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Majonnaise vegan


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Zutaten

130 Liter

Majonnaise vegan

  • 130 ml Rapsöl
  • 100 ml Sojamilch
  • 10 g Senf
  • 5 ml. Balsamico di Bianco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. - 130 Sojamilch + 5 ml. Balsamico in den Thermomix geben
    - 10 Sek / Stufe 3 verrühren
    - jetzt auf Stufe 4 stellen und 130 ml. Rapsöl sehr langsam ber den Deckel einfließen lassen
    - anschließend auf stufe 7 erhöhen und so lange mixen, bis die Mayonnaise fester wird
    - alles nach unten schieben
    - 10 g Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen
    - 10 sek / Stufe 3 verrühren
10
11

Tipp

Dieses Mayonnaise-Rezept wurde vom veganen Koch Björn Moschinski für die Vegan Taste Week entwickelt und kann hier als Kochvideo angeschaut werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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