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weltbester Käsekuchen mit Mandarinen


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Zutaten

12 Stück

Knetteig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter/Margarine
  • 40 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Quarkmasse

  • 500 g Magerquark
  • 300 g Frischkäse
  • 250 g Sahne
  • 500 g Milch
  • 4 Eier
  • 220 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 25 g Speisestärke
  • 110 g Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 1/2 Teelöffel Vanillepulver oder ausgekratzteVanilleschote, optional
  • 1 Dose Mandarinen, abgetropft
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Knetteig
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40-50 Sek./ Modus „Teig kneten“vermengen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (28 cm) geben und einen Rand, bis fast zur oberen Kante, hochziehen.
  2. Quarkmasse
  3. Für die Quarkmasse alle Zuten, bis auf die Mandarinen, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Die Mandarinen auf dem Teig verteilen.

    die Quarkmasse in die Springform geben (Achtung: sehr flüssig und sehr viel!)

    Den Kuchen für 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach die Temperatur auf 180° reduzieren und für 45 Minuten weiterbacken. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, den Kuchen mit Alufolie abdecken. Den Kuchen nach der Backzeit im Ofen auskühlen lassen, nach 30 Minuten den Ofen einen Spalt aufmachen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Topf muss zwischendurch nicht gespült werden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von stümers-küche am 20. Februar 2022 - 17:52.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 16. April 2021 - 10:56.

    Sehr, sehr lecker!

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  • ***** Käsekuchen mit Mandarinen...

    Verfasst von elbies am 1. Februar 2020 - 23:24.

    ***** Käsekuchen mit Mandarinen
    Sehr lecker - gut gelungen Smile - wird es bei uns wiedergeben.
    Vielen Dank fürs Einstellen!
    Herzliche Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Antwort. Es ist ein sehr leckerer...

    Verfasst von Sneke am 16. Mai 2019 - 22:38.

    Danke für die Antwort. Es ist ein sehr leckerer Käsekuchen, alle waren begeistert! Auch wenn ich die Backanleitung nicht richtig gelesen habe. Intuitiv hab ich ihn nach den 45 min im Ofen abgeschaltet und eine Weile stehen lassen und einen Spalt die Ofentür offen lassen. Vielen Dank für das gute Rezept 😏👍

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  • Sneke:der Kuchen wird wird wie folgt gebacken:...

    Verfasst von katja021970 am 16. Mai 2019 - 21:28.

    Sneke:der Kuchen wird wird wie folgt gebacken:

    30 Minuten im auf 200 Grad Ober -/Unterhitze vorgeheizten Ofen, dann die Temperatur des Ofens auf 180 Grad reduzieren und für weitere 45 Minuten weiterbacken! Danach den Ofen ganz abschalten und Kuchen im geschlossenen Ofen für 30 Minuten stehen lassen, dann Ofen einen kleinen Spalt öffnen und Kuchen darin stehen lassen bis er ausgekühlt ist!

    Steht eigentlich gut beschrieben im Rezept!

    Katja Sester

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  • Hab ihn gerade im Ofen. Eine Frage hätt ich noch...

    Verfasst von Sneke am 14. Mai 2019 - 11:58.

    Hab ihn gerade im Ofen. Eine Frage hätt ich noch zur Gesamtbackzeit... Also wenn ich den Kuchen nach den 45 min. noch im Ofen habe, bleibt er nochmal 30 min zum auskühlen? Wie lange bleibt er denn da noch mit einem Spalt geöffneter Ofentür?
    Sorry dass ich so dumm Frage,.. Aber möchte ihn jetzt nicht vergeigen.. Ist ein Geburtstagskuchen 😂

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  • Sehr lecker und hat bestens geklappt, obwohl ich...

    Verfasst von nicoledesiree2000 am 3. März 2019 - 17:16.

    Sehr lecker und hat bestens geklappt, obwohl ich keine erfahrene und geübte Bäckerin bin.

    Kleiner Nachtrag:
    Dieses tolle Rezept macht bereits eine große Runde in meinem Umfeld, weil alle so begeistert sind.

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  • ein wirklich toller, geschmackvoller Kuchen und...

    Verfasst von kugers am 13. Dezember 2018 - 15:41.

    ein wirklich toller, geschmackvoller Kuchen und zudem ein voller Blickfang durch seine Größe!

    Lohnenswertes Rezept, schon vielfach gemacht und immer wieder gut ....

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  • Mega lecker

    Verfasst von Tamara1976 am 22. März 2018 - 16:07.

    Mega lecker

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  • Schon mehrfach gebacken, einfach lecker.

    Verfasst von plibi am 22. Februar 2018 - 09:59.

    Schon mehrfach gebacken, einfach lecker. Smile

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  • Der Kuchen ist echt gigantisch im Geschmack und...

    Verfasst von kugers am 12. September 2017 - 20:32.

    Der Kuchen ist echt gigantisch im Geschmack und sehr gut haltbar, danke für das tolle Rezept!Smile

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  • Ein Hitverdächtiger Kuchen, tolle...

    Verfasst von kugers am 2. Februar 2017 - 19:26.

    Ein Hitverdächtiger Kuchen, tolle aufgegangen, toll geschmeckt und einfach und schnell zubereitet,


    danke ...

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  • Hallo,bin begeistert vom

    Verfasst von bonniemmi am 20. Januar 2016 - 15:00.

    Hallo,bin begeistert vom Kuchen. Habe dass Rezept gestern hier gesehen und gleich gebacken.Einfach nur genial. Cooking 7

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  • Hallo Alex15Käse! Das mit der

    Verfasst von katja021970 am 19. Januar 2016 - 15:29.

    Hallo Alex15Käse!

    Das mit der Süße ist Geschmacksache! Wer es süßer mag darf den Zuckeranteil gerne erhöhen.... ich bevorzuge die reduzierte Variante.... der Kuchen ansich ist ja schon mächtig genug   tmrc_emoticons.)

    Bei mir wird er mit genau diesen Zutatenmengen immer schnittfest..... ganz so fest wie ein "normaler" Käse(Quark)kuchen ist er sicherlich nicht.... das genau ist ja auch das Besondere an dem Kuchen! Die mag ich nämlich nicht, da mir zu fest und zu trocken! Aber auch das ist Geschmacksache.... darüber lässt sich bekanntlich nicht streiten tmrc_emoticons.)

    MfG

     

    Katja Sester

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  • Hallo, uns war der Kuchen

    Verfasst von Alex15Käse am 19. Januar 2016 - 01:33.

    Hallo,

    uns war der Kuchen nicht süß genug und leider auch nicht schön fest.

    Gruss 

     

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  • Absoluter Hammer - bester

    Verfasst von mellix am 15. August 2015 - 18:59.

    Absoluter Hammer - bester Käsekuchen ever  Party

    Mein Mann ist so dermaßen begeistert, hab glaub noch nie ein 

    größeres Lob von ihm bekommen !!!

    Eigentlich hätte der tolle Kuchen 300 Sterne verdient - Danke  tmrc_emoticons.D

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  • super Käsekuchen! Und er

    Verfasst von elbe1 am 6. April 2015 - 21:27.

    super Käsekuchen! Und er bleibt nach dem Backen so schön hoch. Dünner Boden und tolle Käsemasse.

    Hat 5 Sterne verdient!

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  • einfach nur Perfekt    

    Verfasst von Sanny am 24. Januar 2015 - 18:45.

    einfach nur Perfekt Cooking 6 

     

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  • Habe gestern den Kuchen

    Verfasst von Miri1981 am 8. Januar 2015 - 20:12.

    Habe gestern den Kuchen gemacht und finde ihn lecker, Danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Käsekuchen ist wirklich

    Verfasst von Steirische am 28. Dezember 2014 - 18:37.

    Der Käsekuchen ist wirklich sehr lecker... 100 Punkte tmrc_emoticons.)

    Er erreicht so eine tolle Höhe, wie vom Konditor.

    Ich habe ihn bestimmt nicht das letzte Mal gebacken!

    Grüßle Heike

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  • So ..... nun endlich auch mit

    Verfasst von katja021970 am 30. November 2014 - 12:56.

    So ..... nun endlich auch mit Bild! Viel Spass beim nackbacken tmrc_emoticons.)

    Katja Sester

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