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Kokossirup aus frischer Kokosnuss


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Zutaten

1 Flasche/n

Sirup

  • 250 g Kokosnuss, frisch
  • 1 Liter Wasser, kochend
  • 1000 g Rohrohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Kokossirup
  1. 250 g frisches Kokosnussfleisch in Stück in den Closed lid geben und auf Stufe 10 kurz zu Kokosraspel schreddern, mit 1 l kochendem Wasser übergießen und kurz aufkochen. Abkühlen lassen und durch ein feines Tuch filtern. Die Kokosmasse gut auspressen, denn es sind viel Aromen darin enthalten. Alles in den Closed lid zurückgeben und die weiteren Zutaten zugeben. Den Sirup ca. 10 Min./100 Grad/Stufe 2 köcheln, damit er eindickt. Evtl. auf 90 Grad runterschalten. In Flaschen umfüllen und gut verschließen.

10
11

Tipp

Verwendung findet der Kokossirup bei mir hauptsächlich in fruchtigen Quarkspeisen anstelle von Zucker. Sehr gut auch für Cocktails zu verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für die Sterne und die

    Verfasst von Hexemädchen am 21. Februar 2016 - 00:58.

    Danke für die Sterne und die Wertschätzung des Rezepts, das ich immer wieder gerne herstelle.

    Eine lichtvolle Zeit

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  • Gefällt mir. A b e r  . . .  

    Verfasst von Gerry kocht am 21. Februar 2016 - 00:32.

    Gefällt mir.

    A b e r  . . .   wie ich sehe, fehlen Dir die Sterne dazu.

     

     

     

     

    Hier kommen sie.

     

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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