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Gemüse in Senfsahne

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zucchini
  • 4 Möhren
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Butter o. Öl
  • 300 g heißes Wasser
  • 2 TL Brühepulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Speisestärke
  • 20 g Senf
  • 100 g Crème fraîche
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Zubereitung

  1. Kartoffeln, Zucchini, Möhren und Kohlrabi (geputzt und geschält) in mundgerechte Stücke oder Scheiben geschnitten in den Varomaaufsatz geben.

     

    Zwiebel halbiert in den Mixtopf geschlossen, 3Sek. St.5, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter oder Öl dazu, 2Min. Varoma St.1

     

    Heisses Wasser zugeben, Brühe, Salz und Pfeffer dazu, Mixtopf geschlossen schließen.

     

    Varoma aufsetzen und 22Min. Varoma St.1 kochen. Zwischendurch einmal das Gemüse durchmischen.

    Varomainhalt in ein Gefäß umfüllen.

     

    Nach Ende der Garzeit in etwas Wasser angerührte Speisestärke, Senf (ich hatte Münchner Senf süss) und Creme fraiche zur restlichen Garflüssigkeit geben, 2-3Min. 100Grad St.2 aufkochen.

     

    Soße mit dem Gemüse vermischen.

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Geschmack kann man süssen oder scharfen Senf verwenden.

Auch gut mit hartgekochten Eiern dazu!

Das Rezept stammt aus einer Lisa Kochzeitschrift von 2001!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Weniger Salz vlt? Schmeckt gut

    Verfasst von ostertatjana am 18. September 2023 - 12:13.

    Weniger Salz vlt? Schmeckt gut

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  • Sehr lecker. Ich hatte kein Creme Fraiche, habe 50...

    Verfasst von ostertatjana am 18. September 2023 - 12:13.

    Sehr lecker. Ich hatte kein Creme Fraiche, habe 50 g Schmand und 50 g Kokosmilch genommen.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Sukey am 7. Februar 2022 - 19:51.

    Sehr lecker!

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  • Heute gekocht, super !!!!!

    Verfasst von sonja1965 am 26. Oktober 2021 - 16:07.

    Heute gekocht, super !!!!!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es...

    Verfasst von Bohne82 am 25. Oktober 2021 - 10:41.

    Vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es schon oft gemacht,das Gemüse lässt sich gut austauschen .Uns schmeckt es super.Cooking 4

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  • Super lecker! Das Gericht gab es schon häufiger....

    Verfasst von SRabe am 27. Januar 2021 - 18:58.

    Super lecker! Das Gericht gab es schon häufiger. Die Garzeit für das Genüse erhöhe ich immer auf ca. 26 Min - das ist aber sicherlich Geschmacksache.
    Bei und gab es dazu gebratenen Leberkäs oder Schweinemedallions.

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  • Von meiner Familie bekommt dein Rezept 4×...

    Verfasst von Pizimutzi am 11. Januar 2020 - 17:32.

    Von meiner Familie bekommt dein Rezept 4× mindestens 5 Punkte! Wir waren total begeistert! Ich hatte leider keinen süßen Senf, mit Estragonsenf war dieses Gericht auch super. Ich werde diese Speise bald wieder kochen, danke nochmal dafür dass du dieses Rezept veröffentlicht hast!
    P.S.(Ich hab dazu noch ein Schweinefilet in der Pfanne abgebraten.)

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  • Super lecker! Auch meine Tochter hat die Sauce...

    Verfasst von Iris Schumacher am 29. Oktober 2019 - 20:33.

    Super lecker! Auch meine Tochter hat die Sauce sehr gelobt Smile Gibt es jetzt öfter, vielen Dank

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  • super lecker , hab die doppelte Menge an Sosse...

    Verfasst von ranzenpuffer am 11. März 2019 - 16:29.

    super lecker , hab die doppelte Menge an Sosse gemacht, da wir Sosse gerne mögen

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  • Mir hat es gut geschmeckt, es war einfach und man...

    Verfasst von Thermomiks am 16. Juni 2018 - 18:24.

    Mir hat es gut geschmeckt, es war einfach und man hat die Zutaten meist zu Haus.

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  • Super lecker. Das machen wir jetzt öfter....

    Verfasst von Gine1966 am 8. Februar 2018 - 11:55.

    Super lecker. Das machen wir jetzt öfter. Herzlichen Dank für's Rezept.

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  • Sehr lecker. Hab Kokosmilch genommen anstatt creme...

    Verfasst von Porridge am 20. Juli 2017 - 22:51.

    Sehr lecker. Hab Kokosmilch genommen anstatt creme fraiche und erstmal das Gemüse vorgekocht und dann später die Sauce gemacht und alles darin aufgewärmt. Eignet sich also auch gut zum vorbereiten.

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  • Lecker Klasse Rezept gab es heute ohne Kartoffeln...

    Verfasst von Sunnysheep am 3. Mai 2017 - 14:40.

    Lecker! Klasse Rezept, gab es heute ohne Kartoffeln zum Fisch. Kommt jetzt öfters auf den TischSmile

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  • Es war super lecker und gibt's bei uns inzwischen...

    Verfasst von Deevah am 28. Oktober 2016 - 14:32.

    Es war super lecker und gibt's bei uns inzwischen schon das dritte mal. allerdings variiere ich mit den Gemüsesorten (Schwarzwurzeln, Kohlrabi, Karotten, Pastinaken, Blumenkohl). Kartoffeln habe ich separat dazu gekocht. Essen auch die Kinder Love

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  • Soooooooo lecker! Vielen Dank für das feine...

    Verfasst von sterni_love am 13. September 2016 - 19:25.

    Soooooooo lecker! Vielen Dank für das feine Rezept!

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  • Ein leckeres Rezept, gibt es

    Verfasst von Schwarzwälder Feinschmecker am 3. September 2016 - 17:24.

    Ein leckeres Rezept, gibt es mindestens einmal die Woche. Gestern erst mit Schwiegermami am Tisch und Schnitzeln zum Gemüse- hat wieder allen geschmeckt und deswegen 5* von mir.

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  • Heute gemacht, hab aber statt

    Verfasst von malu72 am 30. August 2016 - 22:42.

    Heute gemacht, hab aber statt Kartoffeln mehr Kohlrabi gemacht, und mit normalen Senf ☺

    Warlecker

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  • Hallo Laura, hattest du

    Verfasst von Mupfl am 30. August 2016 - 21:23.

    Hallo Laura, hattest du heißes Wasser genommen? Könnte mir dann vorstellen dass sonst bei der Zeit nicht genug Flüssigkeit verdampft ist. Oder aber zu wenig Speisestärke tmrc_emoticons.~ ? Sonst  weiß ich leider auch nicht, worans gelegen haben könnte.

    LG, Mupfl

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  • Das Rezept war sehr Lecker

    Verfasst von laura.jung94@web.de am 30. August 2016 - 20:59.

    Das Rezept war sehr Lecker tmrc_emoticons.) 

    Nur meine Soße war recht flüssig tmrc_emoticons.( was hab ich falsch gemacht ? 

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  • Hallo heute gemacht . Habe

    Verfasst von Tursel am 22. August 2016 - 20:46.

    Hallo

    heute gemacht . Habe  das Gemüse in Würfel geschnitten und so wie es im Rezept steht mit mittelscharfen Senf tmrc_emoticons.)nehme das nächstemal mehr Senf , aber das ist Geschmacksache .

    Sehr lecker  Love. Wird es öfters geben

    Lg

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  • Total lecker. Gibt's bestimmt

    Verfasst von Endlich... am 16. August 2016 - 21:47.

    Total lecker. Gibt's bestimmt öfter

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  • Klingt gut. Probiere es

    Verfasst von ostertatjana am 14. August 2016 - 14:40.

    Klingt gut. Probiere es morgen zu machen

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