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Schmandcreme mit Himbeeren


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Zutaten

8 Portion/en

Creme

  • 600 g Schmand
  • 250 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 Pck. Sahnesteif

Fruchtspiegel

  • 250 g Himbeeren,TK
  • 3 EL Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Creme
  1. Rühraufsatz in den Closed lid einsetzen. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif in den Closed lid geben und bei Stufe 3 ohne Zeiteinstellung unter Beobachtung steif schlagen. Die Sahne in eine Schüssel umfüllen.

     

  2. Rühraufsatz wieder in den Closed lid einsetzen. Schmand, Zucker und Zitronensaft in den Closed lid geben 35 Sek. / Stufe 3 verrühren. 

     

    Die Creme zur Sahne geben und die Sahne langsam unterheben.

     

    Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

     

  3. Am nächsten Tag die aufgetauten Himbeeren und den Zucker in den Closed lid geben 15 Sek. / Stufe 4 pürrieren.

    Nun vorsichtig auf die Creme geben und bis zum Servieren kalt stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich lass die Himbeeren immer im Closed lid auftauen.

Natürlich kann der Fruchtspiegel auch aus anderem Obst gemacht werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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