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Lachsfilet mit Meerrettichsoße an Spinat und Wildreis


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Zutaten

3 Portion/en

Lachsfilet mit Meerrettichsoße an Spinat und Wildreis

  • 600 g Lachsfilet, in Scheiben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 300 g Blattspinat, waschen, verlesen
  • 1 Zwiebel, schälen, vierteln
  • 1 Knoblauchzehe, schälen
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g Frischkäse
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • Meerrettich aus dem Glas, nach Geschmack
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Wildreis-Langkornreis-Mischung
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zubereitung
    Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Spinat würzen, mit dem Zwiebelmix in den Varoma einlegen. Beiseite stellen.

    Reis im Garkorb unter fließendem Wasser waschen.

    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf einwiegen, den Gareinsatz mit dem Reis einhängen und 10 Min/Varoma /Stufe 1 vorgaren.

    Lachs würzen, mit Zitronensaft beträufeln, in den mit Dampfgarpergament ausgelegten Einlegeboden legen. Den Einlegeboden zum Spinat in den Varoma einsetzen, verschließen.

    Auf den Mixtopf aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 zusammen mit dem Reis garen.

    Varoma herunter nehmen, warm stellen, Gareinsatz mit dem Reis herausnehmen, warm stellen.

    Prüfen ob der Garpunkt erreicht ist.

    300 g Garflüssigkeit, Milch, Mehl, Butter, Frischkäse, Meerrettich, Salz und Pfeffer in den Mixtopf einwiegen und 7 Min./90 Grad/Stufe 3 aufkochen.

    Den Spinat abschmecken und alles zusammen servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • w o w - - - Das ist ein echter Kracher! Volle 5...

    Verfasst von Gerry kocht am 26. Februar 2017 - 23:24.

    w o w - - - Das ist ein echter Kracher! Volle 5 Sterne verdient.

    Liebe Grüße

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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