susanne0412
Zutaten
4 Portion/en
- 600 g Brokkoli
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Butter
- 500 g Nudeln
- Salz, Pfeffer
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 50 g frisch geriebener Parmesan
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, den Strunk schälen und in grobe Stücke schneiden.
Brokkoli in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 600 g Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten bei 100° Stufe 1 
"Linkslauf" garen. Dann abgießen und die Brühe dabei auffangen.2. Zwiebel schälen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 7 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Schaber nach unten schieben. 1 EL Butter zufügen, Brokkoli wieder in den "Mixtopf geschlossen" geben. 3 Minuten bei 100° Stufe 1 "Linkslauf" dünsten.3. Mit 500 ml von der Gemüsebrühe ablöschen und 8 Minuten bei 100° Stufe 1
"Linkslauf" garen.4. Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
5. Den Brokkoli in der Brühe 7 Sekunden Stufe 5 pürieren.
6. Frischkäse und 30 g geriebenen Parmesan zugeben. 2 Minuten bei 100° Stufe 1 aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Nudeln mit der Sauce und restlichem Parmesan servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Funktioniert natürlich auch mit Rapsöl statt Butter und glutenfreien Nudeln (wie auf dem Foto).
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker, wird es öfter geben
Super lecker, wird es öfter geben
Leider nicht so toll, weder Geschmack noch...
Leider nicht so toll, weder Geschmack noch Konsistenz. Wird nicht wiederholt
Genau diese Soße habe ich gesucht😍😍ich...
Genau diese Soße habe ich gesucht😍😍ich kenne sie ohne TM und wir lieben sie!! Wer es nicht so breiig mag muss sie ja nicht pürieren🙄...ich habe einen TM 31...es hat sich nichts verfangen.
Höchste Punktzahl von mir👍🏼
Wir haben die Soße gerade probiert. Leider...
Wir haben die Soße gerade probiert. Leider schmeckt sie uns auch nicht
Essbar, aber mehr auch nicht. Wir werden das...
Essbar, aber mehr auch nicht. Wir werden das Rezept nicht wiederholen. Sorry.
Hey also uns hat es gar nicht geschmeckt. Es war...
Hey also uns hat es gar nicht geschmeckt. Es war eher ein Brei als eine Sauce
Aufgrund der vielen positiven Bewertungen habe ich...
Aufgrund der vielen positiven Bewertungen habe ich heute diese Soße nachgekocht. Leider kam es bei mir zu einem Problem das hier niemand beschrieben hat.
Beim 1. Zubereitungspunkt hat sich der Brokkoli im Messer verfangen und nach 2 Minuten gab mein TM5 eine Fehlermeldung: Motor droht zu überhitzen. Dann schaltete er ab.
Ich musste den Brokkoli daraufhin im Topf garen.
Schade
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Hat uns sehr gut geschmeckt, war uns auch nicht zu flüssig und schon gar nicht zu geschmacksarm, wie von einigen wenigen geschrieben. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Danke für’s Rezept!
Prima Rezept. Danke.
Prima Rezept. Danke.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Na, so werde ich doch wohl meine Familie dazu...
Na, so werde ich doch wohl meine Familie dazu bekommen mehr Brokkoli zu essen.
Super leckeres Rezept, schnell und einfach...
Super leckeres Rezept, schnell und einfach gemacht.Danke schön
Lecker
Lecker
Prima Rezept Ich habe es auch mit weniger Wasser...
Prima Rezept. Ich habe es auch mit weniger Wasser (ca300 ml) gemacht und habe leichten Frischkäse genommen und Kräuter dazu gemischt.
sehr zu empfehlen, wird es bei uns öfter geben
"Mixtopf geschlossen"
Die Sosse schmeckt super lecker Habe nur 300 ml...
Die Sosse schmeckt super lecker. Habe nur 300 ml Wasser genommen und zum Schluss noch etwas angedickt. Die gibt es jetzt öfters
Sehr lecker. Habe aber aufgrund der Kommentare nur...
Sehr lecker. Habe aber aufgrund der Kommentare nur 350 ml Flüssigkeit genommen. Nach dem kochen fand ich sie immer noch etwas flüssig, daraufhin habe ich einfach noch einen gehäuften Teelöffel Mehl hinzugefügt 2 min / 100 Grad / Stufe 4, dann war sie für uns Perfekt.
Einfach und alle sind zufrieden. Es gibt viel...
Einfach und alle sind zufrieden. Es gibt viel Gemüse und die heißgeliebten Nudeln der Kinder. Lecker. Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Schmeckt prima!...
Schmeckt prima!
Habe nur die 1/2 Menge gekocht. Es waren nach dem Abgießen des Brokkoli noch 210ml Brühe zum Aufgießen übrig. Dies ergab eine optimale Soßenkonsistenz.
Danke für das - für uns neue - Rezept. Bin immer auf der Suche nach leckeren vegetarischen Rezepten.
Sehr gut!!! Ich habe die Soße
Sehr gut!!!
Ich habe die Soße im TM31 gemacht, habe von daher schon 100ml Brühe weniger genommen und dann beim erneuten Zugießen auch noch etwas Flüssigkeit reduziert, weil die Vorredner "bemängelt" haben, dass die Soße zu flüssig/wässrig ist. War bei mir dann überhaupt nicht der Fall. Es hat allen geschmeckt, auch den Kindern (1 und 3) . Das soll was heißen ...
Hat jemand das Rezept auch
Hat jemand das Rezept auch schon einmal im TM 31 gemacht??? Danke für die Antworten
Die Idee ist ja echt super,
Die Idee ist ja echt super, aber besonders lecker ist die Soße nicht. Viel zu wässrig und geschmacklos. Schade.
Hmm lecker, endlich mal eine
Hmm lecker, endlich mal eine Soße ohne Mehl! Hab Ca. 350 ml Flüssigkeit und 40 g Parmesan direkt mit rein gemacht und die Konsistenz ist super!
Super lecker!
Super lecker!
Sehr lecker die Sauce bei uns
Sehr lecker die Sauce bei uns gab es selbstgemachte Nudeln dazu, hat allen gut geschmeckt. Wird es öfters geben, da es auch sehr schnell zubereitet ist.
Lg
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
Die Soße schmeckt super! Ich
Die Soße schmeckt super! Ich werde zwar das nächste Mal auch weniger Flüssigkeit nehmen, aber geschmacklich total lecker!!!!
Super lecker. Rezept wurde
Super lecker. Rezept wurde sofort zu den Favoriten hinzugefügt
LG
Bella aus Do
Mein 3-Jähriger hat
Mein 3-Jähriger hat tatsächlich Brokkoli gegessen. Schnappathmung! Bin begeistert! Vielen Dank für das Rezept
Dieses Rezept ist einfach
Dieses Rezept ist einfach genial ...... gibt es bei uns zu Hause auch immer ....
wollte dieses soeben hier einstellen .... und sah .... dass es bereits vorhanden ist ....+
5 Sterne von uns
Ich war auf der Suche nach
Ich war auf der Suche nach einer Brokkolisauce (für die Vegetarier in meiner Familie) und wir haben sie lecker gefunden. Dazu gab es frische Nudeln aus dem Teig vom GKB. Sie war etwas flüssig, aber trotzdem hat sie gut geschmeckt. Morgen gibt es den Rest mit Kartoffeln...geschichtet als Auflauf. Bin gespannt, kann mir aber gut vorstellen, dass sie auch hierzu super schmeckt. Die Kombination der Zutaten ist auf jeden Fall unser Ding...dankeschön für das Rezept.
Es hat uns gut geschmeckt.
Es hat uns gut geschmeckt. Meine Familie müsste es etwas verfeinern. Man kann die Soße sogar löffeln
Bei mir war das noch nie
Bei mir war das noch nie wässrig. Vielleicht etwas weniger Gemüsebrühe nehmen?
Viel zu wässrig. Schade!
Viel zu wässrig. Schade!
Hab Knoblauch mit rein und
Hab Knoblauch mit rein und den ganzen Parmesan verwendet, dann wird die Sauce dicker. Ich fands sooooo lecker, mein Mann hat es halt gegessen, ist kein Brokkolifan. Aber wirklich sehr gut, gibt es für mich öfters jetzt
Geschmacklich gut, für meinen
Geschmacklich gut, für meinen Geschmack dürfte die Soße jedoch weniger flüssig sein.
Sehr flüssig. Das nimmt
Sehr flüssig. Das nimmt leider bisschen den Geschmack. Musste dementsprechend viel würzen .
Super leckeres Rezept, habe
Super leckeres Rezept, habe noch zwei Zehen Knobi mit rein, wer es mag
Super lecker, nur bei mir
Super lecker, nur bei mir auch etwas dünnflüssig geworden. Passt perfekt zu Bandnudeln und Lachs! Danke fürs Rezept,
Ja, die Soße kann man
Ja, die Soße kann man problemlos einfrieren. Danke für den Kommentar
Super leckere Soße! Beim
Super leckere Soße! Beim nächsten mal werde ich nur etwas weniger Brüche nehmen.
Wisst ihr ob man die Soße auch einfrieren kann?
Bei uns gab es heute Mittag
Bei uns gab es heute Mittag diese leckere Sauce und ich bin begeistert! Mann und Sohn bekamen Nudeln dazu, ich habe mir Möhren dazu gemacht (in Nudelform geschnitten).Beides sehr gut! Gibt es sicher wieder einmal
Mega lecker. Hat allen gut
Mega lecker. Hat allen gut geschmeckt. Leckeres Rezept.
Einfach, schnell und total
Einfach, schnell und total lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder
geht schnell schmeckt gut bei
geht schnell
schmeckt gut
bei mir war die Soße nicht zu dünn
danke fürs Rezept
lg waldi
Ein Mittagessen, das schnell
Ein Mittagessen, das schnell gemacht ist und allen gut schmeckt- perfekt für die Familie. Gerade der Parmesan gibt dem ganzen Nnoch eine schöne Note
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell zubereitet! Dafür 5 Sterne
Suuuuuper lecker! Ich habe
Suuuuuper lecker! Ich habe nur etwas Saucenbinder verwendet, ansonsten tolles Rezept! Wird es jetzt öfter geben
Ich liebe dieses Rezept!
Ich liebe dieses Rezept! Lecker- 5 Sterne.
Richtig leckere soße für Low
Richtig leckere soße für Low Carb, ist mir ein bisschen zu dünn geworden. Ich habe Zuccini Nudeln dazu gemacht.
Wow, super leckeres Rezept!
Wow, super leckeres Rezept! Sehr zu empfehlen, das wird es jetzt öfters geben.
LG ys-one
Leider kann ich das nicht
Leider kann ich das nicht beantworten, für so viele Personen habe ich die Sauce noch nicht gemacht...