine Person.
Eiweiß steifschlagen
Teig zubereiten
Pfannkuchen ausbacken
Das gewisse süße "Extra"
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Für WW-Interessierte
ie komplette Portion hat 11 PP (kann z.B. mit Magerjoghurt noch auf 10 PP reduziert werden). Nimmt man z.B. den WW-Brotaufstrich zum Einfetten (ca. 1 TL), muss dafür nichts zusätzlich berechnet werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Feines Sauerteig Weizenmischbrot
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fluffige Schoko-Muffins
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Kommentare
KommentierenAlleine für die Angabe der "WW Punkte gebe ich...
Alleine für die Angabe der "WW Punkte gebe ich die fünf Sterne. Ich finde da viel zu wenig Rezepte mit den Angaben. Danke!
Sehr lecker und sehr fluffig!
Sehr lecker und sehr fluffig!
Sehr lecker! Geht auch prima GLUTENFREI!!! Einfach...
Sehr lecker! Geht auch prima GLUTENFREI!!! Einfach durch glutenfreies Mehl z.B. von Schär ersetzen. Danke für das Rezept!
Feine Sache dieses Gericht. Pancakes sind ja immer...
Feine Sache dieses Gericht. Pancakes sind ja immer lecker, aber diese sind sehr verführerisch ....
Danke für das Rezept!
MEGA!!!!...
MEGA!!!!
Super schnell gemacht und total fluffig lecker!
Gleich die doppelte Menge gemacht habe noch Vanillezucker mit in den Teig gerührt. Dazu gab es dann Ahornsirup. Mega lecker!
Danke fürs einstellen.
Total genial....super fluffig und lecker auch ohne...
Total genial....super fluffig und lecker auch ohne Zucker
Lecker 😊👍...
Lecker 😊👍
Sehr fluffig und mit Apfelmus oder Zimt und Zucker ein Gedicht.
Sehr, sehr lecker und luftig, fluffig. Hab noch...
Sehr, sehr lecker und luftig, fluffig. Hab noch vanillezucker zugefügt und sie nach dem Braten mit himbeermarmelade bestrichen.
Die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe....
Die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe. Hab nur noch Zucker in den Teig gegeben.
Sterne vergessen.....hierfür gibt es volle 5!!
Sterne vergessen.....hierfür gibt es volle 5!!
Wow. Super fluffig und leeeeeeeeckerschmecker...
Wow. Super fluffig und leeeeeeeeckerschmecker

Habe noch ein wenig Stevia hinzugefügt. Perfekt!!!
Danke.
Sehr lecker! Wird es öfter geben, aber dann...
Sehr lecker! Wird es öfter geben, aber dann direkt doppelte Portion
Sind wirklich richtig fluffig und schmecken super!
Sind wirklich richtig fluffig und schmecken super!
Hallo zuammen,...
Hallo zuammen,
heute morgen gab es die leckeren Pancakes bei uns zum frühstück. Kurzerhand meine Nachbarin eingeladen und ratz fatz standen die Pancakes auf den Tisch. Es gab Puderzucker und Pflaumenmus dazu. Absolut lecker, wird es öfters geben. Und 2 El Zucker habe ich dazu gegeben.
5 Sterne von mir
Danke für das unkomplizierte Rezept . War...
Danke für das unkomplizierte Rezept . War sehr lecker !
Iddis
Die Pfannkuchen waren
Die Pfannkuchen waren superlecker!!!!
Lecker!
Lecker!
hört sich lecker an werd ich
hört sich lecker an werd ich probieren...
Super fluffig und lecker. Hab
Super fluffig und lecker. Hab einen zitronenjoghurt genommen. Hatten somit eine leichte Zitronennote
Die Pancakes waren super
Die Pancakes waren super lecker ... meine Kinder waren total begeistert.
Wir haben sie mit frischen Blaubeeren gegessen.
Wirds auf alle Fälle wieder geben.
Der Eisschnee hab ich mit dem
Der Eisschnee hab ich mit dem Schmetterling das erste Mal gemacht und wurde Spitze.Sie wurden echt total locker aber das nächste mal mache ich noch etwas Zucker rein..
Super Rezept
"Sanftrührstufe" 
Werde ich ganz rasch (evtl
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Bianca
Seeeehr lecker! Ehrlich
Seeeehr lecker!
Ehrlich gesagt hat mich das Rezept dazu gebracht, zum ersten Mal mit dem Schmetterling Eischnee zu schlagen - und war sehr überrascht, wie steif der geworden ist
. Die Pfannkuchen schmecken richtig lecker mit einer lockeren Konsistenz. Hab zwei so gebraten und dann unter den restlichen Teig noch etwas Zimtzucker gerührt - ein Traum. Danke für das tolle Rezept
Super leckre Pfannkuchen .
Super leckre Pfannkuchen
. Ich habe dem Teig etwas flüssigem Süßstoff zugefügt. Danke für das Rezept. Die Pfannkuchen gibt es bei uns jetzt öfter
Super lecker
Super lecker
Einfach lecker, sehr fluffig
Einfach lecker, sehr fluffig und mit selbstgemachten Apfelmus oder Marmelade schmeckt es noch besser.
Mal ein anderes "süßes"
Mal ein anderes "süßes" Frühstück. Den Kindern hat es gefallen, habe genau 4Stk. rausbekommen und für ein Frühstück bzw. Lust auf etwas Süßes reicht das von der Menge vollkommend aus. Sättigen auch unheimlich. Wird es definitiv öfters geben, mal etwas anderes, wie Pfannkuchen oder Apfelkarpfen.
Lg
Endlich habe ich das Rezept
Endlich habe ich das Rezept gefunden. So fluffig und so lecker. Ganz toll dass die am nächsten Tag auch noch so lecker schmecken und nicht zusammen fallen oder gummiartig sind. Habe trotzdem noch halben Teelöffel Salz und halben Teelöffel Zucker mit rein.
Vielen lieben Dank fürs einstellen
leol
Mega lecker, super fluffig
Mega lecker, super fluffig und wahnsinnig schnell mit wenig Zutaten zubereitet.
Ypsi
Sehr lecker! Hatte kein
Sehr lecker! Hatte kein Backpulver zu Hause, habe eine Messerspitze Natron genommen. Anstelle der süßen Variante habe ich ganz mediterran Fetakäse genommen!
Klasse.
Sehr lecker und einfach, gabs
Sehr lecker und einfach, gabs bei uns heut zum Frühstück mit Vanillezucker, Honig und Nutella oben drauf
Super lecker, schnell und
Super lecker, schnell und einfach gemacht gab es heute zum frühstück mit ahornsirup
Sehr leckere, extrem fluffige
Sehr leckere, extrem fluffige Pancakes. Danke für das Rezept.
Wow, sowas von fluffig und
Wow, sowas von fluffig und lecker - Perfekt!!
Die Pancakes sind perfekt!
Die Pancakes sind perfekt! Super fluffig & lecker... Funktioniert auch mit Sojamilch & Frischkäse. Werde ich bestimmt öfters machen!!
Schon häufiger zubereitet,
Schon häufiger zubereitet, und immer waren diese Pancakes super gelungen in der Zubereitung . Geschmacklich auch nur zu empfehlen. 5 Sterne dafür .
Danke
Leeeeeeeeecker :bigsmile:
Leeeeeeeeecker
natürlich direkt ab gespeichert
Ganz große Klasse. Werdeich
Ganz große Klasse. Werdeich wieder machen. Von uns 5 Sterne.
Sehr fluffig und lecker.
Sehr fluffig und lecker.
Habe 30g Zucker reingetan. War nur leider zu wenig als kleines Mittagessen für zwei. Nächstes mal mach ich direkt die doppelte Menge.
Haben Sie mit Reissirup
Haben Sie mit Reissirup gegessen. Meinem Kleinen haben sie super geschmeckt .
Sehr sehr lecker und
Sehr sehr lecker und fluffig!!! Kompliment!
Habe 2 TL Rohrzucker zum Teig getan, die Pfanne leicht mit Öl eingepinselt, die Pfannkuchen mit etwas Ahornsirup bestrichen und zur Suppe gegessen. Kann sie mir auch gut typisch amerikanisch zu Rührei und Speck vorstellen oder mit Äpfeln oder Beeren in Teig - gerade weil er so schön in der Pfanne aufgeht. Wird alles noch probiert
Diese Pancakes gehen schnell
Diese Pancakes gehen schnell und schmecken super, wenn man was süßes dazu isst. Bei uns gabs Apfelmus dazu
außerdem sind die Pancakes sehr figurfreundlich 
Schmeckt toll und hat gut
Schmeckt toll und hat gut geklappt.
Ich habe aber nicht 4 grosse, sondern die ueblichen kleinen Pancakes gebacken - sind 20 Stk. geworden.
Danke fuer das Rezept!
Micha.ela
diese Pancakes gibt es bei
diese Pancakes gibt es bei uns öfter wir machen aber in die Teig flüssigen Süßstoff rein
Instagram: rinalovelian
zeige dort viel von ww und auch vom Thermomix
Oberhammer, die gibt es jetzt
Super Selbst mein Sohn (5)
Super
Selbst mein Sohn (5) war begeistert...
super leckere
super leckere Pfannkuchen!!!!
der Teig war ziemlich flüssig, sogar nach der Zugabe von 30g Vollrohrzucker. Hat sich aber in der Pfanne in wunderbare, fluffige Pfannkuchen verwandelt! Volle Sternzahl!!! Suuuper lecker, danke für das Rezept!!!
Agata
Super lecker. Danke für das
Super lecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker und lockere
Sehr lecker und lockere Pfannkuchen!! 5 Sterne von mir