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Weiße Schokoladen-Quark-Creme mit Mango- und Erdbeer-Fruchtsauce


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Zutaten

6 Person/en

Quark-Creme

  • 150 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
  • 50 Gramm Kochsahne
  • 500 Gramm Magerquark
  • 200 Gramm Skyr

Mango-Maracuja-Soße

  • 200 Gramm Mango, frisch oder gefroren, in Stücken
  • 30 Gramm Zucker, (oder stattdessen 1 TL Süßstoff flüssig + 1 geh. TL Speisestärke)
  • 150 Gramm Maracuja-Nektar

Erdbeer-Fruchtsoße

  • 350 Gramm Erdbeeren, frisch oder gefroren
  • 30 Gramm Zucker, (oder stattdessen 1 TL Süßstoff flüssig + 1 geh. TL Speisestärke)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Weiße Schokoladen-Quark-Creme mit Fruchtsoße (rot oder gelb)
  1. Quark-Creme
    Weiße Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Sahne dazugeben und 4 Min./37°C/Stufe 3 schmelzen. Nun Magerquark und Skyr dazugeben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren, fertig!


    Mango-Maracuja-Fruchtsoße
    Mango und Zucker (oder Süßstoff mit Stärke) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinen. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Maracujasaft dazugeben und 4 Min./100°C/Stufe 2 andicken.

    ODER...

    Erdbeer-Fruchtsoße
    Erdbeeren und Zucker (oder Süßstoff mit Stärke) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./100°C/Stufe 2 andicken.

    Nun abwechselnd die Quark-Creme und Fruchtsoße in einem Glas schichten. Evtl. oben etwas weiße Schokoladenraspel darüber streuen.

    Guten Appetit wünscht Sylvie.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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