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Schnittlauchblüten Salz


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Zutaten

1 Portion/en

Schnittlauchblüten Salz

  • 15-20 Schnittlauchblüten, einzele Blüten
  • 250 g grobes Meersalz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Auch die Blüten sind in der Küche verwendbar, zum Beispiel in Form von Schnittlauchblütensalz. Dazu einfach von einer großen Menge Blüten die kleinen Blüten abzupfen und mit groben Meersalz mahlen.

    Alle Zutaten in den Topf füllen und ca. 10 Sek / Stufe 7 mahlen.
    Wenn man es feiner möchte dann nochmals 5 Sek. / Stufe 10


    Ich nehme auf 250g Salz ca 15-20 Blüten, dann ist der Geschmack schon sehr intensiv und die Farbe des Salzes hellgrünlich. Möchte man eine intensivere Farbe, dann einfach mehr Blüten nehmen dann wird das Salz lila (dann ist es sehr intensiv).

    Danach das Salz auf einem Backblech verteilen und einige Tage trocknen lassen und dabei immer wieder einmal umrühren, damit es nicht verklumpt. In ein Gläschen abfüllen – fertig.
    Sieht auch als Geschenk sehr hübsch aus.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eveline28anke für die Antwort werde es...

    Verfasst von Ela 1976 am 30. Mai 2018 - 23:01.

    Eveline28tmrc_emoticons.Danke für die Antwort tmrc_emoticons.-) werde es ausprobieren...

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  • Hab' nun dieses Salz gemacht....

    Verfasst von Alexis2015 am 29. Mai 2018 - 20:55.

    Hab' nun dieses Salz gemacht.
    Meine Freundin war total begeistert.
    Ich hatte es zum Tomaten-Salat, war klasse.
    Allerdings ist meines nicht lila geworden,
    habe wohl was falsch verstanden.
    Getrocknet habe ich es im Dörrer.
    Klappte prima.
    Danke für die schöne Idee und 5*****

    LG ALEXIS


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  • Ela 1976: z.B. auf ein Butterbrot oder im...

    Verfasst von Eveline28 am 29. Mai 2018 - 09:52.

    Ela 1976: z.B. auf ein Butterbrot oder im Kartoffelsalat oder auch Butterkartoffeln schmecktz es sehr lecker. Smile

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  • Wofür verwendet man das Salz ??? Gute Idee...

    Verfasst von Ela 1976 am 28. Mai 2018 - 23:50.

    Wofür verwendet man das Salz ??? Gute Idee sonst...

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  • Schaefchen1981: von den 1-2 ganzen...

    Verfasst von Eveline28 am 28. Mai 2018 - 17:05.

    Schaefchen1981: von den 1-2 ganzen Schnittlauchblüten zupfe ich mir 15-20 einzele Blüten heraus... Smile
    Ich werde es im Rezept ändern.

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  • Endlich eine super tolle Verwendung für meine...

    Verfasst von Schaefchen1981 am 28. Mai 2018 - 16:06.

    Endlich eine super tolle Verwendung für meine Schnittlauchblüten, abgesehen von einem kleinen Väschen...

    Aber irgendwas stimmt hier bei den Mengenangaben nicht (?) 1-2 Schnittlauchblüten (Zutatenliste) oder 15-20 (Rezepttext)?

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  • Welch hübsche Idee....

    Verfasst von Alexis2015 am 28. Mai 2018 - 14:29.

    Welch hübsche Idee.
    Dann werde ich mal in meinen Garten gehen und nachschauen.

    LG ALEXIS


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