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Moussaka


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Zutaten

4 Person/en

Bechermel, 2 El Butter,2 El Mehl,350 ml Milch, 2Tl Gemüsebrühe (selbstgemacht),Muskat

  • 100 g Parmesan
  • 1/2 geh. TL Thymian
  • 1/2 geh. TL Basilikum
  • 1 mittel gr Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 500 g gemischtes Hack
  • 2 geh. EL Tomatenmark
  • 1/2 gestr. TL Pfeffer
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Mittel große Zucchini (in scheiben)
  • 2 Große Tomaten ( in Scheiben )
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Käse in den Mixtopf geben und 8 sekunden ./Stufe 7 zerkeinern und umfüllen .Bechermel,Mehl ,Butter ,Milch,Salz und Pfeffer,Muskat und 1Ti Gemüsebrühe , in den Mixtopfgeben und 7 Minuten 90 C Stufe 3 garen.
  1. Es ist sehr wichtig die Kartoffen in scheiben geschnitten in salzwasser für 10 Minuten vorzugaren .Zwiebeln halbiert und Knoblauch in den gereinigten Mixtopf geben, 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern , mit dem Spartel nach unten schieben, Öl dazugeben und 5 Minuten auf 120 C dünsten ,auf Stufe 1 Dann durch die Öffnung das Hackfleisch in Stücken dazugeben ,ebenfalls 5 Minuten 120 C Stufe 1 dünsten. Eine Minute vor Ende das Tomatenmark dazugeben und die Gewürze und Kräuter. Die Kartoffeln auf jeden Fall vorkommen .

    Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Tomaten und Zucchini in eine gefetteten Auflaufform abwechselnd Schichten ,dann das Hackfleisch darauf verteilen und die hellen Soße darauf verteilen,zum Schluss noch den Käse darauf geben und 45 Minuten bei 175 C backen Messer probe bei den Kartoffeln machen ob sie gar sind sonst die Backzeit verlängern.

    Gutes gelingen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Counter-clockwise operationGentle stir settingClosed lid die Kartoffeln lieber an kochen werden sonst nicht gar ,dieses Rezept ist mit Absicht nicht mit Käse gehört nicht auf das original Rezept .

Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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