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Martin's Blumenkohl Auflauf


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Zutaten

6 Portion/en

Martin's Blumenkohl Auflauf

  • 900 Gramm Kartoffeln, geschält
  • 500 Gramm Hackfleisch, halb und halb
  • 250 Gramm Kochsutt, Restwasser nach dem Garen
  • 200 Gramm Sahne, 40%
  • 200 Gramm geriebener Käse, Emmentaler
  • 120 Gramm Schmierkäse, Milkana, bei No-name mehr nehmen
  • 40 Gramm Butter, Gute Butter, keine Margarine
  • 40 Gramm Mehl
  • 1 Stück Blumenkohl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Prisen Muskat
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Kartoffeln und die Zwiebel schälen, die Kartoffeln in dickere Scheiben schneiden und waschen.

    2. Beim Blumenkohl den Strunk entfernen und in Stücke schneiden.

    3. Die Kartoffeln im unteren Varoma behälter geben und den Blumenkohl auf den Zwischenboden verteilen.

    4. 500g Wasser in den Closed lid geben, schließen und Varoma aufsetzen.

    5. 30min, Varoma, Stufe 1. Nach Ablauf der Zeit, Varoma geschlossen zur Seite stellen und 250g Kochsutt auffangen.

    6. Die Zwiebel in den Closed lid geben und 5 Sek., Stufe 5 zerkleiner.

    7. Die Zwiebel mit dem Schaber nach unten schieben und Butter hinzufügen

    8. 3Min., Stufe 2, 100 C° die Zwiebeln andünsten

    9. Mehl hinzufügen und weitere 3Min., Stufe 2, 100 C°

    10. Sahne und Kochsutt hinzufügen und 6Min., 90 C°, Stufe 4

    11. Den Schmierkäse und Gewürze hinzufügen und 8Min., 90 C°, Stufe 2 Counter-clockwise operation innerhalb der Zeit das Hackfleisch durch die Öffnung hinzufügen.

    12. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und den Blumenkohl oben drauf verteilen und mit einem Löffel glatt drücken.

    13. Die Sauce drüber gießen und den Käse verteilen.
    20Min. bei 200 C° Umluft im Ofen Gratinieren .

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • das houmlrt sich lecker an werde ich demnaumlchst...

    Verfasst von Currypulver am 1. Juni 2017 - 23:25.

    das hört sich lecker an, werde ich demnächst probieren...lasse dir schon mal ein Herzchen daCooking 9

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