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fluffige Eierpfannkuchen mit Birnen-Grundrezept


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Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g reife Birnen, vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen
  • 400 g Mehl
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 400 g Milch
  • 100 g Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • Zucker und Zimt, zum Bestreuen
  • 6
    15min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Eier trennen.

    Schmetterling einsetzen, 

    Eiweiß im Mixtopf 2 Min./Stufe 4 zu Eischnee schlagen, umfüllen.

    Schmetterling herausnehmen.

    Eigelb, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Milch, Wasser und Salz im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und 10 Sek./Stiufe 4 verrühren, zum Eischnee geben und mit dem Spatel unterheben.

    Birnen in den Mixtopf geben und 3-4 Sek./Stufe 4 zerkleinern, unter die Teigmasse heben.

    In heißem Butterschmalz oder Öl beidseitig goldgelb backen, mit Zimt und Zucker bestreuen und servieren.

    Quelle: onlineversand-hobbykoch.de

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Birnen, Äpfel oder Speckwürfel verwenden.

Bei Speckwürfeln Zimt und Zucker weg lassen., mit Schnittlauchröllchen bestreuen und weniger Zucker in den Teig geben.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, meine Männer waren begeistert!

    Verfasst von Ansonsten am 26. August 2017 - 13:59.

    Sehr lecker, meine Männer waren begeistert!

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  • Super lecker und fruchtig

    Verfasst von Anneliese06061930 am 23. August 2016 - 12:16.

    Super lecker und fruchtig

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Annett Kunz am 15. Dezember 2015 - 10:02.

    Sehr lecker

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  • Vielen Dank, das freut mich

    Verfasst von la lunica strega am 16. November 2015 - 00:53.

    Vielen Dank, das freut mich sehr

    La lunica strega


    carpe noctem


     


     

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  • hallo la luna strega,   das

    Verfasst von Herminia am 15. November 2015 - 14:51.

    hallo la luna strega,

     

    das ist das beste Eierpfannkuchenrezept, das ich bisher ausprobiert habe. Ich nehme kein anderes mehr

    Absolut fluffig und locker! 5 Sterne von mir.

    Danke für´s Einstellen

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