DieStance
Zutaten
2 Portion/en
Quinoa zubereiten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch
- 10 Gramm Olivenöl
- 200 Gramm Quinoa, mit heißem Wasser abgewaschen
- 460 Gramm Wasser
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
Für den Salat
- 1/2 Gurke, in mundgerechten Stücken
- 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 1 Avocado, in mundgerechten Stücken
- 1 Kugel Mozzarella, in mundgerechten Stücken
- 5 Cocktailtomaten, halbiert
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl dazugeben und 1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Quinoa, Wasser, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Anschließend weitere 15 Min. im Mixtopf ziehen lassen. - ...Gurke, Paprika, Avocado, Mozzarella und Cocktailtomaten klein schneiden und in eine Salatschale geben.
- Ist der Quinoa fertig gezogen, diesen in die Salatschale zu den anderen Zutaten geben und umrühren.
Guten Appetit.
Quinoa kochen
Während des Kochens...
Salat zusammenführen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
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Tipp
Da Quinoa kein Getreide sondern ein Gänsefussgewächs ist, eignet es sich hervoragend als Low Carb Zutat, da es sehr viel Eiweiß enthält und nur der geringe Zuckeranteil als Kohlenhydrathe niederschlagen. Damit eigenet es sich ebenso für diejenigen, die auf ihren Blutzuckerspiegel und ihr Gewicht achten müssen.
Weiter werden Quinoa viele positiven Eigenschaften zugesprochen. Mitunter soll es bei Migräne helfen, die Stimmung heben und vor allem hat es alle neun Aminosäuren und viel Vitamin E und Magnesium.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenQUINOA-SALAT 🌟🌟🌟🌟...
QUINOA-SALAT 🌟🌟🌟🌟
für mich hat das Verhältnis zwischen Gemüse und Quinoa nicht gestimmt. Doppelte Menge Gemüse und Mozzarella aus meiner Sicht nötig, Aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Auch nachgewürzt mit gutem weißem Balsamico.
Danke und liebe Grüße
francette
Wow, vollkommen überrascht. Hab nicht viel...
Wow, vollkommen überrascht. Hab nicht viel erwartet, bin zufällig auf das Rezept gestoßen, aber es ist der Hammer!!!
Vielen Dank für das Rezept.
Fantastisch! Hatte ein Rezept gesucht, um den aus...
Fantastisch! Hatte ein Rezept gesucht, um den aus Versehen vom Mann gekauften bunten Quinoa zu verwerten. Käse hab ich nicht rein, Avocado war schlecht, dafür 125g Babyspinat reingeschnippelt. Wird es jetzt öfter geben.
Schnell gemacht, super lecker und...
Schnell gemacht, super lecker und bekömmlich👍🏻
Immer Sau lecker, machen den Salat regelmäßig ...
Immer Sau lecker, machen den Salat regelmäßig
daher klar 5 Sterne
Es ist immer wieder soooooooo lecker und einfach....
Fünf Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟...
Fünf Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟
Immer wieder ein Genuss
Wir haben es bereits mehrfach als Salat und als...
Wir haben es bereits mehrfach als Salat und als Hauptgericht gekocht. Wenn wir es für den nächsten Tag aufbewahren möchten, füge ich Avocado immer nur in die Tagesportion dazu.
Super köstlich, Vielen Dank für dieses geniale...
Super köstlich, Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
So facettenreich-von den Geschmäckern, den Temperaturen und Konsistenzen.
Es macht satt, aber nicht müde.
Bin sehr zufrieden
Sehr lecker. Wird es jetzt öfters geben. 👍
Sehr lecker. Wird es jetzt öfters geben. 👍
Wir hatten den Salat gestern als Beilage zum...
Wir hatten den Salat gestern als Beilage zum Grillen. Da kein Mozzarella mehr im Haus war, habe ich Feta genommen. Uns hat der Salat gut geschmeckt, wir werden ihn aber mal in einer würzigeren/schärferen Variante versuchen. Und heute testen wir die durchgezogene Variante, da die Menge für eine Mahlzeit doch sehr reichlich ist.
Fantastisch und mega gesund! Und danach kommt gar...
Fantastisch und mega gesund! Und danach kommt gar keine Lust mehr auf was Süßes auf.
.
5 Sterne von mir
toller Salat und super lecker und so variabel...
toller Salat und super lecker und so variabel
Danke schön fürs Rezept!
Habe ihn gestern gemacht ... warm genossen und heute mittag die Reste verputzt, da noch Quinoa übrig war, hab ich ihn gleich noch mal gemacht - für morgen mittag!!
Absolut tolles Rezept!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Der Salat ist suuuper. Er hat uns allen...
Der Salat ist suuuper. Er hat uns allen geschmeckt. Werde
Ihn bald wieder machen. Vielen Dank.
faniafunny: Du machst das ganz normal im Thermomix...
faniafunny: Du machst das ganz normal im Thermomix und nicht im Varomaaufsatz. Mit Varoma ist nur die Heizstufe "Varoma" gemeint. Ich hoffe ich konnte Dir weiterhelfen 😊🙋♀️
Sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt !!!...
Sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt !!!
Zuerst dachte ich, 2 EL Gemüsebrühe wären ein bisschen viel und hätte fast weniger reingetan. War aber genau richtig
Danke fürs Einstellen!
Ergänzung: Ich habe den TM 5
Ergänzung: Ich habe den TM 5
Hallo Miteinander!...
Hallo Miteinander!
Ich bin nicht so geübt mit dem Thermomix, deshalb vielleicht die etwas seltsame Frage: Wieso denn VAROMA? Ich dachte, die Zwiebel werden im Mixtopf zerkleinert, dann Öl dazu und Temperatur und Zeit einstellen. Was bedeutet denn jetzt VAROMA? Muss ich alles in den Varoma-Topf geben? Bitte steinigt mich nicht, bin nämlich kurz davor, den Thermomix wieder gegen die Kitchen Aid einzutauschen.....
Liebe Grüße
Oh, super lecker! Habe ihn ohne Avocado und...
Oh, super lecker! Habe ihn ohne Avocado und Mozzarella aber mit Chili, getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und Feta gemacht. Gurke, Paprika und Tomate wie im Rezept. Super lecker und auch kalt genial! Ich bin begeistert. Danke für das Rezept.
Voll verdiente 5 Sterne.
Sehr gut !!!...
Sehr gut !!!
Es fehlte uns etwas Würze, mit tabasco waren wir begeistert
Sooo lecker...würde nächstes Mal alle...
Sooo lecker...würde nächstes Mal alle Salatzutaten verdoppeln. Geschmacklich ist der Salat für uns perfekt. Volle Punktzahl
Hat uns supergut geschmeckt, auch ohne Avocado...
Hat uns supergut geschmeckt, auch ohne Avocado 🥑😉. Danke für das tolle Rezept!
Sehr, sehr lecker...... den wird es jetzt viel...
Sehr, sehr lecker...... den wird es jetzt viel öfter geben !!
Tolles Rezept, schnell und einfach gemacht....
Tolles Rezept, schnell und einfach gemacht. Optimal zum Vorbereiten fürs Büro
schnell gemacht und super einfach zum vorbereiten
Warm wie kalt ein Genuss! Bin total begeistert!
Warm wie kalt ein Genuss! Bin total begeistert!
Hmmm, sehr lecker! Hat der ganzen sechsköpfigen...
Hmmm, sehr lecker! Hat der ganzen sechsköpfigen Familie geschmeckt.
sehr lecker und wandelbar,je nachdem was die...
sehr lecker
und wandelbar,je nachdem was die Vorräte her geben.
Sehr leckerer Salat 🥗
Sehr leckerer Salat 🥗
Sehr leckerer Salat. Ich habe mich genau ans...
Sehr leckerer Salat. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, dann aber noch 1 EL Essig zugefügt. Hat uns allen super geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Ich fand ihn sehr lecker!!
Ich fand ihn sehr lecker!!
Toller Salat!!!...
Toller Salat!!!
Habe ich gestern ausprobiert und für gut befunden. Wird es bei mir jetzt öfter geben.
Super lecker!!!...
Super lecker!!!
. Meine Auswahl fiel auf dieser Rezept.
Quinoa kam heute das erste Mal auf unseren Tisch
Da ich keine Advocado im Hause hatte, habe ich einfach darauf verzichtet und ein paar Tomaten mehr hinein gegeben. Zusätzlich einen Rest Schafskäse, der aufgebraucht werden musste ... sonst ans Rezept behalten ..... sehr lecker!!!!
(Kein Betreff)
Ich finde das Rezept super als Basis, kann je nach...
Ich finde das Rezept super als Basis, kann je nach Belieben noch etwas verfeinert, bzw. geschmacklich intensiviert werden. Ich habe noch eine halbe Limette darüber gepresst, eine Chili reingeschnitten und das Ganze mit Apfelessig abgeschmeckt - ein super Gericht, das nicht ganz alltäglich schmeckt!
Es scheiden sich die Geister... ...
Es scheiden sich die Geister...
... Ich habe den Salat für ein Geburtstagsbuffet vorbereitet, dabei habe ich mich an das Rezept gehalten es aber ohne Thermi zubereitet. Der eine Teil war total begeistert von dem Salat, den anderen hat es nicht geschmeckt. Da ich Quinoa zum ersten Mal gegessen (und zubereitet habe), weiß ich nicht ob diese unterschiedlichen Meinungen am Quinoa oder am Rezept liegen...
Der Salat schmeckt warm und auch kalt am nächsten...
Der Salat schmeckt warm und auch kalt am nächsten Tag sehr gut. Ich war großzügiger mit der Anzahl der Tomaten und ebenso mit der Gurke, da die weiteren Zutaten nicht vorhanden waren. Den Salat werden wir auf jeden Fall noch öfters zubereiten.
Ein ganz ganz tolles Rezept! Vielen Dank dafür!...
Ein ganz ganz tolles Rezept! Vielen Dank dafür! Es hat allen Familienmitgliedern (auch den Kids) sehr gut geschmeckt.
Wir lieben Quinoa und dieser Salat ist definitiv...
Wir lieben Quinoa und dieser Salat ist definitiv einer der Besten, die hier zu finden sind. Kommt als Grillbeilage immer super an!
Die Diskussion über Low- oder Highcarb lasse ich mal dahingestellt. Geschmacklich verdiente 5 Sterne! Wir verfeinern zum Schluss immer mit etwas Balsamico.
Quinoa ist bei mir in der Küche noch nicht...
Quinoa ist bei mir in der Küche noch nicht richtig angekommen. Ich bin gespannt, wie mir dein Salat schmecken wird, danach gibt´s Punkte. Liebe Grüße
Tolles Sommerrezept! Lecker!
Tolles Sommerrezept! Lecker!
Kann ich auch die doppelte Menge Quinoa auf einmal...
Kann ich auch die doppelte Menge Quinoa auf einmal kochen?
Lieben Dank für eine kurze Info.
Mega lecker. Habe getrocknete Tomaten mit der...
Mega lecker. Habe getrocknete Tomaten mit der Zwiebel und Knoblauch zerkleinert außerdem 1 ganze Gurke, 4 große Tomaten und Feta genommen. Köstlich!
Mein Mann war begeistert, mir hat es mittelmäßig...
Mein Mann war begeistert, mir hat es mittelmäßig geschmeckt. Statt Mozarella habe ich etwas Fleisch angebraten und untergemischt. Und ein Dressing aus Olovenöl, Zitronensaft und einen TL Essig, sonst wäre es mir zu trocken gewesen.
Iris
Ich hab mir den Salat etwas an WW angepasst und...
Ich hab mir den Salat etwas an WW angepasst und die Gemüsemenge drastisch erhöht
Mein Quinoa war etwas klumpig, also etwas schwierig beim Untermengen
Geschmack gut.
Mal was anderes
Liebe Grüße
Andreyana
Ein wenig abgewandelt und schon oft gemacht. Ich...
Ein wenig abgewandelt und schon oft gemacht. Ich mache immer Gurke, rote Paprika, Tomaten und Feta rein. Sehr lecker
gekochter quinoa hat nur halb so viele carbs wie...
gekochter quinoa hat nur halb so viele carbs wie Reis. Insofern würde ich schon von "low carb" sprechen.
top. superlecker. Tip: Das Salatgemüse mit einem...
top. superlecker. Tip: Das Salatgemüse mit einem HAuch Essig anmachen und dann mit dem Quinoa mischen.
Top Geschmack!...
Top Geschmack!
Genau mein Geschmack, freu mich schon, ihn zum Grillen zu machen!
warm und kalt sehr fein
Einfach nur lecker!
Einfach nur lecker!