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Martin's Beste Bolognese (stückig)


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Zutaten

6 Portion/en

Sauce

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Möhren, geschält
  • 180 g frische Tomaten, am besten Cherrytomaten
  • 90 g Tomatenmark, natur
  • 25 g Öl
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 TL Pizzagewürz, Ostmann oder jeweils 1TL: Oregano, Thymian, Basilikum
  • 2 TL Gemüse Brühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Ketchup
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomaten Bolognese
  1. 1. Zwiebel und Möhren schälen, frische Tomaten halbieren.

    2. Zwiebel durchschneiden und Möhren in Stücke in den Closed lid füllen.

    3. 10 Sek. - Stufe 5 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Öl hinzugeben 5 Min. - Varoma - Stufe 1 ohne Deckel

    5. Tomatenmark hinzufügen nochmal 5 Min. - Varoma - Stufe 1 ohne Deckel

    6. Passierte Tomaten, Gewürze und Ketchup hinzufügen und 15 Min - 100grad - Counter-clockwise operation Stufe 1

    7. Innerhalb 5 Min. das Hackfleisch in Stücke und die geschnittenen Tomaten durch den Deckel hinzufügen.

    8. mit Deckel fertig Kochen.


    Guten Appetit tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker, einfch schmakofatz!

    Verfasst von anolibo am 3. November 2017 - 19:12.

    Super lecker, einfch schmakofatz!Smile

    Ilona

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  • Super lecker....Habe daraus eine Lasagne gemacht....

    Verfasst von MartinaSchier am 14. April 2017 - 08:51.

    Super lecker....Habe daraus eine Lasagne gemacht. Noch Béchamelsoße als letzte Schicht oben drauf und ab in den Backofen .

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  • Leckere Bolognese - Nur zu empfehlen....

    Verfasst von Psg86 am 1. Februar 2017 - 07:53.

    Leckere Bolognese - Nur zu empfehlen.

    Hat super geschmeckt.

    Vielen Dank für das Rezept. tmrc_emoticons.-)

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  • Suuuuuper lecker!...

    Verfasst von TM...Fan am 16. Januar 2017 - 11:37.

    Suuuuuper lecker!

    Wir waren total begeistert. Ich habe allerdings auch das Hackfleisch in der Pfanne angebraten und dann für die letzten Minuten nochmal dazu gegeben. Ein Genuss!

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  • Das beste TM-Bolognese-Rezept, dass ich bisher...

    Verfasst von fuexchen am 16. Januar 2017 - 10:45.

    Das beste TM-Bolognese-Rezept, dass ich bisher ausprobiert habe. Die ganze Familie war begeistert!Smile

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  • Heute gekocht...

    Verfasst von Celijo am 28. Dezember 2016 - 14:55.

    Heute gekocht


    Und war sehr lecker.

    Wird es wieder geben, danke für das Rezept.

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  • Ein wahrer Gaumenschmaus ...habe lange nach einer...

    Verfasst von Knutschelchi am 29. November 2016 - 13:20.

    Ein wahrer Gaumenschmaus Love...habe lange nach einer guten frischen Bolognese Soße gesucht. Tja was soll ich sagen, hier ist sieLol...absolutely delicious

    Maggi Fix adeBig Smile

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  • Wirklich seeeehr lecker

    Verfasst von fraukaaa am 28. November 2016 - 15:05.

    Wirklich seeeehr lecker

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  • Super lecker und schnell gemacht

    Verfasst von erzieherin55 am 26. November 2016 - 13:06.

    Super lecker und schnell gemachtSmile

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  • super Leckeres Rezept. Meine Familie war...

    Verfasst von Minnie 1701 am 5. November 2016 - 11:31.

    super Leckeres Rezept. Meine Familie war begeistert.

    Diese leckere Bolognese wird es nun öfters geben.

    Das Hackfleisch habe ich allerdings seperat in der Pfanne angebraten.

    Danke!

    Lg Jenny

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  • Super lecker und fruchtig - keine andere Bolognese...

    Verfasst von Olivia G. am 13. Oktober 2016 - 09:50.

    Super lecker und fruchtig - keine andere Bolognese mehr

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Ivonne_Spörl am 22. September 2016 - 10:46.

    Sehr sehr lecker!

    Habe das Rezept heute spontan getestet und muss definitiv 5 Sterne vergeben Lol

    Mein 3-jähriger wollte zwei mal Nachschlag. Mehr Lob kann es fast nicht geben.

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  • Tolles Rezept! Ich habe heute ein Rezept für...

    Verfasst von Muffin147 am 21. September 2016 - 17:14.

    Tolles Rezept! Ich habe heute ein Rezept für eine Bolognesesauce gesucht und dieses leckere Rezept gefunden. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Zum Schluss hab ich die Sauce nochmal bei Stufe 4 Counter-clockwise operation gerührt, damit sie schön fein wird.Smile

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  • Schmeckt total lecker! Alle waren begeistert!...

    Verfasst von Maje am 21. September 2016 - 16:06.

    Schmeckt total lecker! Alle waren begeistert! Natürlich 5 Sterne Smile

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  • Tolles Rezept! Das erste Bolgnese-Rezept, welches...

    Verfasst von ckerth am 11. September 2016 - 05:11.

    Tolles Rezept! Das erste Bolgnese-Rezept, welches mir rundum gefällt und lecker schmeckt! Dankeschön!

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  • Sehr leckere Bolognese! Schön

    Verfasst von BettiSpecki am 5. September 2016 - 12:38.

    Sehr leckere Bolognese!

    Schön fruchtig und einfach gut. Danke für dieses tolle Rezept, werden wir auf jeden Fall wieder machen! 

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  • Sehr lecker !!!!!  Danke für

    Verfasst von kissy78 am 22. August 2016 - 03:04.

    Sehr lecker !!!!! 

    Danke für dein tolles Rezept. Hab noch frischen Basilikum hinzugefügt ... Ein Gedicht

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  • Wirklich lecker! Auch den

    Verfasst von Drea-HH-2015 am 21. August 2016 - 11:44.

    Wirklich lecker! Auch den Kids (1+4) hat es super geschmeckt. Ging auch ohne frische Tomaten (mein Mann mag die Haut nicht im Essen). Einfach etwas mehr Tomatenmark und Wasser dazu.  tmrc_emoticons.;)

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