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Käsekuchen-Muffins


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Zutaten

12 Stück

Käsekuchen-Muffins

  • 100 g Margarine oder Butter, weich
  • 110 g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Griess
  • 1 Dose Mandarine, abgetropft
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Zubereitung

  1. Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Salz in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 4.
  2. Quark, Vanillepudding-Pulver, Zitronensaft und Grieß in den Mixtopd dazu geben 30 Sek./Stufe 5.
  3. Masse in Muffinförmchen füllen mit je 2 Mandarinchen belegen und bei Ober/Unterhitze 180 Grad ca. 25 - 30 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Ich lege die Mandarinchen jetzt immer quasi Rücken an Rücken dann sieht es aus wie ein kleiner Schmetterling. Foto habe ich beigefügt.

Ich schalten den Backofen während ich die Masse in die Förmchen füllen schon an und lasse die Muffins nach Ende der Backzeit noch etwas im Ofen stehen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe gestern Abend die Muffins gebacken, die...

    Verfasst von Kochliesel am 3. August 2023 - 13:02.

    Ich habe gestern Abend die Muffins gebacken, die sind wirklich sensationell lecker. Meine Kolleg:innen waren begeistert.
    Die werde ich für das Wochenende wieder backern. Habe die im leicht geöffneten Ofen richtig abkühlen lassen, sind kaum eingefallen. Allerdings fehlt die Angabe welchen Grieß, Hart-oder Weichweizengrieß. Habe Hartweizengrieß genommen und es war super.

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  • reisesusi:...

    Verfasst von daisychen224 am 3. August 2023 - 12:50.

    reisesusi:
    Ich denke dass das kein Problem sein wird.
    Gutes Gelingen

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  • Hört sich super an, und werde sie für eine Party...

    Verfasst von reisesusi am 19. Februar 2023 - 11:44.

    Hört sich super an, und werde sie für eine Party testen tmrc_emoticons.;-). Kann man sie auch mit Heißluft und zwei Bleche übereinander backen, bzw. generell mit Heißluft? Vielen lieben Dank schon mal Love

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  • DieMorti: Also ich backe die Muffins oft als...

    Verfasst von daisychen224 am 5. Januar 2023 - 14:03.

    DieMorti: Also ich backe die Muffins oft als kleinen Snake für´s Büro. Sie halten, kühl aufbewart, die ganze Woche.

    Ansonsten ist es Geschmacksache ob man sie frisch oder lieber durchgezogen ißt Wink

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  • Sehr sehr lecker und in Rekordzeit gemacht. Danke...

    Verfasst von Zuckerzitrone am 17. Juli 2022 - 06:34.

    Sehr sehr lecker und in Rekordzeit gemacht. Danke für dein Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe eine Frage dazu:...

    Verfasst von DieMorti am 1. Dezember 2021 - 20:22.

    Ich habe eine Frage dazu:
    Ist es besser, die Muffins einen Tag vorher zu backen oder sind die z.B. morgens gebacken und nachmittags serviert leckerer? 🤔 Käsekuchen muss doch eher durchziehen, oder? Backen ist eigentlich nicht so meins, aber jetzt muss ich... 🙈

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MarLou9609: In den Teig oder die Quarkmasse?...

    Verfasst von DieMorti am 1. Dezember 2021 - 20:20.

    MarLou9609: In den Teig oder die Quarkmasse? Kannst Du das mal näher erläutern? Klingt interessant! Dankeschön! 😊

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  • Geschmacklich sind die Muffins prima. ...

    Verfasst von Supercooky am 28. September 2021 - 16:49.

    Geschmacklich sind die Muffins prima.
    Der Schmetterlingseffekt ist auch total nett.

    Allerdings kenne ich Käsekuchen eher luftig. Die Muffins sind im Backofen gut aufgegangen aber trotz der 10min Abkühlzeit im Backofen zusammengefallen.

    Das nächste Mal werde ich den Grieß weglassen. Mal sehen wie sie dann werden.

    Backen werde ich sie auf jeden Fall wieder!!

    Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker und super schnell. Danke für das...

    Verfasst von AndreaR67 am 25. September 2021 - 23:17.

    Sehr lecker und super schnell. Danke für das Rezept 😀😀👏🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute wieder gebacken mit Ananas die übrig war...

    Verfasst von Sonnenblume1706 am 26. August 2021 - 11:23.

    Heute wieder gebacken mit Ananas die übrig war und etwas Saft mit unter den Teig gemischt. Sehr lecker und schnell gemacht!Smile

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  • Sehr lecker, sind bei mir auch nicht...

    Verfasst von ntschotschi007 am 25. April 2021 - 16:46.

    Sehr lecker, sind bei mir auch nicht zusammengefallen. Auch mein Freund, der eigentlich kein Käsekuchen-Fan ist, war begeistert. Danke fürs Einstellen.

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  • Schnell gemacht und haben uns geschmeckt. Hatte...

    Verfasst von Makame am 7. April 2021 - 14:24.

    Schnell gemacht und haben uns geschmeckt. Hatte nur 250g Quark, habe deshalb 200 g Schmand und 50 g Joghurt genommen.

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  • daisychen224: Danke für die Rückmeldung....

    Verfasst von martina-unger@arcor.de am 5. April 2021 - 11:06.

    daisychen224: Danke für die Rückmeldung. Abgetropft waren sie eigentlich gut, vielleicht einfach zu saftig. Werde es nochmal versuchen, weil wirklich lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ruck zuck und super lecker

    Verfasst von debby85 am 21. März 2021 - 12:40.

    Ruck zuck und super lecker Smile

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  • martina-unger@arcor.de: das tut mir leid - hast du...

    Verfasst von daisychen224 am 13. März 2021 - 12:21.

    martina-unger@arcor.de: das tut mir leid - hast du die Mandarinchen direkt aus der Dose auf die Muffins oder hast du sie vorher in einem Sieb abtropfen lassen. Vielleicht lag es daran

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  • MarLou9609: das mit den Bananen ist eine tolle...

    Verfasst von daisychen224 am 25. Februar 2021 - 10:04.

    MarLou9609: das mit den Bananen ist eine tolle Idee, das probiere ich auch mal aus. Danke für den Tip

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmacklich super! Super Idee als Alternative zu...

    Verfasst von martina-unger@arcor.de am 9. Februar 2021 - 15:38.

    Geschmacklich super! Super Idee als Alternative zu trockenen Muffins.
    Mir sind sie allerdings recht eingesunken, der Schmetterling-Effekt dann nicht mehr so toll.
    Vielleicht gibt einen Tipp/Trick?

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  • Ich habe noch 2 reife Bananen mit reingemacht. Es...

    Verfasst von MarLou9609 am 3. Februar 2021 - 14:53.

    Ich habe noch 2 reife Bananen mit reingemacht. Es hat fantastisch geschmeckt und es war ruck zuck fertig.
    Werde ich auf jeden Fall wieder backen und beim nächsten Mal wieder experimentieren.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das...

    Verfasst von Meike2010 am 18. Januar 2021 - 11:45.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.Smile

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  • Schon ganz oft gemacht nur immer vergessen zu...

    Verfasst von sonja1957 am 9. September 2020 - 09:25.

    Schon ganz oft gemacht nur immer vergessen zu kommentieren Big Smile super lecker ganz schnell gemacht eifach nur prima

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker.

    Verfasst von @engelchen@ am 31. August 2020 - 12:55.

    Sehr lecker. Cooking 7

    @engelchen@

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Biene43: ich habe sie auch schon ohne Grieß...

    Verfasst von daisychen224 am 1. Juni 2020 - 10:56.

    Biene43: ich habe sie auch schon ohne Grieß gemacht - geht auch. Ich hatte ihn vergessen und die Muffins sind trotzdem gelungen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Biene43 am 30. Mai 2020 - 16:17.

    Hallo,
    hab leider kein Griess da, kann ich da was anderes nehmen oder auch weg lassen?

    lg Sabine

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  • Ganz schnell gemacht und hat allen super...

    Verfasst von Unicorn05 am 26. Mai 2020 - 17:00.

    Ganz schnell gemacht und hat allen super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept 👩🏻‍🍳

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  • Danke für das tolle Rezept! Schnell und einfach!...

    Verfasst von thermihexi am 19. April 2020 - 15:01.

    Danke für das tolle Rezept! Schnell und einfach!
    Hatte noch Topfen (Quark), den ich verbrauchen musste.
    Da ich leider keine Mandarinchen hatte, habe ich einfach Pfirsiche in Spalten geschnitten und die Schmetterlinge damit gemacht. Wink

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  • Spitze, da ich nur 250g Quark hatte, habe ich mit...

    Verfasst von Wiesenfee am 24. März 2020 - 15:28.

    Spitze, da ich nur 250g Quark hatte, habe ich mit einem Becher Sauerrahm ergänzt. Die Mandarinen habe ich weggelassen. Sehr lecker, erinnert geschmacklich an den Käsekuchenriegel von Excisa.

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  • Wunderbar, schnell und lecker! Ganz besonders toll...

    Verfasst von rosi0812 am 23. März 2020 - 20:54.

    Wunderbar, schnell und lecker! Ganz besonders toll ist es, dass man die Förmchen direkt aus dem Thermi füllen kann, weil die Konsistenz klasse ist.
    Danke fürs Einstellen!

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  • Super Rezept! Schön saftig!

    Verfasst von MissX am 22. März 2020 - 18:23.

    Super Rezept! Schön saftig!

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  • Schmeckt uns sehr gut....schon mehrfach...

    Verfasst von dinachen2 am 12. Februar 2020 - 11:17.

    Schmeckt uns sehr gut....schon mehrfach gebacken👍☺️

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  • Sehr lecker wird auf jeden Fall wieder gemacht

    Verfasst von Ella8710 am 2. Februar 2020 - 09:09.

    Sehr lecker wird auf jeden Fall wieder gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeeehr lecker, vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von BirgitStthff am 27. Januar 2020 - 17:01.

    Seeeehr lecker, vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich selber konnte nur den Teig probieren (sehr...

    Verfasst von Canmila am 14. November 2019 - 11:29.

    Ich selber konnte nur den Teig probieren (sehr lecker). Die kamen so gut an, das alle schnell weg waren tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, sind wunderbar aufgegangen im Ofen,...

    Verfasst von dsjane am 10. Oktober 2019 - 19:10.

    Sehr lecker, sind wunderbar aufgegangen im Ofen, leider dann doch wieder zusammen gefallen. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Vielen dank

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  • Vanillepuddingpulver zum kochen oder ohne kochen....

    Verfasst von ANOAB am 6. September 2019 - 23:03.

    Vanillepuddingpulver zum kochen oder ohne kochen. Welches nehme ich? Besten Dank

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  • 38süssmaul hat geschrieben:...

    Verfasst von daisychen224 am 19. August 2019 - 10:02.

    38süssmaul hat geschrieben:
    ... eine doofe (?) Frage: ob die Mandarinenhälften nach dem Backen erst draufgesetzt werden?
    Oder vor dem Backen?
    Lieben Dank für eine kurze Antwort!

    Die Mandarinen werden VOR dem backen draufgelegt
    38süssmaul

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 38süssmaul: die Mandarinen werden VOR dem backen...

    Verfasst von daisychen224 am 19. August 2019 - 10:02.

    38süssmaul: die Mandarinen werden VOR dem backen draufgelegt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klarer Fall für die Favoritenliste!!

    Verfasst von CassySix am 18. August 2019 - 15:30.

    Klarer Fall für die Favoritenliste!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Voll guad - des Rezept müsst ihr nachbacken!

    Verfasst von Tinamor am 3. August 2019 - 09:55.

    Voll guad - des Rezept müsst ihr nachbacken! Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sie waren gut, ja, aber nicht wirklich besonders!

    Verfasst von alexundflo am 23. Juli 2019 - 21:59.

    Sie waren gut, ja, aber nicht wirklich besonders!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... eine doofe (?) Frage: ob die...

    Verfasst von 38süssmaul am 23. Juli 2019 - 16:00.

    ... eine doofe (?) Frage: ob die Mandarinenhälften nach dem Backen erst draufgesetzt werden?
    Oder vor dem Backen?
    Lieben Dank für eine kurze Antwort!
    38süssmaul

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  • almapaul hat geschrieben:...

    Verfasst von klappan am 22. Juli 2019 - 17:21.

    almapaul hat geschrieben:
    Smile sehr lecker und total gut angekommen bei den Gästen Cooking 7 .
    .

    Dem kann ich mir nur anschließen und auch gerne 5 Sterne vergeben 😋




    LG klappan

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  • sehr lecker und total gut angekommen bei den...

    Verfasst von almapaul am 22. Juli 2019 - 17:12.

    Smile sehr lecker und total gut angekommen bei den Gästen Cooking 7 .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern habe ich diese Muffins wieder gebacken....

    Verfasst von Fraelli am 22. Juli 2019 - 14:53.

    Gestern habe ich diese Muffins wieder gebacken. Ersatzweise mit Pfirsichspalten und kleinen Pfirsichstückchen in der Teigmasse. Saulecker !!!

    Sie gehen schnell und sind aber auch genauso schnell wieder verspeist, wenn man nicht aufpasst.

    Sehr empfehlenswert Smile

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  • Gestern gemacht schnell einfach und Kids lieben es...

    Verfasst von Schnucklkatze am 22. Juli 2019 - 12:03.

    Gestern gemacht schnell einfach und Kids lieben es werde ich wohl öfters machen dürfen.

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  • Ein Käsekuchen "top go". Geschmacklich sehr gut ....

    Verfasst von Ela 67 am 19. Juli 2019 - 22:41.

    Ein Käsekuchen "top go". Geschmacklich sehr gut . Von der Optik nicht wie ein klassischer Käsekuchen.
    Ich habe für handfeste Männer auf einer Baustelle gebacken und das Rezept gleich zweimal gemacht.Big Smile
    DankeLove


    .

    Daniela

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  • Ich freue mich wirklich sehr das meine Muffins so...

    Verfasst von daisychen224 am 19. Juli 2019 - 12:18.

    Ich freue mich wirklich sehr das meine Muffins so gut ankommen - vielen lieben Dank für die viele netten Kommentare

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  • Schnell gemachte, sehr leckere Muffins. Genau nach...

    Verfasst von gs8360 am 18. Juli 2019 - 06:40.

    Schnell gemachte, sehr leckere Muffins. Genau nach Rezept gemacht, 30 Min. im Backofen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist ein sehr schönes Rezept und die...

    Verfasst von Giskli am 16. Juli 2019 - 18:06.

    Das ist ein sehr schönes Rezept und die Mandarinen kann man auch gut durch Kirschen ersezten.

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  • Ich habe das Rezept ausprobiert. Dabei habe ich...

    Verfasst von Ilsetal am 15. Juli 2019 - 18:34.

    Ich habe das Rezept ausprobiert. Dabei habe ich noch Zitronensaft und -abrieb zugegeben.
    Die Muffins haben allen sehr gut geschmeckt, sie sind auch optisch ein Hingucker.

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  • Super lecker und schnell, mit Polente gemacht, so...

    Verfasst von Tortenmaus am 15. Juli 2019 - 11:32.

    Super lecker und schnell, mit Polente gemacht, so sind sie sogar glutenfrei.

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