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Hackfleischbällchen mit Mozzarellafühlung


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Zutaten

3 Portion/en

Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 125 g Mozzarella
  • 30 g Käse (z.B. Gouda)
  • 30 g Parmesan

Für die Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 75 g Tomatenmark
  • 1 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 1 EL ital.Kraüter
  • 1/2 TL Paprikapulver,rosenscharf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 250 g Wasser
  • 60 g Sahne
  • 2 TL Speisestärke
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Hackfleisch,  Salz und Pfeffer im Closed lid 1Min. Dough mode vermengen. Die Hackfleischmasse in 6 Portionen teilen. Mozzarella in 6 Würfel schneiden. Aus jede Portion eine Kugel formen und in die Mitte ein Mozzarellawürfel eindrücken und in die Auflaufform legen.

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze  (Umluft: 180 °C) vorheizen.

     

    2. Käse und Parmesan in Stücke in den Closed lid geben und 12 Sek/Stufe7 zerkleinern. Umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch im Closed lid 5Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel Richtung Topfboden schieben. Butter zugeben und 2Min./120°C/Stufe1 dünsten. Restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5Min/100°C/Stufe2 erhitzen.

     

    3. Soße aus dem Closed lid über die Bällchen gießen und diese mit geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt Kartoffeln, Reis oder Sonnenweizen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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