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KleineKüchenfee22
published: 14.06.2013
geändert: 25.05.2022
Mediterrane Tomate-Zucchini-Quiche Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Quark-Öl-Teig
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 90 g Quark
- 1 Ei
- 35 g Öl
Belag
- 100 g Frischkäse
- 3 TL Kräuter der Provence, getrocknet
- 75-100 g ger. Emmentaler
- 1 Zucchini
- 2-3 Fleischtomaten, oder 10 Cherrytomaten
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Balsamico Crema
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
-
6
1h 5min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten und rund (oder in einer Quiche-Form) ausrollen. - Den Frischkäse auf dem Quark-Öl-Teig dünn verstreichen, mit 1 EL Kräuter der Provence und Emmentaler bestreuen.
Die Zucchini der Länge nach vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
Den flüssigen Teil der Tomaten auslöffeln und das Tomatenfleisch würfeln. - Für die Marinade in einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Balsamico Crema, Salz, Pfeffer und 2 TL Kräuter der Provence gut verrühren.
Diese Masse dann unter die Zucchini und Tomaten rühren.
Etwa 15 Min. ziehen lassen, dann auf der Quiche verteilen. - Die Quiche bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, dann genießen.
Quark-Öl-Teig
Belag
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Zutaten für die Quiche kann man nach Geschmack ganz unterschiedlich variieren, z.B. mit Zwiebeln, Auberginen, Oliven, ...
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker
Sehr lecker
Würziger und noch leckerer als erwartet!!!...
Würziger und noch leckerer als erwartet!!!
Der Teig könnte für uns etwas dünner sein, aber lecker ist er auch.
Sehr sehr lecker. Danke für das Rezept! Ich habe...
Sehr sehr lecker. Danke für das Rezept! Ich habe unter die Masse noch Fetakäse gegeben zur Resteverwertung. Kam super an
Danke für das tolle Rezept....
Danke für das tolle Rezept.
- aber damit ist sie auch super geworden.
Ich habe auch 630 Dinkelmehl genommen - und ausversehen die Form für Tortenböden - lach
Einen Hauch Zucker habe ich mit in die Marinade gegeben - Rainer Sass sagte dass er immer etwas Zucker dazu gibt, wenn er mit Tomate oder Tomatenmark arbeitet. Seitdem mache ich das auch.
Sehr, sehr lecker!!! Volle 5 Sterne!!!...
Sehr, sehr lecker!!! Volle 5 Sterne!!!
Der Teig war nach 20 Min. innen fluffig/locker und am Rand knusprig
Belag:
Mangels Tomaten, 1 Spitzpaprika kleingeschnitten.
Teig:
630er-Dinkelmehl und 1 Pckg. Weinstein-Backpulver verwendet, mag ich lieber.
Kvdm:...
Kvdm:
Fläche 28er Quiche-Form incl. 4 cm Rand = 1017.876
Fläche Standartbackblech mit 2cm Rand =1.800
Ergebnis: nimm die 1,8fache Teigmenge für ein Blech. Gutes Gelingen!
Ich habe den Quark-Ölteig mit Dinkelmehl...
Ich habe den Quark-Ölteig mit Dinkelmehl zubereitet - sehr lecker und eine gute Alternative zum Hefeteig. Als Gemüsebelag habe ich Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Schafskäse verwendet.
Da ich mir mit der Backzeit von 20 min nicht sicher war ob das Gemüse gar wird habe ich es vorher in der Pfanne angebraten und anschließend mit der Marinade vermischt.
Das hat super geklappt und der Teig war nach 20 min bei 200 Grad genau richtig: goldbraun und knusprig.
Danke für das tolle Rezept!
LG vom Thermomädel
----
Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
ezel:...
ezel:
ich würde diese Quiche auch gerne auf einem Backblech machen. Nehmen Sie dann die doppelte Menge an Teig?
Mega super lecker und zackig gemacht. Habe...
Mega super lecker und zackig gemacht. Habe lediglich den Emmentaler gegen Mozzarella getauscht. Ein Gedicht! Werden wir garantiert öfter machen. Vielen lieben Dank für das Teilen. Ein tolles Rezept.
Schmeckt so lecker und lässt sich super...
Schmeckt so lecker und lässt sich super variieren.
Kommt immer super an
Tolles Rezept! Wir haben die Quiche schon oft...
Tolles Rezept! Wir haben die Quiche schon oft gemacht und sind jedes Mal begeistert. Sehr einfach, super lecker, sehr praktisch auch für Gäste. Bislang waren alle sehr angetan. Ich ersetze oft den Emmentaler durch Feta, was dem Ganzen noch einen weiteren mediterranen Touch gibt.
BigAl: Ich mache dieses Rezept seit Jahren immer...
BigAl: Ich mache dieses Rezept seit Jahren immer wieder zur Sommerzeit wenn Zucchini und Tomaten im Garten wachsen. Über den Begriff Quiche lässt sich streiten, das ist aber der einzige Punkt bei dem wir übereinstimmen. Ich mache das Gericht auf einem Blech, vorwiegend wenn Gäste da sind, und schneide Stücke zum Verzehr. Der Belag ist weder zu flüssig, noch hatte ich das Gefühl, dass es nicht durchgegart war und Probleme die Stücke auf den Teller 'zu befördern' hatte ich auch noch nicht. Bis jetzt waren alle meine Gäste begeistert und fragten regelmäßig nach dem Rezept.
Manchmal kann es sein, dass die Qualität der Zutaten oder der Backofen anders sind. Dann habe ich jederzeit die Möglichkeit z.B. das Flüssige aus den Tomaten zu entfernen oder die Käsemenge zu erhöhen oder die Backzeit zu verlängern. Auch mit den Zutaten zu variieren ist jederzeit möglich.
Einen solchen negativen Kommentar abzusenden, nur weil die Zubereitung bei einem selbst nicht so klappt oder das Rezept nicht seinem Geschmack entspricht, finde ich unangemessen.
Sehr lecker und eine gute Alternative zu Pizza
Sehr lecker und eine gute Alternative zu Pizza
Einer meiner Lieblinsrezepte ,aber ich mache es...
Einer meiner Lieblinsrezepte ,aber ich mache es mit Dinkelvollkornmehl. Sehr lecker
Vielen dank für das tolle Rezept. Ich habe es...
Vielen dank für das tolle Rezept. Ich habe es heute nachgekocht und die Familie war begeistert.
BigAl:...
BigAl:
Ich hab das Rezept noch nicht ausprobiert. Ihre Kritik mag berechtigt sein. Schade finde ich jedoch Ihren Tonfall. Die "kleine Küchenfee" macht sich die Mühe und teilt ein Rezept mit uns. Geschmack ist immer subjektiv! Andere scheinen sehr angetan von dem Rezept. Die Art Ihrer Ausdrucksweise erscheint mir "ungenügend"! Etwas mehr Freundlichkeit bei aller Kritik wäre in meinen Augen durchaus angebracht!
Einfach immer wieder richtig toll!!
Einfach immer wieder richtig toll!!
Sehr, sehr lecker !...
Sehr, sehr lecker !
Schon sooo oft gemacht... wir lieben diese Quiche
Wir machen die Quiche mit Dinkelmehl 1050, Zucchini, Auberginen, Cocktailtomaten, Zwiebeln und Schafskäse.
❤️ lichen Dank für das Rezept
Rezept ist auf jeder Ebene ungenügend. In meinen...
Rezept ist auf jeder Ebene ungenügend. In meinen Augen ist es schon keine Quiche, weil die Konsistenz der Füllung nicht richtig ist. Die Füllung ist viel zu flüssig, so dass der Teig nicht richtig garen kann, die Füllung bleibt weich, das Ganze als Stück auf einen Teller zu befördern, ist unmöglich. Der Nährwert ist völlig ungenügend für mehr als eine Vorspeise. Immerhin zwei Sterne gibt es, weil die Füllung an und für sich ganz lecker ist (wobei sie mit Basilikum und Knoblauch noch leckerer wäre).
Sehr lecker! Die gibt es bei uns immer wieder, mit...
Sehr lecker! Die gibt es bei uns immer wieder, mit wechselndem Gemüse. Im Herbst auch gern mit dünn geschnittenen Kürbisscheiben. Die Backzeit ist dann allerdings länger.
Sehr lecker !!!
Sehr lecker !!!
Wirklich sehr, sehr lecker. Habe zusätzlich zu...
Wirklich sehr, sehr lecker. Habe zusätzlich zu den Rezeptangaben zwei Knoblauchzehen in die Marinade gepresst und Schmand statt Frischkäse verwendet. Nur die Backzeit war bei mir zu kurz, habe die Form 35 min im Ofen gehabt. Kann aber an der recht großen Menge Gartenzucchini gelegen haben. Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Super super lecker, die Quiche ist die beste die...
Super super
lecker, die Quiche ist die beste die ich kenne.
Super lecker, meine Familie war begeistert, kommt...
Super lecker, meine Familie war begeistert, kommt auf jeden Fall auf unsere Lieblings-Rezepte-Liste ! 😍
Sehr lecker und "leichter" als die Quiche die ich...
Sehr lecker und "leichter" als die Quiche die ich bisher kannte. Tipp: Aus Zeitmangel habe ich sie auch schonmal mit Fertigteig zubereitet.
Schnell, einfach und sehr lecker! Danke für...
Schnell, einfach und sehr lecker! Danke für dieses prima Rezept!
Der Hammer, so lecker. Die gibt es jetzt öfter.
Der Hammer, so lecker. Die gibt es jetzt öfter.
Mega-lecker!!! Ich hab Kräuter-Frischkäse...
Mega-lecker!!! Ich hab Kräuter-Frischkäse genommen, darauf noch Kräuter. Den Tomatensaft mit Kerne mit und 100 g Hirtenkäse mit vermengt. Was eine tolle Idee, bei den ganzen Tomaten und Zucchinis im Garten.
Mhhh, ist die Quiche lecker, habe sie soeben...
Mhhh, ist die Quiche lecker, habe sie soeben gemacht und verspeist, mein Partner konnte mit dem Essen gar nicht aufhören 😄.
Habe selbst gemachten Basilikum-Frischkäse genommen, Dinkelmehl 630 und Parmesan.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe geht durch den Magen❣
Lg Elfe71
Beste Quiche aller Zeiten!!!
Beste Quiche aller Zeiten!!!
Sehr lecker, werde die "Quiche" bestimmt öfters...
Sehr lecker, werde die "Quiche" bestimmt öfters machen.Da es keine klassische Quiche ist, war die Überraschung um so größer und wurde von meinen Gästen und mir mit Vergnügen genossen
MEDITERRANE...
MEDITERRANE TOMATE-ZUCCHINI-QUICHE🌟🌟🌟🌟🌟
SEEEHR (!) lecker
Danke und liebe Grüße
francette
Super lecker! Das wird es noch öfter bei uns...
Super lecker! Das wird es noch öfter bei uns geben.
Mehr als 5 Sterne verdient
Sehr lecker und einfach zuzubereiten
Sehr lecker und einfach zuzubereiten
Schnelle, leckere Pizza-Alternative! Gibt es bei...
Schnelle, leckere Pizza-Alternative! Gibt es bei uns inzwischen häufiger
Absolut empfehlenswert! Super Geschmack, meine...
Absolut empfehlenswert! Super Geschmack, meine Familie war begeistert.. Ab sofort gibt es die öfters..
Uups ! Volle Punktzahl natürlich ! 💙
Uups ! Volle Punktzahl natürlich ! 💙
Dieses Rezept ist so der Knaller ! Sommerlich !...
Dieses Rezept ist so der Knaller ! Sommerlich ! Voller Lichtenergie 😇! Am besten frisch aus dem Hochbett !😍
Sehr leckere Quiche, habe alles nach Rezept...
Sehr leckere Quiche, habe alles nach Rezept gemacht. Schnell und problemlos zu machen. Im Sommer ein leichtes Essen mit Salat. Nur die Menge ist für 4 Personen etwas wenig. Wir sind keine übertrieben große Esser, war aber max. für 3 Personen. Wir machen jetzt immer das doppelte Rezept für ein Backblech.
Das ist ein Superrezept❣️Einfach und sooo...
Das ist ein Superrezept❣️Einfach und sooo lecker. Ich habe es jetzt zweimal nachgekocht und es wird fester Bestandteil werden. Ich habe den Frischkäse gegen Feta ausgetauscht. Die Kräutermenge finde ich genau richtig und keinesfalls überdosiert. Wir mögen den mediterranen Geschmack. Falls ein Rest übrigbleibt, ist dieser wunderbar aufzuwärmen. Tolles Rezept. Vielen Dank 🤩
Dankeschön, sehr lecker 😋
Wir haben dieses Rezept heute zubereitet und wir...
Wir haben dieses Rezept heute zubereitet und wir waren begeistert
sehr sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
ich kann mich hier nur anschliessen, es hat uns...
ich kann mich hier nur anschliessen, es hat uns auch sehr gut geschmeckt
Wir haben dieses Rezept heute ausprobiert und es...
Wir haben dieses Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr lecker geschmeckt. Es ist allerdings keine Quiche, weil bei der Füllung keine Eier und keine Milchprodukte enthalten sind, sondern eher einer Pizza ähnlich, auch wenn es natürlich kein Hefeteig ist. Der Quark-Öl-Teig ist ganz fluffig geworden und war sehr lecker. Mein Mann und ich hat der Teig besser geschmeckt als ein normaler Pizzateig. Das Rezept werden wir sicher noch oft kochen.
Heute gekocht, sehr sehr lecker !
Heute gekocht, sehr sehr lecker !
Super lecker!...
Super lecker!
Das war unsere erste Quiche und sicher nicht die Letzte! So schmeckt es auch Vegetarisch lecker!
Danke fürs Einstellen 😋
Sehr lecker!😋...
Sehr lecker!😋
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, weil ich Tomaten und Zucchini aus dem Garten verwerten wollte... ich bin begeistert von der Einfachheit des Rezepts und vollkommen überrascht von dem tollen Geschmack! Wird es definitiv öfters geben. Auf Wunsch meiner Tochter werde ich zukünftig zusätzlich geriebenen Käse ÜBER das Gemüse streuen.
Vielen Dank für‘s Einstellen!
Schnell zubereitet und sehr lecker mit nur wenigen...
Schnell zubereitet und sehr lecker mit nur wenigen Zutaten.
Sehr, sehr lecker!...
Sehr, sehr lecker!
Danke für das frische, fruchtige wunderbare Rezept!