Mampf Red
Zutaten
1 Glas/Gläser
Baconsalz
- 100 g Frühstücksspeck
- 1 gestr. TL Paprika de la Vera
- 100 g Meersalt oder geräuchertes Salz
- 1 getrocknete Chilischote
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Speck knusprig ausbraten.
Die knusprigen Bacon Scheiben, Paprika de la Vera, Chilischote sowie 40 g Meersalz in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 10 pulverisieren.Die restlichen 60 g Meersalz dazugeben und mit dem Spatel noch mal unterrühren.
Einige Stunden trocknen lassen, in ein Glas füllen und genießen. Zu Eiern, auf Steaks, zum Salat.....
Quelle: Video "Thermosternchen" bei YouTube".
Danke an Thermosternchen, die mir erlaubt hat, IHR Baconsalz hier einzustellen.
Baconsalz Bacon Salt
Tipp
Den Speck zwischen 2 Zewatücher legen und auf einem Teller in der Microwelle bei 800 Watt ca. 3-4 Min.je nach Speckdicke und Gehalt gross backen.
Wer keine Chili mag, läßt sie weg.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenGenial! Super zu Rührei oder Bratkartoffeln. Ich...
Genial! Super zu Rührei oder Bratkartoffeln. Ich nehme das geräucherte Paprikapulver von Ankerkraut und im Thermi gemahlene Chili aus eigenem Anbau. Ideal auch zum Verschenken - mit Nachbestellungen muss gerechnet werden
Zu frischen Eiern echt klasse 🖒
Zu frischen Eiern echt klasse 🖒
Ich habe das Salz zu Weihnachten verschenkt und es...
Ich habe das Salz zu Weihnachten verschenkt und es kam super an. Ich habe Rauchpaprika von Ankerkraut verwendet. Aufgrund mangelnder Zeit, habe ich es bei 50 Grad im Ofen getrocknet.
Ich habe das Salz zum Schluss noch etwas kleingehäckselt, da ich persönlich es feiner lieber mag.
Super lecker! Das wollte ich schon so lange mal...
Super lecker! Das wollte ich schon so lange mal machen, hab aber die Paprika dela Vera nirgendwo bekommen! Gestern auf dem Weihnachtsmarkt bin ich fündig geworden und "smoked Paprika" gekauft. Sofort heute die Produktion gestartet und bin vom Ergebnis begeistert! Super lecker! Mein Bacon musste jedoch länger in der Mikrowelle schmoren ehe er kross wurde. 😊 liegt sicher auch daran, wie fett er ist. 5 Sterne von mir!
Wie lange habt ihr das Salz trocknen lassen?
Wie lange habt ihr das Salz trocknen lassen?
Danke schön, für die lieben Kommentare und...
Danke schön, für die lieben Kommentare und Sternchen
Speck macht einfach alles besser ,ich liebe dieses...
Speck macht einfach alles besser
,ich liebe dieses Salz !
Hab es grade ausprobiert weiß gar nicht wie ich...
Hab es grade ausprobiert
weiß gar nicht wie ich ohne ausgekommen bin...
lecker, lecker, lecker.... das werd ich zu Weihnachten verschenken!
Wahnsinnig lecker!!!!!
Wahnsinnig lecker!!!!!
Super lecker!!! Wie lange ist das haltbar?
Super lecker!!! Wie lange ist das haltbar?
Klasse, auch zum Verschenken
Klasse, auch zum Verschenken
Lecker - lecker - lecker. :love:
Lecker - lecker - lecker.
Bisher habe ich mir immer vom Weihnachtsmarkt...
Bisher habe ich mir immer vom Weihnachtsmarkt mitgebracht,
aber nun kann ich immer haben, lecker, ich mag diesen grandiosen Geschmack
Hab ich gerade ausprobiert Hm schmeckt richtig gut...
Hab ich gerade ausprobiert. Hm, schmeckt richtig gut. Tolles Rezept. Dankeschön
Danke für die netten Kommentare und *****
Danke für die netten Kommentare und *****
schmeckt sehr lecker!!!!
schmeckt sehr lecker!!!!
lecker - lecker - lecker - mehr kann man dazu...
lecker - lecker - lecker - mehr kann man dazu nicht sagen
Aromatisch und unglaublich lecker! Vielen Dank!
Aromatisch und unglaublich lecker! Vielen Dank!
Das Salz schmeckt mega lecker. Vorallem auf...
Das Salz schmeckt mega lecker. Vorallem auf Bratkartoffeln oder pur aufs Butterbrot
sehr lecker!!!...
sehr lecker!!!
ich habe ger. Schinkenspeck genommen statt Bacon ....sehr gut
probieren geht über studieren
Tolles Mitbringsel oder für Adventskalender....
Tolles Mitbringsel oder für Adventskalender. Volle Punktzahl
Danke für dieses tolle Rezept! Der Speck wird...
Danke für dieses tolle Rezept! Der Speck wird in der Mikrowelle tatsächlich knusprig - hätte es vorher nicht gedacht....Sehr lecker, wird am Wochenende direkt in einer Würzmischung ausprobiert!
Riecht sehr lecker, wird
Riecht sehr lecker, wird nachher gleich zu Steak probiert.
Toller Tipp das mit dem Bacon
RM
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Auch von mir 5 Sterne und ein
Auch von mir 5 Sterne und ein Herzchen für das tolle Rezept. Das Salz ist richtig lecker und der Tipp mit dem Bacon ist richtig gut, hat super geklappt. Ich habe es mit 25 g Rauchsalz und 75 g Meersalz gemacht. Vielen Dank fürs Einstellen.
Viele Grüße Polly
Richtig gut, das Salz! Mache
Richtig gut, das Salz! Mache es über Rührei und in den Kartoffelsalat...und statt Chili habe ich Piri-Piri verwendet.
Super leckers Salz für
Super leckers Salz für Fleischgerichte..
Ich habe das Rezept mit etwas Rauchsalz verändert.
Eine Chilischote hatte ich auch nicht zu Hand und habe als Ersatz ein scharfes Teufelssalz genommen.
Ich kann das Rezept nur weiter Empfehlen.....
Das Salz ist ja sowas von
Das Salz ist ja sowas von lecker! Ich habe gleich mal eine größere Menge
gemacht und werde es verschenken.
Geräuchertes Paprikapulver hatte ich nicht da deshalb habe ich 10g vom
Salz durch Räuchersalz ersetzt.
Egal wie die Frage lautet, Schokolade ist die Antwort!
Heute wieder ordentlich für
Heute wieder ordentlich für Nachschub gesorgt. Hier einmal das Video für die Leute die es noch nicht kennen. https://www.youtube.com/watch?v=W5xU-w6k9vc
Super danke für die Idee
Super
danke für die Idee 
habe auch gleixh doppelte Menge gemacht 
Wikrlich superlecker dieses
Wikrlich superlecker dieses Salz. Genial finde ich das "Backen" des Bacons in der Mikrowelle. War mir neu, dass das so geht Topp
Natürlich volle Sternzahl!"!!
Heute gemacht .....genial
Heute gemacht .....genial
Muß zwar den Chilli bei mir
Muß zwar den Chilli bei mir weglassen weil ich es nicht vertrage aber ist ein Klasse Rezept
Habe es heute noch in meinen
Habe es heute noch in meinen Grünkohl gepackt,
einfach köstlich.
Danke fürs Einstellen und volle Punkte.
LG ALEXIS
In der Heißluftfriteuse
In der Heißluftfriteuse getrocknet. Genial. Dann nach Anleitung zubereitet
Perfekt für Rührei und
Perfekt für Rührei und Bratkartoffeln!
vielen Dank für's Einstellen.
Liebes Grüßle, Vanillemond !
Ich habe einen TM31 und was anderes kommt mir nicht in die Küche!!!
Schmeckt richtig lecker auf
Schmeckt richtig lecker auf Ei, Bratkartoffeln und, und und... Top Rezept das fünf Sterne verdient!
Super lecker, vielen Dank für
Super lecker, vielen Dank für die tolle Idee
DER HAMMER! ...habe die
DER HAMMER!
...habe die doppelte Menge gemacht und als kleine Geschenkchen unter die Leute gebracht.
Nur strahlende Gesichter
Ich befürchte ich muss bald Nachschub machen.
Top... 5 Sterne Auch zum
Top... 5 Sterne
Auch zum Verschenken eine tolle Idee. Kommt super an.
Hallo kann es sein das der
Hallo kann es sein das der Baron noch zu nass / feucht war? Ich hab das schon so oft gemacht und hab das Wochen stehen und hab nie einen komischen geruch
Herstellung ein kinderspiel,
Herstellung ein kinderspiel, roch auch total lecker nun hab ich es leider nach einer Woche endsorgt, hatte einen leicht ranzigen geruch
Ein Salz für Männer ich
Ein Salz für Männer
ich habe die komplette Salz-Menge pulverisiert, ist auch super! Ergibt ein kleines Gläschen.
super zu Kartoffel und
super zu Kartoffel und Fleisch
Habe es letzte Woche schon
Habe es letzte Woche schon hergestellt. Es eignet sich hervorragent für Salate und Eierspeisen. Eine super Idee danke fürs einstellen .L.G
lecker
lecker
Zum ersten Mal gemacht. Ging
Zum ersten Mal gemacht. Ging super einfach. Hab es schon als Zugabe in ein Suppe gegeben. Lecker.
Wir haben es gestern Abend
Wir haben es gestern Abend ausprobiert. Super geniales Rezept. Es riecht super und schmeckt köstlich. Meine Frage, wie lange ist es im Schraubglas ca. haltbar? Lg Susanne
Also, richtig lecker....lohnt
Also, richtig lecker....lohnt sich auszuprobieren...mein männe ist auch begeistert.gerne 5 verdiente Sternchen!
mhhmm... wird getestet
mhhmm... wird getestet