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Variation von Manti / Manty / russisches Gericht / gefüllte Teigtaschen ohne Ei


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Zutaten

2 Person/en

Für den Teig

  • 370 g Mehl
  • 200 g Milch oder Wasser
  • 1 Teelöffel Salz

Die Füllung

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Teig

    Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und alles 15 sek auf Stufe 2 vermischen. Ich nehme Milch, aber Wasser kann auch verwendet werden.

    Anschließend 2 min die Dough mode Teigstufe einstellen.

    Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 min ruhen lassen.

     

  2. Füllung

    Zwiebeln in den Closed lid geben und für 8 sek auf Stufe 5 zerkleinern.

    Danach das Hack zu den Zwiebeln in den Closed lid geben sowie salzen und pfeffern. 1min Dough mode Nun ist die Fleischfüllung fertig gestellt.

     

     

  3. Nun geht es darum die Teigtaschen fertig zu stellen.

    Man formt eine Teigwurst und schneidet gleichmäßig große Stücke ab. Diese werden mit dem Nudelholz zu im Durchmesser 9 cm großen Kreisen ausgerollt. Hier wird ein Löffel der Füllung in die Mitte gegeben.

      

    Der Varoma und der Einlegeboden werden großzügig mit Sonnenblumenöl eingepinselt, sodass das Ankleben der Manti verhindert wird.

    Anschließend Manti hineinlegen.

    700 ml Wasser in den Closed lid geben. Varoma aufsetzten und 30 Min./Varoma Stufe 1 dampfgaren lassen.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Dip eignet sich Schmand oder eine scharfe Soße.

 

Lasst es euch schmecken!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mmh- werde ich bestimmt mal ausprobieren darum...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 11. Juni 2017 - 09:48.

    Mmh- werde ich bestimmt mal ausprobieren, darum gespeichert.

    Danke für das Rezept.

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  • Vielen Dank fuumlr das Einstellen von unserem...

    Verfasst von Thermimania am 11. Juni 2017 - 09:17.

    Vielen Dank für das Einstellen von unserem geliebten Manty Rezept. Weitere rus. Rezepte findet man auf www.thermitwins.de LG

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  • Wuumlrde es gerne mal ausprobieren - wieviele...

    Verfasst von Anne72 am 3. Juni 2017 - 14:18.

    Würde es gerne mal ausprobieren - wieviele Mantis werden das ca?? Und wie "wickelt" man dann den Teig damit es zusammen hält?

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  • Tolles Rezept Ich habe 500g Hack und 500g Zwiebel...

    Verfasst von Friedrich.63. am 3. Juni 2017 - 13:55.

    Tolles Rezept. Ich habe 500g Hack und 500g Zwiebel in Fühlung ,2 tl Hühner Brühe . Die sind saftig und natürlich lecker . Das stimmt scharfe Soße gehört dazu . Smile

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  • Immer wieder lecker

    Verfasst von Ronja0610 am 13. Mai 2017 - 08:07.

    Immer wieder lecker Smile

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  • Super lecker und so einfach.

    Verfasst von ABa82 am 21. Februar 2017 - 18:06.

    SmileSuper lecker und so einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept!...

    Verfasst von arabela12 am 31. Januar 2017 - 22:48.

    Super Rezept!



    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Danielchen1979 am 23. Oktober 2016 - 06:54.

    Sterne vergessen tmrc_emoticons.)

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  • Ich liebe Sie. Kenne Sie als türkische Manti....

    Verfasst von Danielchen1979 am 23. Oktober 2016 - 06:53.

    Ich liebe Sie. Kenne Sie als türkische Manti. Dazu gibt es Joghurt und eine Soße aus Tomatenmark und Butter. Ich könnte mich rein legen tmrc_emoticons.) Ohne Thermi habe ich es gehasst, jetzt mache ich Sie oft.. Und sie schmecken allen. Cooking 1

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  • Wir waren total begeistert, sogar mein 4...

    Verfasst von Guccicci am 13. Oktober 2016 - 09:44.

    Wir waren total begeistert, sogar mein 4 jähriger Sohn konnte nicht genug bekommen.

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  • es hat total lecker geschmeckt....

    Verfasst von Cha0smi3tz3 am 11. Oktober 2016 - 15:26.

    Smile es hat total lecker geschmeckt.

    Haben sie mit Schmand, zerlassener Butter und Kräuterpaste gegessen. 5 Sterne

    Ich liebe unseren Mixingbowl closed <3

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  • Super lecker Wir haben sie

    Verfasst von meldac am 1. September 2016 - 01:35.

    Super lecker

    Wir haben sie ohne Soße gegessen und waren begeister. Meine Männer waren enttäuscht, dass ich keine mehr hatte und ich soll sie morgen gleich noch mal machen. 

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  • Tolles Rezept und super

    Verfasst von gamze1985 am 3. Juli 2016 - 17:48.

    Tolles Rezept und super einfach. Hat hammer geschmeckt. Habe Joghurt drüber gegeben und ne scharfe Soße drauf. Perfekt. 

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  • Sehr lecker Teig unbedingt

    Verfasst von Chessel am 26. Juni 2016 - 14:53.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) Teig unbedingt dünn auswallen und eher noch kleiner portionieren als im Rezept angegeben. Auf die scharfe Sauce keinesfalls verzichten. Sonst ist es geschmack etwas eintönig. 

    Ich arbeite grad noch an einer Variation...

    Sind auch kalt lecker  tmrc_emoticons.)

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