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Schweinegulasch mit Kartoffeln


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Zutaten

6 Portion/en

Für das Gulasch

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Öl
  • 800 g Schweinegulasch in Würfel
  • 1 TL Zucker
  • 70 g Tomatenmark
  • 300 g Tomaten, in kleinen Stücken
  • 250 g Wasser, oder Rotwein
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Paprika edelsüß
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer schwarz
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen
  • 1 EL Majoran, getrocknet
  • 3 Stück Lorbeerblätter
  • 5 Stück Wacholderbeeren
  • 2 Stück Nelken

Beilage

  • 500 g Kartoffeln, festkochend, dürfen auch mehr sein
  • etwas Salz, zum bestreuen der Kartoffeln
  • 6
    1h 12min
    Zubereitung 1h 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Für das Gulasch
  1. 1. Knoblauch und die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne den Messbecher dünsten.

    3. Gulasch zugeben und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufeohne den Messbecher dünsten.

    4. Zucker, Tomatenmark, Tomaten, Wasser (oder Rotwein), Zitronensaft, sowie die Gewürze (Paprika edelsüß bis Nelken, wie links aufgelistet) zugeben und 30 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

    6. Kartoffeln in Stücken in den Varoma geben und diese mit etwas Salz leicht würzen. 30 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Gulasch schmeckt am besten mit einem frischen Salat =)

Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • NadGi:

    Verfasst von Coxynchen am 9. Dezember 2022 - 19:21.
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  • Das beste Gulasch was ich bisher mit dem TM...

    Verfasst von Coxynchen am 9. September 2022 - 21:22.

    Das beste Gulasch was ich bisher mit dem TM gemacht habe!

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  • Sehr lecker! Ich habe das Gulasch gestern Abend...

    Verfasst von Nuppie318 am 24. Februar 2021 - 19:54.

    Sehr lecker! Ich habe das Gulasch gestern Abend mit halb Wasser und halb Rotwein gekocht und über Nacht durchziehen lassen. Heute wurde gegessen und es hat allen sehr gut geschmeckt 😋 Das wird es nochmal geben!

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  • Heute das 1. Mal für morgen vorgekocht! Von der...

    Verfasst von Physiotherapie am 31. Mai 2020 - 17:07.

    Heute das 1. Mal für morgen vorgekocht! Von der Zubereitung her nicht schwierig! Frisch gekocht schon sehr lecker, über Nacht kann er noch durchziehen und morgen gibt es ihn mit Spätzlenudeln und das wird mit Sicherheit lecker. Vom Fleisch her ist die Kochzeit genau richtig gewesen, Fleisch ist weich, aber nicht zerkocht. Sehr gutes Rezept!

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von NadGi am 12. April 2020 - 20:07.

    Sehr lecker!

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  • Perfekt...hätte ich anders nicht besser...

    Verfasst von Zelder am 27. Oktober 2019 - 17:38.

    Perfekt...hätte ich anders nicht besser hinkriegen können.

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  • sehr Lecker, habe noch Pilze dazu

    Verfasst von JasiKobie am 7. Oktober 2018 - 18:14.

    sehr Lecker, habe noch Pilze dazu Wink

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  • Riesen Lob. Super leckeres Rezept. Vielen Dank...

    Verfasst von PrincessMaBume am 10. Dezember 2017 - 13:07.

    Riesen Lob. Super leckeres Rezept. Vielen Dank dafür. Echt super. 😋

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  • Danke für das tolle Rezept.Es hat uns allem sehr...

    Verfasst von Janawern am 12. November 2017 - 12:28.

    Danke für das tolle Rezept.Es hat uns allem sehr gut geschmeckt.Smile

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  • Super lecker! Ich habe allerdings etwas mehr...

    Verfasst von cltigerpink am 11. Oktober 2016 - 04:45.

    Super lecker! Ich habe allerdings etwas mehr Flüssigkeit genommen und die Menge Kartoffeln war für uns etwas wenig, ansonsten seeehr lecker!!

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  • Lecker 

    Verfasst von Saskia.ruess am 16. August 2016 - 23:21.

    Lecker  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von alexehr am 29. Juni 2016 - 22:40.

    Sehr lecker

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  • 5 Sterne Gestern gemacht

    Verfasst von 19Sternchen72 am 28. Juni 2016 - 15:21.

    5 Sterne

    Gestern gemacht Love

    sooooooo lecker

    dankeschön für das tolle Rezept

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  • Ich denke etwas mehr Wasser

    Verfasst von dianaan am 6. März 2016 - 16:31.

    Ich denke etwas mehr Wasser und weniger Kochzeit, oder geringere temperatur wäre besser, sonst brennt's an... Aber ansonsten sehr lecker.

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  • Super lecker, werde ich auf

    Verfasst von Tina 1968 am 28. Februar 2016 - 19:59.

    Super lecker, werde ich auf jedenFall wieder kochen

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  • 5 Sterne

    Verfasst von AnneL1984 am 4. Januar 2016 - 22:36.

    5 Sterne

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  • Es war unglaublich

    Verfasst von AnneL1984 am 4. Januar 2016 - 22:35.

    Es war unglaublich lecker....Vielen  dank

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  • Super lecker und ohne viel

    Verfasst von Lisa0504 am 8. Dezember 2015 - 09:51.

    Super lecker und ohne viel Schnickschnack.habe gehackte Tomaten aus der Dose genommen weil ich keine frischen da hatte.hat super geklappt  tmrc_emoticons.)

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  • Einfache Zubereitung und

    Verfasst von Galassia_1512 am 15. Oktober 2015 - 10:41.

    Einfache Zubereitung und meinem Mann hat es auch super geschmeckt! tmrc_emoticons.-)

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  • Lecker !

    Verfasst von susi-schock am 14. Oktober 2015 - 16:10.

    Lecker !

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  • Köstlich! Ich habe die

    Verfasst von SabinePbg am 17. September 2015 - 22:32.

    Köstlich! Ich habe die Garzeit auf 25 Minuten reduziert. Klappt wunderbar! Mir war das Rezept für 6 Portionen zu viel. Alles halbiert und sehr gelungen  Cooking 1

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  • Geschmacklich super, aber

    Verfasst von Luna Leander am 1. September 2015 - 11:27.

    Geschmacklich super, aber irgendwas ist bei der Zubereitung schief gelaufen. Die Konsistenz erinnerte an Katzenfutter und angebrannt ist es auch. Irgendwas habe ich wohl falsch gemacht  tmrc_emoticons.((  tmrc_emoticons.)

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  • Super leckeres Rezept! Das

    Verfasst von Nadl666 am 30. August 2015 - 23:53.

    Super leckeres Rezept! Das wird auf jeden Fall wieder gemacht  tmrc_emoticons.) 5 Sterne 

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  • Mein Mann ist grerade am

    Verfasst von bienchen23 am 26. August 2015 - 22:06.

    Mein Mann ist grerade am schlemmen.....sehr lecker .werde das nächste mal am anfang nur mehr mit Brühe 

    Auffüllen . 

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  • Sehr  lecker , dafür gibt es

    Verfasst von barbiekr am 28. Juli 2015 - 19:07.

    Sehr  lecker , dafür gibt es fünf Sterne  tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe das Gulasch nun

    Verfasst von MetteAnnika am 11. Juli 2015 - 18:29.

    Ich habe das Gulasch nun schon zweimal zubereitet und es ist jedesmal super lecker geworden

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  • Geherzt ist das Ganze

    Verfasst von flipper1967 am 20. Juni 2015 - 01:09.

    Geherzt ist das Ganze schonmal - und wird sofort nachgekocht  tmrc_emoticons.D

    Bewertung folgt  tmrc_emoticons.;)

    ---------------------------------

    Sofort gekocht: 

    Leider darf ich nur 5 Sternchen vergeben tmrc_emoticons.(  Sooooo lecker!!! 

    Als Beilage gab es Nudeln. Da wir mehr Soße mögen, habe ich gleich zu Beginn die Flüssigkeit bis auf 2 l aufgefüllt. Trotz dessen war es nach 1 h ziemlich dickflüssig. Aber nach einem Schuss Wasser war's o.k.

    Da ich aufgrund HIT weder Wein noch Branntwein-Essig darf, habe ich 250 gGranatapfelsaft und 5 g Obstessig verwendet. 

     

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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  • War sehr einfach zuzubereiten

    Verfasst von Thermifee0412 am 19. Juni 2015 - 23:25.

    War sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker  tmrc_emoticons.)

    die Garzeit würde ich jedoch beim nächsten mal um ca. 10 min verkürzen.

    Mach ich auf jedenfall wieder.

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  • ES schmeckt wirklich sehr

    Verfasst von lasange am 15. Juni 2015 - 18:51.

    ES schmeckt wirklich sehr gut...und so schnell zuzubereiten... Big Smile

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  • Lecker

    Verfasst von Die 5 Wilden am 30. Mai 2015 - 14:34.

    Lecker

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  • Einfach zu zubereiten, sehr

    Verfasst von Mariny90 am 25. Mai 2015 - 11:36.

    Einfach zu zubereiten, sehr lecker =)

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