Zutaten
6 Glas/Gläser
Krokant
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Walnusskerne, grob zerkleinert
- 50 g Zucker (braun oder weiß)
Obst
- 500 g (ca.) Äpfel
- evtl. etwas Zitronensaft
Creme
- 200 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 4 EL Zitronensaft (1/2 Zitrone)
-
6
-
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Pinien- und Walnusskerne (man kann auch nur eine Sorte nehmen oder auch gehackte Mandeln...) in einer Pfanne ohne Fett hell rösten. Den Zucker über die Kerne streuen und unter Wenden karamellisieren lassen. Auf einem Streifen Backpapier auskühlen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln (es waren bei mir dann noch 420 Gramm). Die Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Wer mag, gibt noch etwas Zitronensaft hinzu, damit die Äpfel nicht braun werden (vielen Dank für den Hinweis an "Sprosse" 
).
Die Äpfel 3 Sek. / St. 5 "reiben" und umfüllen. Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.Die Sahne mit dem Handmixer steif schlagen. Das geht auch im
"Mixtopf geschlossen" , aber da ich sie ohnehin umfüllen müsste .... 
.
Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen .....
.... und 10 Sek. / St. 4 verrühren.
Die Sahne zugeben ...
.... und 15 Sek. / St. 4 mithilfe des Spatels unterheben. Evt. mit dem Spatel von Hand noch etwas nachrühren.
Die Creme abwechselnd mit dem Apfelmus und dem Krokant in die Gläser schichten (in meine passen 220 ml). Mit Creme und Krokant enden. Die Gläser ca. 1/2 Stunde kühl stellen.
Krokant
Obst
Creme
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe das Rezept in einer Wohnzeitschrift entdeckt. Dort wurde es allerdings mit Ricotta zubereitet. Den bekommt man allerdings in unserem Wald- und Wiesen-Supermarkt nicht. Mit Mascarpone schmeckt es aber auch total lecker .
Je nach Geschmack ist die Apfelmenge im Verhältnis zur Creme evtl. zu hoch. Die Hälfte, also ca. 250 g, sind dann wohl auch genug (vielen Dank an Kyra100 für diesen Hinweis )
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentieren... stimmt, das könnte ich auch mal wieder...
... stimmt, das könnte ich auch mal wieder zubereiten. Vielen Dank für deine Sterne, rosi6369, und noch einen schönen Abend, sabri
Schmeckt einfach nur köstlich!!!!...
Schmeckt einfach nur köstlich!!!!
Habe auch weniger Äpfel genommen
Hallo mamaangel, es freut mich, dass dieses...
Hallo mamaangel, es freut mich, dass dieses Dessert sogar euer Weihnachtsnachtisch ist
. Liebe Grüße, sabri
Ja ist denn schon Weihnachten 😬...
Ja ist denn schon Weihnachten 😬
Seit ich das Rezept gefunden habe mein Standardnachtisch zu Weihnachten, wird jedes Jahr wieder gewünscht. Einfach lecker 👍🏻
.... schön, dass es dir so gut geschmeckt hat,...
.... schön, dass es dir so gut geschmeckt hat, Suborowski
. Liebe Grüße, sabri
Wunderbar erfrischendes Dessert. Habe eher...
Wunderbar erfrischendes Dessert. Habe eher säuerliche Äpfel genommen. Für den Crunch nur Mandeln karamellisiert und für die Creme 1/2 Mascarpone, 1/2 Quark. War für mich perfekt. 5 Sterne und endlich wieder mal ein Dessert in meiner Sammlung abgespeichert.
.... vielen Dank für deine Rückmeldung und das...
.... vielen Dank für deine Rückmeldung und das schöne Foto, lowpricelighter
. Das hast du sehr schön angerichtet. Liebe Grüße, sabri
Super lecker!! Vielen Dank.
.... danke schön, Ikki52 . Liebe Grüße, sabri
.... danke schön, Ikki52
. Liebe Grüße, sabri
Toller 5 Sterne Nachtisch 😋...
Toller 5 Sterne Nachtisch 😋
Super lecker, alle waren begeistert, danke 👍
.... es freut mich, dass es euch so gut geschmeckt...
.... es freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat, tarmina
. Vielen Dank für deine Sterne und noch einen schönen Abend, sabri
Tolles Rezept! Hat uns super gut geschmeckt und...
Tolles Rezept! Hat uns super gut geschmeckt und wird wahrscheinlich Heiligabend unser Nachtisch😋👍
.... und dir danke für deine nette Rückmeldung...
.... und dir danke für deine nette Rückmeldung und die Sterne, Julchen70
. Liebe Grüße, sabri
Das Desser hat uns allen Mega gut geschmeckt, alle...
Das Desser hat uns allen Mega gut geschmeckt, alle Gäste wollten das Rezept haben. Das sagt jawohl alles❗️❗️❗️
Danke für das tolle Rezept. Kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
liebe Grüße
.... schön, dass es euch so gut geschmeckt hat,...
.... schön, dass es euch so gut geschmeckt hat, Christina17
. Vielen Dank für deine Sterne und noch einen schönen Abend, sabri
Ich habe das Dessert gestern Abend den Nachbarn...
Ich habe das Dessert gestern Abend den Nachbarn serviert. Es kam bei Allen sehr gut an.
Ich habe es bereits einen Tag vorher zubereitet, tat dem Geschmack und der Konsistenz keinen Abbruch.
..... vielen Dank für deinen netten Kommentar,...
..... vielen Dank für deinen netten Kommentar, Juttaks
. Liebe Grüße, sabri
Habe heute das Dessert für Freunde serviert....
Habe heute das Dessert für Freunde serviert. Meine Freundin sagte:“das ist ab heute mein Lieblingsdessert“. Vielen Dank für das schmackhafte Rezept, echt lecker !!! Ich hab 400 gr. Äpfel genommen und etwas Zimt über die Nüsse gestreut. Werde es in Zukunft öfter servieren. 👍😀
.... danke schön, margitta56 . Liebe Grüße,...
.... danke schön, margitta56
. Liebe Grüße, sabri
füge mich in die Reihe glücklicher Nachmacher...
füge mich in die Reihe glücklicher Nachmacher ein..tolles, sehr leckeres Rezept...inclusive einer Prise Zimt
...... es freut mich, dass es allen geschmeckt...
...... es freut mich, dass es allen geschmeckt hat, auberginenroellchen
. Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri
Super lecker......
Super lecker...
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die ganze Familie war begeistert.
Mein Krokant bestand nur aus Walnüssen, die Creme habe ich je zur Hälfte aus Mascarpone und Quark gemacht.
.... ja, Zimt passt bestimmt auch gut. Schön,...
.... ja, Zimt passt bestimmt auch gut. Schön, dass es dir geschmeckt hat und vielen Dank für deine Sterne, Fiosy
. Liebe Grüße, sabri
War echt lecker....
War echt lecker.
Ich habe aber auch weniger Äpfel verwendet.
Ich könnte mir vorstellen, daß eine kleine Zimtnote auch gut passen könnte. Das probiere ich beim nächsten Mal aus.
.... das freut mich, carmenbofrost . Vielen Dank...
.... das freut mich, carmenbofrost
. Vielen Dank für deine Sterne und noch einen schönen Abend, sabri
Hab es mit Quark gemacht. Suuuuper lecker.
Hab es mit Quark gemacht. Suuuuper lecker.
.... schön, dass es euch so gut geschmeckt hat,...
.... schön, dass es euch so gut geschmeckt hat, PINSCHI
. Liebe Grüße, sabri
Das Dessert kam bei allen "Testpersonen" sehr gut...
Das Dessert kam bei allen "Testpersonen" sehr gut an! Ich habe es mit Ricotta gemacht und der Krokant waren Mandeln. Kommt für das Weihnachtsdessert in die engere Wahl. Verdiente 5 Sterne!
..... danke schön, euch beiden, für eure Sterne...
..... danke schön, euch beiden, für eure Sterne
. Liebe Grüße, sabri
Habe ich heute gemacht,...
Habe ich heute gemacht,
hat der ganzen Familie geschmeckt!
- wird es wieder geben!
Seit dem 2.Juni 2014 bin ich stolze thermomix-Besitzerin!
haben wir am WE als Dessert an unserer Grillparty...
haben wir am WE als Dessert an unserer Grillparty gemacht,
die haben den Schlag nicht gehört... kamen super an
.... vielen Dank für deine nette Rückmeldung und...
.... vielen Dank für deine nette Rückmeldung und die Sterne, RausW
. Liebe Grüße, sabri
Super leckeres Dessert!...
Super leckeres Dessert!
Habe keine Pinienkerne, sondern 100g Walnüsse und Quark anstatt Mascarpone genommen, ansonsten genau nach Rezept. Hatte ein bißchen Äpfel und Nüsse übrig, wurde einfach am nächsten Tag gegessen.
Auch deine Rezeptbeschreibung ist immer super und die Rezepte gelingsicher! Vielen Dank! Weiter so!
.... schön, dass euch dieses Dessert schmeckt ....
.... schön, dass euch dieses Dessert schmeckt
. Ich würde gern im Rezept ergänzen, dass man anstelle der Mascarpone auch gut Quark nehmen kann, aber leider darf ich an einem Rezept, das mal Rezept des Tages war, nichts mehr ändern 
. Liebe Grüße, sabri
Sehr lecker 😋 auch am nächsten Tag noch. Danke...
Sehr lecker 😋 auch am nächsten Tag noch. Danke für's einstellen.
Kyra100: Leider habe ich deinen Ratschlag befolgt...
Kyra100: Leider habe ich deinen Ratschlag befolgt und jetzt viel zu viel Creme, das nächste mal werde ich es nach Rezept machen damit mir nicht die halbe Creme übrig bleibt!
Sehr lecker! Auch mit Quark anstatt Mascarpone.
Sehr lecker! Auch mit Quark anstatt Mascarpone.
... vielen Dank für eure netten Kommentare und...
... vielen Dank für eure netten Kommentare und die Sterne
. Das freut mich sehr. Liebe Grüße, sabri
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages!...
Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages! Hört sich gut an und wird ausprobiert. Tolle Beschreibung und Fotos!
Schmeckt bestimmt auch lecker. ........So wie einige deiner Rezepte,die ich schon mehrfach nachmacht habe🤗
Habe das Dessert mal zu Silvester gemacht und es...
Habe das Dessert mal zu Silvester gemacht und es ist Super!
Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal eine etwas leichtere Version mit Ahornsirup und Magerquark für die Figurbewussten 😉
Hallo Kyra100,...
Hallo Kyra100,
. Liebe Grüße, sabri
vielen Dank für deinen ausführlichen und hilfreichen Kommentar. Ich habe deine Anmerkung mal in den Tipp übernommen
Hallo...
Hallo
superleckeres Dessert,wird es öfter geben,
für den Geschmack gebe ich 5 Sterne,
für die Zutatenmenge nur 2 bis 3,
weil:
Für die Mascarpone/Sahne Menge sind es viel zu viele Äpfel oder,
wenn schon die Apfelmenge sollte die doppelte Menge an Creme verwendet werden, das wäre mein Tip für alle qnderen Leser.
Sind es zu viele Äpfel so ziehen sie Saft und das ganze wird etwas flüssig, was nicht so schön ist.
Habe noch abgerieben Zitronenschale in die Creme gegeben.
Hatte am nächsten Tag noch 2 Gläschen übrig, sie schmeckten genauso lecker, deshalb kann das Dessert gut schon am Vortag zubereitet werden.
Dankeschön
Schon mehrfach gemacht und immer wieder lecker....
Schon mehrfach gemacht und immer wieder lecker. Die ganze Familie war begeistert
... vielen Dank dafür, Kallewirsch . Liebe...
... vielen Dank dafür, Kallewirsch
. Liebe Grüße, sabri
Das Dessert hört sich lecker an. Tolle...
Das Dessert hört sich lecker an. Tolle Beschreibung!!! Ein Herzerl lasse ich schon mal hier.
LG Kallewirsch
.... das freut mich, rinsche64. Vielen Dank und...
.... das freut mich, rinsche64. Vielen Dank und noch einen schönen Abend, sabri
Das Dessert hat uns allen gut geschmeckt.
Das Dessert hat uns allen gut geschmeckt.
.... und dir danke für deinen Kommentar und...
.... und dir danke für deinen Kommentar und die Sterne, thermoantje
. Liebe Grüße, sabri
Ein Träumchen ...
Ein Träumchen
Danke fürs einstellen! Wo wären wir bis ohne Rezeptwelt!
You only live once!
.... schön, dass es euch geschmeckt hat,...
.... schön, dass es euch geschmeckt hat, shortcake
. Vielen Dank und noch einen schönen Abend, sabri