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Rahm-Hack-Nudeln-Auflauf a la mamma


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Zutaten

4 Portion/en

Variation All-In Rahm-Hack-Nudeln a la mamma

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Karotte
  • 20 g Öl
  • 80 g Tomatenmark
  • 500 g passierte Tomaten
  • 800 g warmes Wasser
  • 3 TL Traubenzucker, (oder Zucker)
  • 3 TL Fleischbrühe
  • 4 Hübe Pfeffer
  • 400 g Nudeln
  • 250 g laktosefreies Rama Cremefine, (oder Sahne/Creme fraiche)
  • 1 TL Salz
  • 1-2 TL italienische Kräuter
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hack in Stücken in den Varoma geben, salzen und pfeffern.


    Zwiebeln, Knoblauch und Karotte in den Closed lid geben und 5 Sek./ Stufe 5 hacken.


    Öl dazugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.


    Tomatenmark, passierte Tomaten, Wasser, Brühe, italienische Kräuter, Salz, Zucker und Pfeffer in den Closed lid geben, kurz auf Stufe 5 verrühren.


    Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.


    Wir pürieren dann die Soße, damit keine Karottenstückchen übrig bleiben (wegen den Kindern tmrc_emoticons.;-).
    Dann die Nudeln in den Closed lid geben. Varoma wieder aufsetzen, den Inhalt etwas "umrühren", dabei das Hackfleisch zerkleinern (Vorsicht: es tritt heißer Dampf beim Öffnen des Deckels aus!!). Jetzt alles weitere ca. 13 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting zu Ende garen.


    Varomainhalt und Nudeln in einer Auflaufform miteinander vermengen.


    Dann das Rama Cremefine darüber verteilen und zum Schluss geriebener Käse darüber streuen.


    Das Ganze dann bei 170 Grad ca. 25 Min. überbacken.


    Dazu einen gemischten Salat servieren.


    Dies ist eine Rezeptvariante. Vielen Dank für das Rezept MuckTM31!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist ein Tütengericht von Kno..., das MuckTM31 für den TM umgeschrieben hat.


Falls mal etwas einbrennt: etwas Wasser + ein Spritzer Spülmittel 5 Min. bei 70 Grad Stufe 1. Dann löst es sich gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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