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Nudeln mit Gemüse-Lachs-Sauce


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Zutaten

4 Person/en

500g TK Lachs

  • 500 g Tagliatelle
  • 2 Lauchstangen
  • 1 Broccoli
  • 1 rote Paprika
  • 500 ml Wasser (ca.)
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Tomatenmark
  • Pfeffer
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung Lachs/Gemüse
  1. 1. Lachsfilets in gefrorenem Zustand in den Varoma-Einlegeboden legen.

    2. Closed lid 500ml Wasser und ein gehäufter TL Gemüsebrühe einfüllen. Varoma aufsetzen 10min/Varoma/Stufe 2

    3. Gemüse waschen. Lauch in Ringe, Paprika in mundgerechte Streifen schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen.

    4. Den mittlerweile angetauten Lachs in Stücke schneiden und zurück in den Einlegeboden geben. Gemüse in den Varoma. Lachs und Gemüse 28 min/Varoma/ Stufe2

    5. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

    6. Gemüse und Lachs in eine Schüssel geben.

    7. Closed lid leeren, Wasser auffangen.

     

  2. Zubereitung Sauce
  3. 1. Butter in den Closed lid geben 2min/Varoma/Stufe2 schmelzen.

    2. Mehl zugeben weitere 2min/Varoma/Stufe 2

    3. Mit Weißwein ablöschen 2min/100°C/ Stufe 2

    4. Restlichen Zutaten zugeben + 500ml Brühe (diese evtl mit Wasser auffüllen) 4min/100°C/ Stufe 4

    5. Sauce über die Gemüse/Lachs-Mischung geben und vermischen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DieBlonde hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 14. März 2018 - 11:51.

    DieBlonde hat geschrieben:
    Alexis2015:ja so habe ich es gestern Abend gemacht.
    Ja es war schon gut durch.
    18 klappt wohl auch.
    Also 8 min garen und dann die obersten varoma für 10min rein.


    Danke für die Info, dann werde ich es auch so händeln.

    LG ALEXIS


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  • Alexis2015:ja so habe ich es gestern Abend...

    Verfasst von DieBlonde am 14. März 2018 - 11:28.

    Alexis2015:ja so habe ich es gestern Abend gemacht.
    Ja es war schon gut durch.
    18 klappt wohl auch.
    Also 8 min garen und dann die obersten varoma für 10min rein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DieBlonde hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 14. März 2018 - 10:59.

    DieBlonde hat geschrieben:
    Alexis2015:

    alles 25min und dann nach 15 den Fisch oben drauf. Dann wird es perfekt

    Hast du es getestet? Ich hätte eher auf 18 Min. getippt, weil das
    Gemüse sonst zu matschig wird?

    LG ALEXIS


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  • Alexis2015:...

    Verfasst von DieBlonde am 14. März 2018 - 02:00.

    Alexis2015:

    alles 25min und dann nach 15 den Fisch oben drauf. Dann wird es perfekt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DieBlonde hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 13. März 2018 - 22:42.

    DieBlonde hat geschrieben:
    Irgendwas passt nicht an deinem Rezept. Nach 28min ist alles matschig was Gemüse heißt.
    Bitte korregieren. Oder ich bin doof.
    Kann auch sein 😂


    Das habe ich mir auch gedacht. Vielleicht war es nur ein Druckfehler?

    LG ALEXIS


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  • Irgendwas passt nicht an deinem Rezept. Nach 28min...

    Verfasst von DieBlonde am 13. März 2018 - 21:57.

    Irgendwas passt nicht an deinem Rezept. Nach 28min ist alles matschig was Gemüse heißt.
    Bitte korregieren. Oder ich bin doof.
    Kann auch sein 😂

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können