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Aubergine-Paprika-Aufstrich

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Aubergine-Paprika Aufstrich

  • 1 Aubergine, halbiert
  • 1 Paprika,rot, halbiert, entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Aubergine-Paprika Aufstrich
  1. Aubergine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit der Schnittkante nach oben legen.

    Paprika mit der Schnittkante nach unten auf das Backblech legen.

    Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten rösten. Abkühlen lassen.

    Wenn möglich vom Gemüse die Haut abziehen und das Gemüse anschließend in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Abschmecken und gegebenenfalls noch mal zerkleinern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

da es ein Aufstrich ist muss die Masse breiig sein.

Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Richtig lecker, das nächste mal pumpe ich das...

    Verfasst von clodo am 24. Oktober 2022 - 20:54.

    Richtig lecker, das nächste mal pumpe ich das ganze noch mit Koriander oder Walnüsse

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  • 🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von mixi1955 am 12. Oktober 2021 - 13:34.

    🌟🌟🌟🌟🌟
    Leider klappt die 🌟 Vergabe nicht!!!

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  • Ein sehr leckerer Brotaufstrich, den ich pikant...

    Verfasst von mixi1955 am 12. Oktober 2021 - 13:33.

    Ein sehr leckerer Brotaufstrich, den ich pikant mit Zwiebel und Ras-El-Hanout abgeschmeckt habe. Danke fürs Teilen!

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  • Ich finde das Rezept sehr lecker, allerdings habe...

    Verfasst von Lemafa09 am 29. August 2021 - 09:14.

    Ich finde das Rezept sehr lecker, allerdings habe ich eine Zwiebel dazu gegeben, diese vorher mit dem Knoblauch und dem Öl leicht angebraten.
    Dann das Gemüse und die Gewürze dazu und einen Löffel Zucker für die Süße.
    So finde ich den Aufstrich sehr lecker!

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  • Sehr lecker!! 😋

    Verfasst von gripsmaker am 1. Februar 2021 - 19:36.

    Sehr lecker!! 😋

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