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Kohlrabi-Kartoffel-Kräuterrahmgemüse


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffeln

  • 750 g Kartoffeln, kleingeschnitten
  • 2-3 Stück Kohlrabi, schmale Stifte
  • 500 g Gemüsebrühe, Wasser mit 2 TL Gemüsepaste
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 20 g Butter
  • 200 g süße Sahne
  • 2 EL Maggiekraut, getrocknet und gerieben
  • 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
  • 1 geh. TL Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi, zum Abschmecken
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Am TM5 im GKB-Chip auswählen "Kartoffeln gekocht"
  1. Schritte auf dem Chip folgen. Ins Garwasser anstatt Salz 2 TL. Gemüsepaste geben. Kartoffeln im Garkörbchen wie im Rezept. Kohlrabi in schmale Stifte schneiden, vermischen mit Salz Pfeffer und 1 EL Maggiepulver. In den Varoma geben. Programm starten. Nach Ende des Programms, Gemüse in eine Schüssel geben und mit Deckel verschließen, warm halten. Gem.wasser auffangen. 20 g Butter in den Closed lid geben und 3EL. Mehl dazu geben für 2 min./100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.  Danach mit etwas Gemüsebrühe (ca. 50 ml erst mal) ablöschen und 4 min/100 Grad/Stufe 3,5 . Während dieser Zeit durch die Öffnung die restliche Gem.brühe und Sahne einlaufen lassen und aufkochen.   Soße sollte etwas dicklich sein.  Die Kohlrabi und Kartoffeln hinzu  und abschmecken mit den Kräutern und Gewürzen. 2Min./100Grad/Linkslauf/Stufe 2. Fertig. Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegessen werden. Guten Appetit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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