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Hähnchen Gulasch mit angenehmer Schärfe


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Zutaten

4 Portion/en

Hähnchen Gulasch mit angenehmer Schärfe

  • 500 Gramm Hähnchengulasch
  • 150 Gramm Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Schalotte
  • 30 Gramm Sonnenblumenöl
  • 25 Gramm Tomatenmark
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zunerst muss das Fleisch in der Pfanne mit Öl angebraten werden.

    Dann in dieser Zeit, Zwiebeln halbieren und zusammen mit Knoblauch und Schalotte in den Mixtopf geben.
    Dann 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel hinunterschieben.

    Jetzt das Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher andünsten.

    Danach das Tomatenmark zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 wieder ohne Meßssecher dünsten.

    Anschließend das Fleisch dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.

    Jetzt alle restlichen Zutaten in den geben und 30 Min./100°C/Stufe 1 mit Messbecher kochen lassen.

    Am Schluss den Messbecher abnehmen und den Garkorb als Spritzschutz aufstellen. Weitere 30 Min./100°C/Stufe 1 fertig garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Am besten das Fleisch mit so wenig Fett wie möglich in den Thermomix geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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