ElseMix
Zutaten
6 Portion/en
Gemüse
- 1 Stück Aubergine
- 2 Stück Zucchini
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1000 g Kartoffeln
- 500 g Wasser
Fleischmasse
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 5 Stück Tomaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 40 g Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprika, edelsüß
- 1/4 TL Zimt
- etwas Pfeffer
Bechamelsauce
- 25 g Butter
- 25 g Mehl
- 300 g Milch
- 1 TL Gemüsebrühenpulver
- 2 Stück Eier
- 100 g geriebener Parmesan
-
6
1h 25min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Aubergine und Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, in Varoma und Einlegeboden legen, salzen und pfeffern. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in Garkörbchen geben. Wasser in
"Mixtopf geschlossen" geben, Garkörbchen rein, Varoma drauf und 20 min./VAROMA/Stufe 1 garen. Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen und Wasser abgießen.Zwiebeln und Knoblauch in
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel runterschieben, Olivenöl dazu und 2 min./VAROMA/Stufe 1 dünsten. Tomaten dazugeben und 3 sec./Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Salz, Paprika, Zimt und Pfeffer mit rein und 8 min./100 Grad/Stufe 1/
"Linkslauf" kochen. Nun die Fleischmasse in eine Schüssel geben und mit den Kartoffeln vermischen.Backofen vorheizen auf 200 Grad / Ober-, Unterhitze.
Butter im
"Mixtopf geschlossen" für 2 min./100 Grad/Stufe 2 schmelzen. Mehl dazugeben und 2 min./90 Grad/Stufe 2 anschwitzen. Milch und Gemüsebrühenpulver dazu und 3 min./90 Grad/Stufe 3 erhitzen. Eier in kleiner Schüssel verquirlen, 3 EL Sauce zufügen und verrühren. Danach die Eier in den "Mixtopf geschlossen" zur restlichen Sauce geben und 10 sec./Stufe 4 unterrühren.In die gefettete Auflaufform zuerst die Hälfte der Fleischmasse geben, Auberginen und Zucchini drauflegen und mit Bechamelsauce übergießen. Dann nochmal dasselbe: Fleischmasse - Gemüse - Sauce. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30 bis 35
Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Guten Appetit !!
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kann auch gut für Gäste vorbereitet werden.
Dazu passt grüner oder griechischer Salat.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas Moussaka mit Aubergine und Zucchini schmeckt...
Das Moussaka mit Aubergine und Zucchini schmeckt lecker und ist leicht zu machen.
Viele Grüße
peppini
Sehr, sehr aufwendig, aber lecker. Da ich...
Sehr, sehr aufwendig, aber lecker. Da ich Auberginen aus der Rettertüte hatte, bin ich auf dieses Rezept gestoßen, weil ich nicht wußte, was ich damit machen soll. Aubergine ist sonst nicht so mein Fall.
Wer Zeit hat, kann das gerne nachkommen, mir war es etwas zu zeitintensiv.
Sehr lecker 😃 Das Hackfleisch habe ich mt...
Sehr lecker 😃 Das Hackfleisch habe ich mt Zwiebeln, Knoblauch etc. In der Pfanne angebraten, während das Gemüse im Varoma war 😊 und habe statt frischer Tomaten eine Dose stückige Tomaten verwendet.
Wunderbares Rezept,-total lecker-etwas...
Wunderbares Rezept,-total lecker-etwas aufwendig-aber es lohnt sich!!!Wir haben den Rest am nächsten Tag aufgewärmt-das schmeckte mindestens genauso gut und war sooo praktisch! Es werden auf jeden Fall 6 Pers. davon satt .DANKE fürs Einstellen
))
Sehr lecker geworden....
Sehr lecker geworden.
Da ich ziemlich im Zeitdruck war, habe ich die Fleischmasse in der Pfanne gemacht, während die Auberginen und Kartoffeln im Varoma garten.
Heute habe ich mich an Moussaka gewagt. Alles hat...
Mir persönlich hat es leider
Mir persönlich hat es leider nicht geschmeckt,obwohl ich gerne Moussaka esse. Leider hatte ich sehr viel Flüssigkeit in der Auflaufform,ich denke vom Gemüse ? Naja Geschmäcker sind verschieden. Trotzdem danke
Hat uns gut geschmeckt, kommt
Hat uns gut geschmeckt, kommt das nächste Mal nur weng mehr Salz hin und der Zimt bleibt weg. Der hat nicht gepasst.
Sehr lecker und einfach! Beim
Sehr lecker und einfach!
Beim nächsten Mal würde ich die Garzeit für das Gemüse noch ein paar Minuten verlängern, unsere Auberginen waren noch sehr frisch und damit teilweise etwas "bissfest". Trotzdem super lecker!
Herzlichen Dank für das Bild
Herzlichen Dank für das Bild
Und hier ein Bild
[[wysiwyg_imageupload:24786:]] Tolles Rezept und ich hatte gerade alle Zutaten zu Hause ................nur Parmesan habe ich gute 100g genommen
Wir haben die Moussaka heute
Wir haben die Moussaka heute zum ersten Mal gemacht und waren total begeistert. Vielen Danicht für das super leckere Rezept...es wurde direkt abgespeichert
Liest sich total lecker! Hab
Liest sich total lecker! Hab leider noch keinen TM
, werd es aber nächste Woche in der Arbeit ausprobieren! 
Herzlichen Dank für die guten
Herzlichen Dank für die guten Bewertungen
Dann werde ich mein Rezept demnächst wieder kochen und ein Foto machen.
lecker ich stimme mary1408
lecker
ich stimme mary1408 voll zu, ein sehr leckeres Rezept, das sehr übersichtlich und genau eingegeben ist.
Auch ich empfehle dir noch ein Foto dazu einzustellen - denn es ist schade - wenn dieses Rezept nur aus diesem Grund von vielen gar nicht geöffnet wird.
Christiane
Tolles Rezept, gut
Tolles Rezept, gut nachzuvollziehen, da ich zwei Töpfe haben ist es natürlich ganz einfach, damit zu arbeiten. Schmeckt sehr lecker, muss ich sagen, lässt sich gut der Reihe nach erarbeiten. Schade dass kein Foto dabei ist sonst hättest du bestimmt schon jede Menge Punkte. Denn es gibt einige Rezepte und es gehen nicht alle hin sowie ich und schauen alle durch. Ich habe mir halt das Beste ausgesucht, von daher volle Punktzahl.