THERMOMIX ® REZEPT

1 Bohnen-Nudel-Topf mit Avocado Dip

Zubereitung

Für den Avocado-Dip Tortilla-Chips in den Mixtopf geben, 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 4 zerbröseln und umfüllen
Avocado, 1 TL Limettenabrieb, 20g Limettensaft, Joghurt, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in den Mixtop geben. 6 Sek./Stufe 5 (6Sek./"Linkslauf" /Stufe 5) zerkleinern und umfüllen.
Mixtopf spülen
Für den Bohnen-Nudel-Topf Porree, Chili und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben, 4 Min./120°C/Stufe 1 (4 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.
Rinderhackfleisch und Paprika-Tomaten-Mark zugeben und 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Sfufe "Sanftrührstufe" braten.
Gewürzpaste, Salz, Wasser und Pizzatomaten zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" aufkochen.
Nudeln mit dem Spatel unterrühren und ohne Messbecher Zeit 3 Min. kürzer, als auf der Packung angegeben/100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen. In dieser Zeit Kidneybohnen und Mais in den Gareinatz geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Kidneybohnen-Mais-Mischung und Agavendicksaft in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren und 3 Mind./90°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" erhitzen. Bohnen-Nudel-Top mit Pfeffer abschmecken, mit dem Avocado-Dip und den Tortilla-Bröseln anrichten und servieren.