Zutaten
4 Portion/en
Teig
- 7 Stück Eier
- 70 Gramm Puderzucker
- 350 Gramm Milch
- 250 Gramm Mehl, Typ 405
- 85 Gramm Zucker
Beilagen
- Apfelmus, oder
- Kirschen
- Rosinen
-
6
25min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
70g Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben.
1min/Stufe 10
Inhalt umfüllen
Eier trennen
Eiweiß und den Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben
7min/Stufe 3,5 mit dem Schmetterling
Inhalt umfüllen
Eigelb, Milch und Puderzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben.
2min/Stufe 4 mit dem Schmetterling
Mehl zugeben "Mixtopf geschlossen"
15sec./Stufe 5
Eischnee zugeben "Mixtopf geschlossen"
15sec./Stufe 5
Teig auf 3x in einer großen Pfanne mit etwas Butter und Rosinen fertigbraten. Nach dem Einfüllen sofort mit dem verrühren und zerkleinern anfangen.
Mit Kirschen oder Apfelmus servieren.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHaben heute zum ersten mal Kaiserschmarrn gemacht....
Haben heute zum ersten mal Kaiserschmarrn gemacht. Meine Tochter meinte er schmeckt so gut,wie in Österreich .
Wozu schlage ich Eischnee, wenn ich ihn am Ende 15...
Wozu schlage ich Eischnee, wenn ich ihn am Ende 15 Sekunden Stufe 5 wieder verflüssige…??? Man sollte manchmal doch nicht gradlinig nach Rezept kochen, wenn einem der Kopf sagt "das ist doch kein Unterheben des wunderbaren Eischnees".
Das war leider nix, total pampig und zu süß. Schade, ich hatte mal ein hervorragendens Kaiserschmarren-Rezept hier gefunden und leider nicht gespeichert, dieses war es definitiv nicht.
Sehr sehr lecker! Meine Kinder lieben es!!!Gibt es...
Sehr sehr lecker! Meine Kinder lieben es!!!Gibt es bei uns öfter, ich mache auch etwas weniger Zucker und auch kein Puderzucker drüber.
KAISERSCHMARREN 🌟🌟🌟🌟🌟...
KAISERSCHMARREN 🌟🌟🌟🌟🌟
sehr lecker.
Bin klargekommen, auch wenn die Beschreibung ein bisschen Luft nach oben hat.
sehr großzügige Portionen - hab in zwei Tranchen gebraten.
Liebe Grüße
francette
Schmecken tut es gut aber ich schreib mir das für...
Schmecken tut es gut aber ich schreib mir das für mich nochmal ab, das ist echt unübersichtlich wie das aufgeschrieben wurde
Mir hat es nicht sonderlich geschmeckt, meiner...
Mir hat es nicht sonderlich geschmeckt, meiner Familie schon. Insgesamt wars mir viel zu süß und auch zu pampig und die Rezeptbeschreibung ist etwas unübersichtlich.
Sehr lecker mit Vanillesoße, Apfelmus und...
Sehr lecker mit Vanillesoße, Apfelmus und gerösteten Mandelstiften. Mmmh!
aber ich muss meiner Vorschreiberin Recht geben: aufgeschrieben ist das Rezept leider katastrophal. Ich musste jeden Schritt mehrmals lesen und mich immer wieder neu orientieren, an welcher Stelle des Rezeptes ich gerade bin.
schneckenalarm:weil die 70 Gramm zu Puderzucker...
schneckenalarm:weil die 70 Gramm zu Puderzucker werden. Die anderen 85 kommen zu den Eiweiß und werden Eischnee. Der Puderzucker kommt dagegen zum Eigelb.
Aber mir ist das auch zu viel Zucker. Geht problemlos mit weniger.
WOW - saulecker! Spitzenmäßig!! ...
WOW - saulecker! Spitzenmäßig!!
Allerdings finde ich das Rezept schlecht geschrieben. Es mag vllt. nur mir so gehen, aber es klebt alles aneinander. Wenn man nebenbei werkelt, ist eine klare Unterteilung der Schritte numal extrem von Vorteil! 🤷🏼♀️ Und ich schließe mich dem vorherigen Kommentar an: ich bin (einfach) davon ausgegangen, dass bei den letzten Arbeitsschritten der Schmetterling raus muss... das wird leider nicht erwähnt.
Trotzem bomastisch feini, super, lecker, schmackofatzi
Hört sich lecker an, wir.d bald mal ausprobiert....
Hört sich lecker an, wir.d bald mal ausprobiert.
Eine Fragehätte ich allerdings noch: wirklich zum Schluss auf STUFE 5??? mit dem Schmetterling?
Ich würde mich das nicht trauen, lt Vorwerk maximal Stufe 4 mitSchmetterlingWirdbestimmt auch so gehen. Ich wollte nur mal drauf aufmerksam machen
Wir finden den Kaiserschmarrn einfach lecker,...
Wir finden den Kaiserschmarrn einfach lecker, tolles Rezept. Zucker reduzieren wir,da wir auf den fertigen Kaiserschmarrn Puderzucker darauf machen.
schlossbergfan:warum dann nur 2 Sterne?
schlossbergfan:warum dann nur 2 Sterne?
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
1a Kaiserschmarren. Die Familie war begeistert,...
1a Kaiserschmarren. Die Familie war begeistert, richtig fluffig.
...das ist ein suuupper Rezept und mega lecker....
...das ist ein suuupper Rezept und mega lecker. Habe das erste Mal Kaiserschmarren ausprobiert und ist mit diesem Rezept ist es voll gelungen. Daher fünf Sterne.
Was mich erst irritiert hat, dass bei den Zutaten 85 gr. Zucker steht und bei der Zubereitung 70 gr. Zucker?? Ich habe es mit weniger Zucker zubereitet. Reicht völlig aus.
👍🏻
👍🏻
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr sehr lecker, vielen Dank für das Rezept! Es...
Sehr sehr lecker, vielen Dank für das Rezept! Es hat uns super geschmeckt und ist schnell zum Zubereiten! 😃
Super lecker, einfach und schnell zubereitet
Super lecker, einfach und schnell zubereitet
Soo lecker! Wie im Skiurlaub. Hier mit Rosinen,...
Soo lecker! Wie im Skiurlaub. Hier mit Rosinen, gestiftelten Mandeln und Pflaumenkompott!
Wow! Super lecker!!! Wir hatten noch Apfelmus...
Wow! Super lecker!!! Wir hatten noch Apfelmus übrig und da dachte ich machst du mal Kaiserschmarren! Ein so tollen Eischnee hatte ich ebenfalls noch nicht! Super einfach, sehr lecker, luftig und locker!
Tolles Rezept. Gibt es bei uns öfter.
Tolles Rezept. Gibt es bei uns öfter.
Heute zum 1. Mal gemacht - super lecker!...
Heute zum 1. Mal gemacht - super lecker!
Gibt es ab jetzt sicher öfter.
Hat uns sehr gut geschmeckt, werde ich wieder...
Hat uns sehr gut geschmeckt, werde ich wieder machen.
Mengenangaben passen gut, habe ordentlich Butter zum Braten genommen
Hallo, ich möchte den Kaiserschmarren an...
Hallo, ich möchte den Kaiserschmarren an Weihnachten zum Nachtisch machen. Weiß jemand ob die o.g. Portionen auch für 6 Erwachsene als kleiner Nachtisch reicht oder sollte ich 1,5 fache Menge machen?
Schade, dass man nur...
Schade, dass man nur ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ vergeben kann! Drei "L" gibt's auch noch: locker, luftig, lecker! Habe mich aber auf insgesamt 100g Zucker beschränkt - kommt ja auch noch was on top 😉.
Mächtig lecker - mächtig süß...
Mächtig lecker - mächtig süß
das nächste Mal werden wir etwas weniger Zucker nehmen.
Unsere angerösteten Mandelstifte haben den Kauserschmarren perfekt verfeinert.
Sehr, sehr lecker ,...
Sehr, sehr lecker ,
vielen Dank und
LG
Liebe Grüße
Michaela
Danke für das Rezept. ...
Danke für das Rezept.
Hat alles super geklappt.
Nächstes mal nehme ich auch weniger Zucker. War mir etwas zu süß. 😅
Eischnee habe ich auch auf Stufe 3 untergerührt.
Fluffig ist anders. Der Teig klebte in der Pfanne...
Fluffig ist anders. Der Teig klebte in der Pfanne fest; ... je mehr der Teig in der Pfanne verrührt wurde, desto kleiner wurden die Stücke.... geschmacklich o.k.
Sehr lecker! Hab selbstgemachten Vanillezucker...
Sehr lecker! Hab selbstgemachten Vanillezucker drübergestreut!
Sehr lecker, ich lasse den Zucker weg und...
Sehr lecker, ich lasse den Zucker weg und unterhebe per Hand.
War lecker - sehr süss - nächstes mal nehmen ich...
War lecker - sehr süss - nächstes mal nehmen ich weniger Zucker
Und den Eischnee hebe ich nur unter - dreh nicht auf Stufe 5.
Petra
Super lecker!
Super lecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr, sehr lecker 😋, dafür kann es nur 5...
Sehr, sehr lecker 😋, dafür kann es nur 5 Sterne ⭐️ geben!
einfach nur 5 Sterne.... und dazu noch...
einfach nur 5 Sterne.... und dazu noch selbstgemachte Softeis.... Hammer!
Einfach nur lecker. Zum x-ten mal schon...
Einfach nur lecker. Zum x-ten mal schon nachgekocht.
Habe ich mit zwei Kindern (drei Jahre) zusammen...
Habe ich mit zwei Kindern (drei Jahre) zusammen gemacht. Hat alles super funktioniert.
Da wir zwei Erwachsene und drei Kinder waren, habe ich etwas mehr gemacht als im Rezept angegeben. Ich habe dann das Eiweiß und die Eigelbmasse in einer Schüssel per Hand verrührt. Da könnten die Kinder auch gut helfen.
Hat super lecker geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept.
Heute zum X-ten mal gemacht. Super schnell und...
Heute zum X-ten mal gemacht. Super schnell und köstlich, ganz schnell versetzt er einen auf eine Hütte in Südtirol . . .
Danke für das tolle und schnelle Rezept....
Danke für das tolle und schnelle Rezept.
Super fluffiger der Kaiserschmarren
Ich habe Dinkelmehl 630 und Pflanzenmilch...
Ich habe Dinkelmehl 630 und Pflanzenmilch genommen, da jemand mit einer Weizen- und Kuhmilchunverträglichkeit mitgegessen hat.
Den Zucker habe ich ein wenig reduziert und mit selbstgemachtem Vanillezucker verfeinert.
Super Rezept und echt fluffig.
Perfekt,super lecker. Danke für das Rezept
Perfekt,super lecker. Danke für das Rezept
Dieses Rezept ist das Beste! Gelingt immer und...
Dieses Rezept ist das Beste! Gelingt immer und wird oft bei uns gekocht
Total lecker😋 wird es wieder geben, danke für...
Total lecker😋 wird es wieder geben, danke für das schöne Rezept
Super lecker und total fluffig!
Super lecker und total fluffig!
Sehr lecker, fluffig und schnell gemacht
Sehr lecker, fluffig und schnell gemacht
nice cooking
Mega lecker und ratz fatz zubereitet. Die Kinder...
Mega lecker und ratz fatz zubereitet. Die Kinder fanden, dass es dieses Essen öfter geben muss!
Lecker!!!...
Lecker!!!
Den Kaiserschmarren habe ich heute zum ersten Mal gemacht. Die Familie war begeistert!
Den wird es bei uns jetzt öfters geben!
Sehr lecker, unser Favorit 👍
Sehr lecker, unser Favorit 👍