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Thai-Curry mit Reis und Gemüse


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Zutaten

6 Portion/en

Thai-Curry mit Reis und Gemüse

  • 1200 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 300 g Reis
  • 200g g Möhren, in Scheiben
  • 400 g Zucchini, in Scheiben
  • 200 g weiteres Gemüse nach Belieben
  • 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 30-40 g Olivenöl
  • 200-300 g Zwiebeln, halbiert
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 100 g Tomaten, geviertelt
  • etwas Koriander
  • 100 g Wasser
  • 200 g Kokosmilch
  • Gewürze, 1,5 EL Curry; 0,5 TL Kurkuma; 1 TL Zucker; 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Anis, 1 TL Kardamom, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen, Gemüse einwiegen und Varoma verschließen. 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  2. Varoma abnehmen, Gareinsatz herausnehmen und beides zur Seite stellen. leeren.
  3. Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  4. Tomate und Koriander hinzugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
  5. Wasser, Kokosmilch und Gewürze dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  6. Das Gemüse aus dem Varoma hinzugeben, Gareinsatz mit Reis zum Aufwärmen anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./100°C//Stufe 1 erhitzen.
  7. Thai-Curry abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und sofort zum Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Gemüse war uns zu weich, ich werde den Varoma...

    Verfasst von petra@sorgx.de am 22. August 2023 - 14:25.

    Das Gemüse war uns zu weich, ich werde den Varoma nächstes Mal erst später draufstellen und ich werde mehr würzen

    Petra

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  • Leider kann ich die vielen positiven Kommentare...

    Verfasst von Valme am 4. Januar 2023 - 12:39.

    Leider kann ich die vielen positiven Kommentare und Bewertungen nicht nachvollzielen. Ich habe mich genau an das Rezept und die Anweisungen gehalten, fand es allerdings relativ fad, ohne Pfiff. Daher nur 3 Sterne.

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  • War sehr lecker. Gibt es wieder

    Verfasst von JaMa am 4. November 2022 - 21:20.

    War sehr lecker. Gibt es wieder Smile

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  • Einfach immer lecker. Schon oft gemacht mit...

    Verfasst von Moneypenny67 am 31. Mai 2022 - 19:43.

    Einfach immer lecker. Schon oft gemacht mit verschiedenen Gemüsesorten und heute noch mit Kichererbsen Smile*****

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  • Tolles Rezept, war richtig gut. Habe eine ganze...

    Verfasst von Moneypenny67 am 4. Februar 2022 - 22:42.

    Tolles Rezept, war richtig gut. Habe eine ganze Dose 400 gr. Kokosmilch genommen. Und 2 EL rote Currypaste und etwas Chiliflocken. Kümmel, Anis und Kardamom hatte ich nicht. Champignons, Pak Choi und rote Paprika als Gemüse, lecker. Machen wir auf jeden Falll wieder. Danke fürs Einstellen Smile*****

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  • Wir waren enttäuscht

    Verfasst von Malia69 am 14. November 2021 - 19:21.

    Wir waren enttäuscht

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  • Zunächst mal: Das Rezept hat wunderbar...

    Verfasst von adriela am 21. September 2021 - 12:10.

    Zunächst mal: Das Rezept hat wunderbar funktionniert.
    Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, bis auf eine Ausnahme: Die 100 g Wasser habe ich weggelassen und stattdessen 400 g, die ganze Dose, Kokosmilch verwendet. Es hat bei mir auch schön Soße ergeben.
    Die Gewürzmischung finde ich sehr gelungen, aber trotzdem hat mir etwas gefehlt; ich hätte mir mehr "Ohh"-Effekt erwartet. Irgendwie war es geschmacklich doch ziemlich simpel.

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  • Wunderbar genau wie im Rezept....

    Verfasst von zumfel am 23. Juli 2021 - 11:47.

    Wunderbar genau wie im Rezept.
    Danke

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  • Köstlich!!...

    Verfasst von angie-27 am 21. Juli 2021 - 15:30.

    Köstlich!!
    Vorgestern gekocht.
    Anis hatte ich leider keinen.
    Habe kein Wasser, dafür 400 ml Kokosmilch verwendet.
    Vorhandende Hähnchenbrust garte ich Varomaaufsatz.
    Sehr lecker. Heute gibt es den Rest - dann schmeckt es sicher noch besser. Smile
    Auf jeden Fall empfehlenswert!!

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  • Sehr lecker.Nur bei Punkt 6 der Beschreibung muß...

    Verfasst von scharfes Messer am 19. Juli 2021 - 14:20.

    Sehr lecker.Nur bei Punkt 6 der Beschreibung muß wohl entweder die Welle eingesetzt werden oder zumindest R/L Lauf betätigt werden, sonst ist alles zermatscht.Danke für die Preisgbe.

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  • Sehr sehr lecker. Wird es auf jeden Fall öfters...

    Verfasst von Mrs. Sunshine am 15. Juli 2021 - 18:24.

    Sehr sehr lecker. Wird es auf jeden Fall öfters geben.
    Habe das Wasser weggelassen und dafür 400ml Kokosmilch genommen.

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  • Sehr gut...

    Verfasst von Kyra100 am 28. Mai 2021 - 18:39.

    Sehr gut
    genauso gekocht
    NUR 1000 ML Wasser genommen.
    Als Extragemüse Erbsenschoten und Champignons genommen.

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  • Super Rezept! Ich habe noch eine Packung gelbe...

    Verfasst von angel4u am 13. März 2021 - 09:15.

    Super Rezept! Ich habe noch eine Packung gelbe Currypaste dazugegeben und Hühnchenstreifen angebraten und ab damit zur verdoppelten Soße. Gewürze habe ich so angepasst, bis es uns geschmeckt hat. Den Reis habe ich im Reiskocher gemacht. Als extra Gemüse nahm ich Zuckerschoten. Dieses Gericht gibt es bei uns mindestens zwei mal im Monat, einmal mit und einmal ohne Hühnchen ... soooooo lecker 😋

    Danke für dieses Rezept!!

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  • War gut. ...

    Verfasst von fschuerger am 20. Januar 2021 - 13:16.

    War gut.
    Etwas körnig. Habe kräftig .nachgewürzt.
    Den Anis und Kardamon lasse ich das nächste mal weg.

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  • Das Rezept ist sehr lecker! Ein kleiner Minuspunkt...

    Verfasst von Ivi G. am 17. Januar 2021 - 15:25.

    Das Rezept ist sehr lecker! Ein kleiner Minuspunkt nur, weil mir der Reis noch zu körnig war

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  • Sehr , sehr lecker. Das wird es nun öfters bri...

    Verfasst von Bettina.reisdorf am 29. August 2020 - 19:02.

    Sehr , sehr lecker. Das wird es nun öfters bri und geben!

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  • Lecker! Mit Huhn, zuvor mariniert mit Sojasoße...

    Verfasst von janin.zink am 25. Mai 2020 - 19:32.

    Lecker! Mit Huhn, zuvor mariniert mit Sojasoße und Curry in den Varoma. Soße habe ich auch verdoppelt. Ingwer zu Knoblauch und Zwiebeln bringt etwas Schärfe und passt sehr gut dazu.

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  • Sehr leckeres Essen. Für meine Männer gab es...

    Verfasst von Tomate123 am 24. Mai 2020 - 19:49.

    Sehr leckeres Essen. Für meine Männer gab es noch in der Pfanne gebratenes Hähnchenfleisch dazu.

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  • Also für uns war es sehr leeecker. Für Alle,...

    Verfasst von Eldorado46 am 27. Februar 2020 - 10:29.

    Also für uns war es sehr leeecker. Für Alle, denen es zu fad ist, es gibt Currypaste in rot, grün und gelb. Dann schmeckt es super. Habe ca. 90gr. grüne genommen. Werde es wieder kochen. Danke für das Grundrezept.

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  • Sehr lecker, hab auch mal gleich doppelte Menge an...

    Verfasst von bine4711 am 26. Februar 2020 - 18:40.

    Sehr lecker, hab auch mal gleich doppelte Menge an Soße gemacht.

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  • Sehr lecker, habe auch mehr Soße gemacht👍

    Verfasst von petri am 26. Februar 2020 - 06:42.

    Sehr lecker, habe auch mehr Soße gemacht👍

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  • Schon einige Male nachgekocht, es schmeckt uns...

    Verfasst von Yolante87 am 13. Februar 2020 - 19:13.

    Schon einige Male nachgekocht, es schmeckt uns allen sehr gut! Ich verdoppel die Sauce immer aber sonst ist es für uns perfekt.

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  • ...lecker und eine schöne vegetarische oder auch...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:58.

    Smile...lecker und eine schöne vegetarische oder auch vegane Alternative! Was bei den Gewürzen für uns zu mild war, habe ich angepasst und die Sossenmenge gleich verdoppelt, denn wir lieben Sossen!! Danke für diese kreative und unkomplizierte Idee! Alles Liebe und noch viele Kochideen!! Herzensgrüsse von Kochtöpfchen zu Kochtöpfchen!! 😉😊😂🤗😍

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  • murko:...nach deinen/euren Bedürfnissen...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:54.

    murko:...nach deinen/euren Bedürfnissen abschmecken, dann passts auch für dich/euch! Wäre doch gelacht, wenn das nicht machbar ist!! Nur Mut! Ein Rezept ist immer "nur" ne Anregung - du schwingst den Kochlöffel, bzw. bedienst den Thermi, also soll es auch dir uund deinen Lieben schmecken! Nicht immer gleich aufgeben oder sagen, dass was nix taugt! Passend machen - DU kochst doch! 😉😊🤗

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  • Malina1806: ...schade, dann schmeck das Essen doch...

    Verfasst von Engelchenhase am 7. November 2018 - 10:50.

    Malina1806: ...schade, dann schmeck das Essen doch nach euren Bedürfnissen ab und erhöhe die Menge an Sosse! Nix ist in Stein gemeisselt!! Trau dich!!! 😉😊🤗

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  • Wir haben es auch genau nach Rezept gekocht und...

    Verfasst von Malina1806 am 8. Oktober 2018 - 19:51.

    Wir haben es auch genau nach Rezept gekocht und wir, mein Mann und ich, waren nicht so begeistert. Wir mögen die Gewürze sonst sehr gerne, aber irgendwie kommen wir geschmacklich nicht so zusammen. Flüssigkeit hatten wir verhältnismäßig auch eher wenig.

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  • Tolles Gericht, kam sehr gut an!

    Verfasst von pino1995 am 27. August 2018 - 18:36.

    Tolles Gericht, kam sehr gut an!

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  • Sehr lecker. Ich habe noch Hähnchenfleisch im...

    Verfasst von Katha-Mueller am 10. Juni 2018 - 10:52.

    Sehr lecker. Ich habe noch Hähnchenfleisch im Varoma mit gegart und mit rein.

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  • Bei dem ganzen Lob traut man sich fast nicht was...

    Verfasst von murko am 14. Mai 2018 - 23:10.

    Bei dem ganzen Lob traut man sich fast nicht was anderes zu schreiben, aber wir fanden das Gericht ausgesprochen fad. Soße war genug da, Gemüse richtige Konsistenz, aber geschmacklich zu meiner Überraschung neutral. Schade.

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  • Sehr leckeres vegetarisches Gericht. Haben 2...

    Verfasst von Pantetia am 10. Mai 2018 - 10:07.

    Sehr leckeres vegetarisches Gericht. Haben 2 Chilis und Ingwer hinzugegeben, um ein bisschen Schärfe ins Curry zu kriegen. Werden wir definitiv nochmal kochen! 😎

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  • Super, leckeres Gericht. Ich habe nur noch etwas...

    Verfasst von primel19 am 26. April 2018 - 19:20.

    Super, leckeres Gericht.Smile Ich habe nur noch etwas Salz dazugegeben, so war es für uns perfekt. Das gibt es demnächst gleich wieder.Wink Hat auf jeden Fall fünf Sterne verdient.

    LG primel19 Cooking  7

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  • Habe es heute getestet. Ich finde, es schmeckt...

    Verfasst von Stiffzoff am 23. April 2018 - 12:14.

    Habe es heute getestet. Ich finde, es schmeckt total lecker. Allerdings habe ich mehr Kokosmilch und noch Salz hinzugefügt.

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  • Sehr lecker! Habe zuerst die Sauce gekocht und...

    Verfasst von Juno19 am 22. April 2018 - 09:23.

    Sehr lecker! Habe zuerst die Sauce gekocht und danach Gemüse und Reis - denn Reis mag ich lieber, wenn er nicht aufgewärmt ist. Am Ende habe ich dann die Sauce in einer großen Schüssel warm gemacht, das Gemüse hinein gegeben (hatte so viel, dass es ohnehin nicht in den Thermomix hineingepasst hätte) und angebratene Hähnchenbruststreifen hinzugefügt. Als ‚weiteres Gemüse‘ habe ich Champignons und Aubergine genommen. Wird es bei uns sicher öfter geben.

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  • Die Gewürzmischung ist sehr sehr lecker....

    Verfasst von 2511ladwig am 19. April 2018 - 20:33.

    Die Gewürzmischung ist sehr sehr lecker. Ausreichend Soße war auch vorhanden . Auf Wunsch meiner Tochter hab ich noch eine Dose Kichererbsen dazu gegeben . Das hat gut gepasst .

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  • Habe es gestern gemacht, mit grünem Spargel. Habe...

    Verfasst von Sillebreddi am 19. April 2018 - 14:15.

    Habe es gestern gemacht, mit grünem Spargel. Habe in einer Pfanne Putengeschnetzeltes angebraten und drunter gemischt. Es war einfach, schnell und geschmacklich sehr gut. Gewürze sowie Zutaten kann man nach Gusto dazutun. So ein Gericht ist super, Sosse war gut. Wer mehr Sosse möchte kann ja anpassen. Hatte keine Tomaten, habe dann Tomatenmark genomme. Von mir die vollen Sterne 🌟

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  • Man braucht für die Menge Reis und Gemüse...

    Verfasst von rosentina5 am 19. April 2018 - 10:39.

    Man braucht für die Menge Reis und Gemüse mindestens doppelte Menge an Soßenflüssigkeit.

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  • Wo kommt denn die Sauce auf dem Bild her?...

    Verfasst von alfija am 18. April 2018 - 14:09.

    Wo kommt denn die Sauce auf dem Bild her?
    Ich habe dieses Rezept genau nach Anleitung gekocht, aber bei mir gab es da nichts Flüssiges!!! Geschmacklich variiert es in der Familie von "nie wieder" bis " das war aber lecker". Ich selbst fand es nicht schlecht, aber auch nicht besonders. Falls ich es nochmal koche, dann mit deutlich mehr Sauce und ohne Koriander.

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  • Sehr lecker! Habe das Wasser aus dem Gartopf...

    Verfasst von tobiggi am 16. April 2018 - 17:36.

    Sehr lecker! Habe das Wasser aus dem Gartopf genommen für die Soße, so brauchte ich nicht Nachwürzen.
    Ein echt gutes Essen und dazu noch vegan!
    Dankeschön

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  • Sehr, sehr lecker hab doppelte Sosse gemacht

    Verfasst von Vltmhb am 16. April 2018 - 12:39.

    Sehr, sehr lecker hab doppelte Sosse gemachtSmile

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  • Sehr toll! Ganz klasse und einfach zu machen

    Verfasst von Grette2017 am 15. Februar 2018 - 13:33.

    Sehr toll! Ganz klasse und einfach zu machen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Gericht. Gibt es bestimmt öfters. ...

    Verfasst von orchidee62 am 24. Januar 2018 - 13:32.

    Sehr leckeres Gericht. Gibt es bestimmt öfters.
    Danke für´s einstellen.

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  • Leckeres Rezept!...

    Verfasst von thermiola am 13. Januar 2018 - 19:34.

    Leckeres Rezept!
    Habe noch etwas Salz zur Soße gegeben.
    Als "weiteres Gemüse" habe ich Brokkoli und rote Parika genommen.

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Sanlo am 12. September 2017 - 14:20.

    Sehr lecker!
    Habe es etwas abgewandelt mit einem Schuss Soja Soße und Erdnüsse hinzugefügt!
    werde ich aber definitiv öfter kochen! Smile

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  • Das ist geschmacklich der Hammer....

    Verfasst von Cornelia51058 am 10. September 2017 - 18:21.

    Das ist geschmacklich der Hammer.
    Hat mehr als 5 Sterne verdient.
    Gibt's bei uns immer wieder wenn wir keine Lust auf Fleisch haben.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. SmileLove

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Getilein am 12. August 2017 - 08:52.

    Sehr lecker!
    Ich habe zum ersten Mal Kokosmilch verwendet, so wie es im Rezept stand.
    Köstlich 😋
    Danke für das tolle Rezept!!
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Habe etwas stärker gewürzt !

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  • Sehr gutes Rezept! Allerdings habe ich noch etwas...

    Verfasst von Lamina am 11. März 2017 - 19:35.

    Sehr gutes Rezept! Allerdings habe ich noch etwas Ingwer hinzugefügt. Auch die Gewürze müssen nach Geschmack angepasst werde, mir war es sonst etwas zu schwach im Geschmackt. Aber sonst Daumen hoch !!!

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  • Schmeckte allen sehr gut. War etwas zögerlich...

    Verfasst von cilahoff am 21. November 2016 - 19:48.

    Schmeckte allen sehr gut. War etwas zögerlich mit der Menge Curry Pulver und hab es bei einem knappen Esslöffel belassen. Musste am Ende noch salzen und habe die Teller mit frischem Koriander angerichtet. Schön einfaches Rezept, außerdem variabel durch die Wahl des Gemüses. Wir haben Naturreis dazu gegessen.

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  • Ich kann mir nicht erklären, warum dieses...

    Verfasst von cdf12 am 9. November 2016 - 20:15.

    Ich kann mir nicht erklären, warum dieses Rezept bisher nur vier Sterne hat! Geschmacklich ein absoluter Traum. Damit hat man mal ein bisschen Abwechslung tmrc_emoticons.-) Das gibt es definitiv öfters bei uns Smile

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