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Rahm Gemüse aus Kohlrabi-Möhren-Rosenkohl mit Kartoffel


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Zutaten

4 Person/en

Für Gemüse:

  • 750 g Gemüsebrühe, (z.B. Wasser mit 1 EL Vegeta Gemüsewürze)
  • 500 g Kartoffeln, in Würfeln oder Streifen
  • 2 Stück mittel große Kohlrabis, in Würfeln oder Streifen ca. 400-500 g
  • 2 Stück Möhren, geschält in Streifen
  • 300 g Rosenkohl TK-Ware

Für die Soße

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 350 g Garsud vom Gemüse
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • Prise Cayennepfeffer
  • Prise Muskatnus
  • 30 g Speisestärke
  • Petersilie, kleingeschnitten
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Zubereitung

  1. Gemüse putzen und in Streifen geschnitten in den Varoma geben.

    Das Rosenkohl-Gemüse oben auf.

    Die Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden 

    diese dann in den Gareinsatz geben. 

    Das Wasser mit etwas Salz und Gemüsebrühe,

     ich benutze immer Vegeta Gemüsewürze,

    über den Gareinsatz in den Gartopf einwiegen.

    Den Deckel verschließen und den Varoma mit dem Gemüse aussetzen.

    35 - 40 Min / Varoma / Stufe 1 einstellen,

    die Garzeit hängt von der Stärke des Gemüses und der Kartoffeln ab.

    Die Kartoffel Anschließend warmstellen.

    Das Gemüse im Varoma lassen und zum Warmhalten

    kann der Varoma nochmal auf den Mixtopf gestellt werden.

    Während die Soße zubereitet wird.

    Den Gartopf leeren und dabei den Garsut auffangen.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./St.5 zerkleinern und nach unten schieben.

    Butter zu den Zwiebelwürfeln geben und diese

    3 Min./Varoma/St. 1 dünsten. Die aufgefangene Garflüssigkeit wieder im Gartopf geben, sowie die restlichen Zutaten.

    Alles zusammen 5 Min. / 70 °C / Stufe 5 einkochen.

    Zum Schluss das Gemüse in einer Schüssel geben und mit der Soße und der Petersilie mischen.

    Guten Appetit!!

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

 

Dazu passen Bratwurst, Frikadellen, Grillfleisch, Koteletts oder panierte Schnitzel.

Es ist aber auch ohne Fleisch ein vollwertiges Essen. Dann könnte man noch etwas Kräuter-Schmelzkäse in der Soße geben.

Aufgewärmt schmeckt es noch genauso gut wie frisch zubereitet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Top, war sehr gut.

    Verfasst von Annette B. am 18. Januar 2024 - 22:41.

    Top, war sehr gut.

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  • Super lecker 🤤

    Verfasst von Hollerbiene am 11. Januar 2024 - 18:18.

    Super lecker 🤤

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  • Prima Rezept, herzlichen Dank. Hatte keine...

    Verfasst von janosch1801 am 7. Mai 2023 - 19:04.

    Prima Rezept, herzlichen Dank. Hatte keine Kartoffeln und zum Teil TK-Gemüse, 25 Minuten waren ausreichend. Gibt es sicher wieder!

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Barbara 4 am 13. Januar 2023 - 10:45.

    Sehr lecker!
    Feine cremige Soße, und beim Gemüse kann man nach Gusto variieren...
    Vielen Dank und LG

    Barbara

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  • Danke für das sehr leckere Rezept!...

    Verfasst von monosiggi am 13. November 2022 - 20:22.

    Danke für das sehr leckere Rezept!

    Zu fünft sind wir mit Nachschlag satt geworden ohne Beilage.

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  • Schnell, einfach, lecker...

    Verfasst von Emmerlö am 4. August 2022 - 09:08.

    Schnell, einfach, lecker
    Für die Soße habe ich 100 ml Milch 1,5 und 100 ml Cremefine 7% genommen

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  • So lecker und einfach da essen so gar...

    Verfasst von wildjessy am 19. Mai 2022 - 13:48.

    So lecker und einfach da essen so gar Fleischfressende Pflanzen ( Jugendliche) Gemüse Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben.

    Verfasst von bmuehlhausen am 15. Februar 2022 - 15:33.

    Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben. Smile

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  • 🤗...super lecker...

    Verfasst von andreana41 am 4. Januar 2022 - 17:53.

    🤗...super lecker

    Tolles & einfaches Rezept ❤️

    Von Herzen 5 🌟

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  • Sehr gut und schnell gemacht....

    Verfasst von Kyra100 am 2. Januar 2022 - 13:40.

    Sehr gut und schnell gemacht.

    Habe mir das Rezept herausgesucht, weil ich Gemüsereste hatte.
    Kohlrabi
    Karotten
    Brokkoli
    Stück Sellerie
    Kleine Paprika
    und Kartoffel

    hat gut gepasst, war sehr gut,
    35 Minuten waren zu lang, 25 Min haben bei mir gereicht, habe es gerne noch etwas bissfest.
    Den Brokkoli habe ich nach 15 Minuten im zweiten Varomafach dazu gegeben.
    In der Soße habe ich einige gegarte Kartoffel mit püriert, weil ich sie ohne Stärke machte. War eine tolle sämige Soße durch die Kartoffeln.

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  • Megalecker und schnell zubereitet. Ich bin...

    Verfasst von thermischnecke74 am 2. Dezember 2021 - 14:17.

    Megalecker und schnell zubereitet. Ich bin begeistert!! Dankeschön fürs Einstellen Love

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  • Sehr lecker! Gehört zu unseren Lieblingsrezepten....

    Verfasst von ASG am 6. Juni 2021 - 12:02.

    Sehr lecker! Gehört zu unseren Lieblingsrezepten. Man kann es so schön variieren. Wir essen gern wachsweich gekochte Eier dazu. Ich gebe auch gerne (wenn vorrätig) Schmelzkäse in die Soße.
    Beim nächsten Mal werde ich auch mal die Variante mit dem Lachs probieren.
    Vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Lecker, danke

    Verfasst von Ellen13 am 1. Mai 2021 - 19:00.

    Lecker, danke

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  • Sehr gut, vielen Dank!

    Verfasst von Scallywag am 30. April 2021 - 08:36.

    Sehr gut, vielen Dank!Smile

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  • Sehr sehr lecker, das koche ich öfter.

    Verfasst von Hamburg am 15. April 2021 - 09:16.

    Sehr sehr lecker, das koche ich öfter.

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  • Mein erster Versuch mit meinen neuen Thermomix....

    Verfasst von Kerstin_Oma am 21. März 2021 - 19:11.

    Mein erster Versuch mit meinen neuen Thermomix. Sehr sehr lecker !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept....

    Verfasst von Maria2_de am 19. März 2021 - 08:45.

    Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept.
    Da ich zur Zeit nicht mobil bin (Knie-OP) hat meine 11jährige Tochter dieses Gericht für mich gemacht. Wir hatten dieses Gemüse als Hauptspeise und es war einfach nur super lecker.
    Wird es bei uns nun öfters geben.
    Man kann die einzelnen Zutaten auch super austauschen gegen Sachen, die weg müssen.
    Vielen Dank

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept

    Verfasst von Rollojoe am 26. Februar 2021 - 11:34.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt richtig lecker. Habe sojasahne genommen und...

    Verfasst von artgerecht am 8. Januar 2021 - 17:34.

    Echt richtig lecker. Habe sojasahne genommen und Chili zugefügt. Super 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses Rezept. Einfach zu machen...

    Verfasst von siebgraben am 8. Januar 2021 - 13:43.

    Vielen Dank für dieses Rezept. Einfach zu machen und sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von Heike91 am 2. Dezember 2020 - 20:16.

    Mega lecker und schnell gemacht!

    ** Hunger ist der beste Koch **

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben es

    Verfasst von Ciberella am 14. September 2020 - 23:08.

    Wir lieben es

    Gewonnene Zeit Mixingbowl closed & Füsse hochlegen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, wird in der Rezeptesammlung...

    Verfasst von ConnySch79 am 30. August 2020 - 13:28.

    Sehr lecker, wird in der Rezeptesammlung aufgenommen.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, anstatt der Sahne haben wir Kräuter...

    Verfasst von F.Weidmann am 5. August 2020 - 18:29.

    Sehr lecker, anstatt der Sahne haben wir Kräuter Frischkäse und Milch genommen. Bei uns war eine Garzeit von 35 Min Ok

    Besten Dank!

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  • Sehr empfehlenswert, sehr lecker.!

    Verfasst von spellner am 20. Dezember 2019 - 18:46.

    Sehr empfehlenswert, sehr lecker.!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker

    Verfasst von ranzenpuffer am 2. November 2019 - 11:48.

    sehr lecker

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  • RAHMGEMUESE - sehr klassisch, sehr gut, kann man...

    Verfasst von Naikee am 12. Oktober 2019 - 22:06.

    RAHMGEMUESE - sehr klassisch, sehr gut, kann man immer wieder essen

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • weltmeisterlich! ...

    Verfasst von hyperpie am 30. September 2019 - 19:59.

    weltmeisterlich!
    >Einfach so so lecker und so einfach zuzubereiten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker . ...

    Verfasst von ferkel-tochter am 28. Mai 2019 - 16:14.

    Sehr, sehr lecker Love.

    Habe mich ans Rezept gehalten.

    Vielen Dank.

    Liebe Grüße
    Michaela

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  • Hmmm, das hat gut geschmeckt. Vielen Dank für das...

    Verfasst von KaddiWi1985 am 17. April 2019 - 19:28.

    Hmmm, das hat gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Ich habe die Sauce allerdings auch bei 100 Grad kurz gekocht. Hatte dann eine schöne Dicke.

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  • Ich habe Gemüsesorte und -Menge nach Belieben...

    Verfasst von andihg am 13. März 2019 - 17:58.

    Ich habe Gemüsesorte und -Menge nach Belieben genommen. Mit der Sosse - Sahne durch fettarme Milch ersetzt - ist diese Speise so was von lecker! Danke für das Rezept!!

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von La_Steffi am 26. Februar 2019 - 17:50.

    Sehr lecker!tmrc_emoticons.)
    Habe die Garzeit des Gemüses auf 25min verkürzt (hatte Möhren, Kohlrabi und Fenchel) sonst wäre alles Matsch gewesen. Außerdem statt der Sahne, 100g Milch und 100g Frisch Käse genommen sowie nur 20-25g Stärke.

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  • Absolut lecker, wird es jetzt des öfteren geben....

    Verfasst von Pyewacket am 29. Januar 2019 - 07:08.

    Absolut lecker, wird es jetzt des öfteren geben. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Auch in vegan. Statt Sahne habe ich...

    Verfasst von Knipslust am 19. Januar 2019 - 08:16.

    Super lecker. Auch in vegan. Statt Sahne habe ich Hafersahne genommen und vegane Butter. Das Gemüse war auf den Punkt für uns. Gibt es jetzt öfters tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • BOMBE! 100g Sahne und 100 g Milch

    Verfasst von Anniluc am 13. Januar 2019 - 22:09.

    BOMBE! 100g Sahne und 100 g Milch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gutes Rezept und gut zu variieren. Ich habe...

    Verfasst von xanja9 am 13. Januar 2019 - 18:38.

    Sehr gutes Rezept und gut zu variieren. Ich habe auch Sahne und halb Milch genommen. Aber das kann ja jeder selbst entscheiden.

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  • lecker!...

    Verfasst von adriela am 23. Dezember 2018 - 11:16.

    lecker!
    Das Gemüse schmeckt sehr lecker, ist sehr einfach zuzubereiten und sehr variabel.
    Allerdings habe ich auch weniger Sahne genommen und die Soße mit Mehl angedickt. Es ist ordentlich viel Soße, aber ich mag das sehr gerne.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Manu-ela-04 am 20. Dezember 2018 - 17:25.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker und so einfach! Gibt es jetzt sicher...

    Verfasst von Carina1997 am 4. Dezember 2018 - 19:51.

    Soooo lecker und so einfach! Gibt es jetzt sicher öfter tmrc_emoticons.))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab die Kartoffeln nach 25 Minuten raus und das...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 23. November 2018 - 09:39.

    Hab die Kartoffeln nach 25 Minuten raus und das restliche Gemüse nochmal 10 Minuten weitergegart. Die Soße habe ich mit Mehl gemacht, nur 150g Sahne verwendet und bei 90 Grad gegart, anschließend auf Stufe 9 püriert. So war es für uns perfekt. Danke für dein Rezept 😀

    My home is my castle

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  • Schnell und super lecker.

    Verfasst von Ciberella am 12. November 2018 - 09:57.

    Schnell und super lecker.

    Gewonnene Zeit Mixingbowl closed & Füsse hochlegen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckeres Gemüse,...

    Verfasst von mixmama74 am 9. November 2018 - 13:43.

    Leckeres Gemüse,

    ich habe statt Kohlrabi frischen Broccoli und auch frischen Rosenkohl genommen, alles in den Varomabehälter gegeben und 30 Minuten gegartSmile
    weil manche geschrieben haben, die Soße sei recht flüssig, habe ich nur 100 g Sahne genommen, statt Sossenbinder 20 g Mehl und das Ganze dann für 5 Min. /95 Grad/Stufe 3 gekocht. Stufe 5 erschien mir sehr hoch.
    Fazit: superleckeres und wandelbares Gemüsegericht mit vieeeeeel Sosse
    wir haben Fischstäbchen dazu gegessen.

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  • Schmeckt sehr lecker! Zu flüssig

    Verfasst von katzeirina555 am 26. Oktober 2018 - 18:42.

    Schmeckt sehr lecker! Zu flüssig

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  • Sehr leckeres Gemüse. Wird es auf jeden Fall...

    Verfasst von k.j.87 am 23. Oktober 2018 - 19:51.

    Sehr leckeres Gemüse. Wird es auf jeden Fall öfters geben.

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  • Seeehr lecker!!! Wir haben Bratwurst dazu...

    Verfasst von Abraxas12 am 23. Oktober 2018 - 14:06.

    Seeehr lecker!!! Wir haben Bratwurst dazu gegessen. Wird es wieder geben!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sarah.Marina88x: Wir haben die Soße einmal kurz...

    Verfasst von Schlepphorst am 18. Oktober 2018 - 20:16.

    Sarah.Marina88x: Wir haben die Soße einmal kurz (ca. 1 Minute) bei 100 Grad und Stufe 2 aufgekocht. Dann kann die Speisestärke binden.

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  • Total lecker, wird es öfters geben

    Verfasst von wanda0050 am 17. Oktober 2018 - 17:45.

    Total lecker, wird es öfters gebenLove

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  • Sehr lecker, habe direkt mehr gemacht, damit es...

    Verfasst von Hooly am 17. Oktober 2018 - 13:03.

    Sehr lecker, habe direkt mehr gemacht, damit es für 2 Tage reicht! Vielen Dank für das tolle einfache Rezept!
    lg

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  • Die Soße schmeckte uns leider gar nicht. Sehr...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 16. Oktober 2018 - 19:28.

    Die Soße schmeckte uns leider gar nicht. Sehr flüssig und keinen Geschmack...habe dann noch mehr Speisestärke hinzugeben dann war sie ungenießbar 🙈

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  • Bei uns hat das Garen nicht so lange gedauert. Ich...

    Verfasst von Ilona2711 am 16. Oktober 2018 - 19:00.

    Bei uns hat das Garen nicht so lange gedauert. Ich hatte die Stücke mundgerecht geschnitten und frischen Rosenkohl sowie Gemüsepaste verwendet. Sehr lecker!

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