Zutaten
1 Liter
Erdbeersaft
- 900 g Erdbeeren, geputzt
- 300 g Wasser
Likör
- 250 g Zucker, oder gemischt mit Erdbeerzucker
- 1-2 Stück Zitrone, Saft und Schale
- 200 g Wodka
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben und Früchte im Garkörbchen einhängen...
25-30 Min./Varoma/ Stufe 3,5 einstellen und Varoma (ohne Deckel) als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen und entsaften...
Bei dieser hohen Stufe kocht eigentlich nichts mehr über, trotzdem ein Auge auf den Thermomix haben...
Nach dem Entsaften Varoma und Mixtopfdeckel abnehmen und Früchte ausdampfen und abtropfen lassen...
Im Topf bleibt nur der reine Saft über, es sollten 650- 700g sein. - Den Erdbeersaft mit Zucker, Zitronensaft und abgezogene Zitronenschale etwa 5 Min./100°/ Stufe 1"Linkslauf" aufkochen...
Wodka zugeben und nochmal 1 Min./90°/Stufe 1"Linkslauf" erwärmen
In heiß ausgespülte Flaschen durch ein Sieb abfüllen und sofort verschließen!!!
Liebeselixier (Erdbeerlikör)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Der Likör ist wirklich sehr süß, also auch ideal zum mixen von Cocktails und in Sekt, Orangensaft, oder über Eis!!!
Wer es nicht ganz so süß mag, einfach Zuckermenge reduzieren!!!
Wenn man Anstelle von normalen Zucker, Erdbeerzucker verwendet, gibt das nochmal ein viel stärkeres Erdbeeraroma...
Hier ein Link zum Rezept- nicht von mir!!! Aber DANKE dafür!!! <3
//rezeptemitherz.blogspot.de/2015/01/erdbeer-zucker.html
Man kann das ganze natürlich auch mit anderen Beeren zubereiten!!!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWenn man den den Erdbeersaft nochmal mit dem...
Wenn man den den Erdbeersaft nochmal mit dem Alkohol auf 90 Grad erhitzt dann verflüchtigt sich ja der Alkohol. Das ist ja eigentlich nicht Sinn und Zweck der Sache, oder?!
...muss ich bei Gelegenheit auch mal wieder machen
...muss ich bei Gelegenheit auch mal wieder machen
HappyTeam:...
HappyTeam:
Das mit dem Vanillezucker werde ich auch probieren, vielen Dank!!!
LG Sonja
Sonja Strohmeier
arabina66:bei dem Alkohol und Zuckergehalt ist er...
arabina66:bei dem Alkohol und Zuckergehalt ist er gekühlt sicher noch nach einem Jahr genießbar...
😉
LG Sonja
Sonja Strohmeier
Freue mich immer über Kommentare!!!...
Freue mich immer über Kommentare!!!
Vielen Dank dafür!!!
LG Sonja
Sonja Strohmeier
arabina66:das ist nicht schlimm, kommt natürlich...
arabina66:das ist nicht schlimm, kommt natürlich auf die Größe der Früchte an...
Mach einfach voll und passe die anderen Zutaten dementsprechend an...
LG Sonja
Sonja Strohmeier
wsonja24Ich bekomme gerade mal 600 g Fruumlchte in...
wsonja24:Ich bekomme gerade mal 600 g Früchte in das Garkörpchen ..
Habe die Früchte jetzt gleich in den Varoma getan und versuche es so...
Wie lange ist denn der Likoumlr haltbarwink
Wie lange ist denn der Likör haltbar???
Ja, man kann das Rezept mit
Ja, man kann das Rezept mit sämtlichen Früchten machen!!!
LG Sonja
Sonja Strohmeier
Kann man den Likör wohl auch
Kann man den Likör wohl auch mit Kirschen anstatt Erdbeeren machen?
Der Beste von allen
Der Beste von allen Fruchtlikören, die ich ausprobiert habe ))
Die höchste Temperatur Stufe
Die höchste Temperatur Stufe ist die Varoma Stufe...
LG Sonja
Sonja Strohmeier
Varoma 3,5 und welche
Varoma 3,5 und welche temperatur ?
Super Lecker und schnell
Super Lecker und schnell gemacht.
Habe die Erdbeeren 10 Minuten länger kochen lassen, weil wir Tiefkühlerdbeeren nahmen.
Das ganze wurde dann mit Vanillezucker 1EL abgerundet.
Tolles Rezept.
sorry...habe die Sternchen
sorry...habe die Sternchen vergessen!
Gestern gemacht....super zum
Gestern gemacht....super zum Verschenken!!
Sehr lecker!
Yumm!! Heute ausprobiert und
Yumm!!
Heute ausprobiert und es ist einfach die perfekte Mischung. Bin total begeistert! Danke für das tolle Rezept!
im Kühlschrank bestimmt
im Kühlschrank bestimmt einige Monate!
Sonja Strohmeier
Leeecker, Wieland kann man
Leeecker, Wieland kann man den Likör den aufbewahren?!
Super lecker...
Super lecker...
mh.....lecker
mh.....lecker
Liebe Grüße aus dem Harz
*Schmatz * Sehr lecker! Habe
*Schmatz * Sehr lecker! Habe gemischte rote Früchte tiefgekühlt genommen hat wunderbar funktioniert! Tolles Geschenk zum muttertag
You don't always need a plan!