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Rigatoni al Forno


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Zutaten

4 Portion/en

Rigatoni al Forno

  • 400 Gramm Rigatoni
  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 Gramm gehackte Tomaten
  • 250 Gramm Cremefine zum Kochen, 7%
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 Gramm Schinken, roh, in Scheiben geschnitten
  • 200 Gramm Mozzarella, gerieben
  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rigatoni in Salzwasser vorgaren - ca. 6 Minuten. Hackfleisch in der Pfanne anbraten.

    Zwiebel, Knoblauchzehe und Öl in den Mixtopf geben 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.

    Gehackte Tomaten, vorgebratenes Hackfleisch, Creme fine und Gewürze zugeben und 10 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

    Schinken in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C//Stufegaren. Die Sauce abschmecken.

    Vorgegarte Rigatoni und die Sauce gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit Mozzarella bestreuen und im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Min. überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Auflaufform Anna
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • War sehr gut. Ich hatte noch Erbsen dazu getan....

    Verfasst von don papa am 16. Mai 2021 - 13:33.

    War sehr gut. Ich hatte noch Erbsen dazu getan. Fast wie beim Italiener

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  • Wiesenfee:...

    Verfasst von Arentche am 26. April 2021 - 15:06.

    Wiesenfee:
    Freut mich !

    Ganz Liebe Grüße

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  • Nun habe ich das Rezept ausprobiert und es hat uns...

    Verfasst von Wiesenfee am 4. April 2021 - 09:47.

    Nun habe ich das Rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. Statt 500g gehackter Tomaten habe ich 2 400g Dosen genommen und mehr gewürzt, aber sonst habe ich mich genau an das Rezept gehalten Werde ich auf jeden Fall wieder machen.

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  • oh, das hatte ich heute morgen glatt überlesen,...

    Verfasst von Wiesenfee am 30. März 2021 - 14:50.

    Smileoh, das hatte ich heute morgen glatt überlesen, war wohl zu früh...
    Das Rezept hört sich sehr lecker an, werde ich demnächst ausprobieren und berichten.
    Liebe Grüße und danke für die schnelle Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wiesenfee: Doch, das Hackfleisch wird vorher...

    Verfasst von Arentche am 30. März 2021 - 11:40.

    Wiesenfee: Doch, das Hackfleisch wird vorher angebraten. Steht im ersten Abschnitt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, wird das Hack gar nicht vorher angebraten?

    Verfasst von Wiesenfee am 30. März 2021 - 06:50.

    Hallo, wird das Hack gar nicht vorher angebraten?

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