THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Person/en
Hähnchenbrust
- 600 g Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Soße
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 15 g frischen Basilikum
- 150 g Butter, weich
- 1 Zitrone, davon Schale und Saft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 200 g Sahne
- 1 Teelöffel Speisestärke
- etwas Wasser
Nudeln
- 400 g Bandnudeln
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Schalotten, Knoblauch und Basilikum "Mixtopf geschlossen"
3x 2 Sek Stufe 6, dazwichen immer wieder nach unten schieben.
Butter, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu,
20 Sek Stufe 3 verrühren.
Die fertige Zitronenbutter in Frischhaltefolie in Form einer Rolle einwickeln und für ca 1h im Kühlschrank kühlen oder 30 Min ins Gefrierfach legen.
Backofen auf 180° vorheizen
Das Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf den Zauberstein legen (oder auf ein Backblech).
Für ca 30 Minuten im Backofen garen.
In der Zwischenzeit die Nudeln abkochen.
Fertigstellung der Soße:
Sahne "Mixtopf geschlossen" mit Rühraufsatz bei 90° 5 Min Stufe 3.
Nach Ablauf der Zeit, nochmals auf 5 Minuten bei 90° Stufe 3 einstellen und durch den geöffneten Deckel stückweise die Zitronenbutter hinein geben und weiterrühren.
Die fertige Soße mit der Speisestärke und etwas Wasser binden und je nach Geschmack nachwürzen.
Fleisch mit Nudeln und der Zitronen-Basilikum-Soße servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Fleisch kann auch im Varoma gegart werden, allerdings empfinde ich es etwas unpraktisch, da die Soße nicht so lange braucht und die Zubereitung der Soße erschwert.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie Sauce schmeckt super!
Die Sauce schmeckt super!
Hat super geschmeckt! Wird es wieder geben!
Hat super geschmeckt! Wird es wieder geben!
Uns war es etwas zu zitronig, ansonsten sehr...
Uns war es etwas zu zitronig, ansonsten sehr lecker. Wir haben das Fleisch gegrillt.
Sehr leckeres Rezept! Gibt es nun öfter !!!
Sehr leckeres Rezept! Gibt es nun öfter !!!
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der...
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der Pfanne gemacht. Leider hatte ich keine frische Zitrone, aber mit Zitronensaft hat es auch geschmeckt. Top.
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der...
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der Pfanne gemacht. Leider hatte ich keine frische Zitrone, aber mit Zitronensaft hat es auch geschmeckt. Top.
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der...
Sehr lecker. Ich habe das Fleisch ebenfalls in der Pfanne gemacht. Leider hatte ich keine frische Zitrone, aber mit Zitronensaft hat es auch geschmeckt. Top.
Mega lecker
Mega lecker
Mega lecker!!! Von meinem Sohn gab es eine 1 ....
Mega lecker!!! Von meinem Sohn gab es eine 1 . Gibt es auf jeden Fall wieder. Nächstes mal mache ich etwas weniger Zitrone rein. Nur zu empfehlen!!!! Frohe Ostern
Perfektes Sommergericht!
Perfektes Sommergericht!
Sehr leckere Soße. Habe das Hähnchen...
Sehr leckere Soße. Habe das Hähnchen geschnetzelt und in der Pfanne angebraten und dann die Soße drüber gegeben.
Vielen Dank!
Super lecker, DANKE fürs Rezept! Habe die...
Super lecker, DANKE fürs Rezept! Habe die Hähnchenbruststücke im Varoma gegart und unten ins Garkörbchen kam der Reis! Diese Kombination schmeckte super, wirds nun öfter geben
Werde nächstesmal die Zitronenbutter frühzeitig vorbereiten, damit die Zubereitung der Sauce schneller geht, wenn Fleisch und Reis fertig sind.
Sehr lecker, hat sogar meiner kleinen Tochter, die...
Sehr lecker, hat sogar meiner kleinen Tochter, die keine Soßen mag, geschmeckt. Ist auch mal was anderes!
So dermassen lecker. Wird
So dermassen lecker. Wird öfter gekocht.
Die Hähnchenbrust mit
Die Hähnchenbrust mit Basilikum Soße ist super Lecker und schnell gemacht, gibt es jetzt öfters. Ich habe noch Zucchini Spaghetti unter die fertigen Nudeln gemischt.
Sehr lecker! Hat uns gut
Sehr lecker! Hat uns gut geschmeckt. Habe das Hähnchen im Varoma gegart für 18 min. und noch Parmesan über die Nudeln gegeben. Lachs würde bestimmt auch gut passen. Probiere ich beim nächsten Mal aus.
Tip Top mega lecker
Tip Top mega lecker
Super leckere Soße
Super leckere Soße
Hallo, super leckeres Rezept.
Hallo, super leckeres Rezept. Bei der Soße abschmecken, schmeckte sie erst sehr nach Zitrone (meine Zitrone war sehr groß), aber zusammen mit den Nudeln und den Fleisch war es sehr lecker.
Ein tolles Gericht. Hat allen
Ein tolles Gericht. Hat allen 5 Personen hier super geschmeckt. Vielen Dank.
Top
Top
Was ist ein "Zauberstein" und
Was ist ein "Zauberstein" und was ist mit dem Basilikum?
Sehr, sehr lecker !! Fleisch
Sehr, sehr lecker !! Fleisch war super, überhaupt nicht trocken. Wird nochmal gekocht !!
Sehr lecker, sind alle
Sehr lecker, sind alle begeistert!
Wir fanden es lecker. Werden
Wir fanden es lecker. Werden jedoch beim nächsten Mal nur eine halbe Knobizehe verwenden. Wird aber wieder gekocht
Super lecker, das richtige
Super lecker, das richtige Essen im Sommer, da die Soße richtig erfrischend ist. Die Zubereitung war auch für mich als Thermi-Anfängerin sehr einfach.
Den gibt es soweit ich weiß
Den gibt es soweit ich weiß bei The Pampered Chef...
es war wirklich super lecker
es war wirklich super lecker vor allem die Soße!! Ein Traum. Leider wIris im Ofen (vielleicht mit dem Stein anders) daus Hühnchen etwas trocken. Da ich noch neu bin im Umgang mit dem Thermomix brauch ich noch etwas Übunb, aber könnte man die Hähnchen nicht im Varoma garen?
ansonsten echt klasse!!!
Was ist ein Zauberstein?
Was ist ein Zauberstein?
Sehr lecker und dazu noch
Sehr lecker und dazu noch erfrischend! Perfekt für den Sommer
Super lecker! Wir waren
Super lecker! Wir waren begeistert, sogar meine Kids fanden es sehr gut
Tolles Rezept! Schmeckt auch
Tolles Rezept! Schmeckt auch toll mit Reis!
Hmmmmmmm erst war ich mir
Hmmmmmmm erst war ich mir nicht so sicher ob das so unseres ist, aaaaber es war suuuuper lecker. Daumen hoch
Sehr lecker
Sehr lecker
Susi
Sehr lecker. In der
Sehr lecker. In der Zutatenliste fehlt Knoblauch
punkte vergessen
punkte vergessen
total lecker, danke
total lecker, danke
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker