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Pizzateig


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Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Milch
  • 250 g Wasser
  • 25 g frische Hefe
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 700 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Die Milch, Hefe, das Wasser, Olivenöl und den Zucker in den Closed lid geben. 3 min. 37° auf Stufe 3.

    Mehl und Salz hinzufügen und 4 min. Dough mode-Stufe.

    Den Teig in eine Schüssel geben und ca. 1-1 1/2 Std. (je nach Raumtemperatur) gehen lassen.

    Den Teig auf die Backbleche verteilen und nochmals ca. 30 min. gehen lassen.

    Der Teig reicht bei mir für 3 Backbleche.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Am besten eignet sich das 405er Mehl


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hört sich gut an aber auf wieviel grad wird...

    Verfasst von lydiastock am 13. August 2017 - 14:23.

    hört sich gut an aber auf wieviel grad wird gebacken und wielange??

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  • Dieses Rezept ist der Hammer....so einen...

    Verfasst von AngelaBeat am 2. November 2016 - 16:52.

    Dieses Rezept ist der Hammer....so einen knusprigen Pizzateig habe ich noch nie gemacht und geschmacklich top Smile

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Nogalena am 26. März 2016 - 09:46.

    tmrc_emoticons.)

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  • vielen Dank für das tolle

    Verfasst von Nik1972 am 14. Februar 2016 - 09:57.

    vielen Dank für das tolle Rezept hat uns allen sehr geschmeckt

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  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von Soooni am 25. Januar 2016 - 15:30.

    Danke für das tolle Rezept. Habe es am Wochenende für Freunde zubereitet. Toller Teig, der sich klasse

    verarbeiten lässt und vom Geschmack fantastisch. Knuspriger, dünner Boden und schöner, knuspriger Rand. tmrc_emoticons.)

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