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1 Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln und Erbsen

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Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln und Erbsen

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln und Erbsen

  • 4 Zwiebeln, klein, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 20 g Butterschmalz, oder Öl
  • 200 g Käse, in Stücken
  • 900 g Kartoffeln, roh, in dünnen Scheiben (z.B. auf dem Gurkenhobel)
  • 400 g Erbsen, TK
  • 200 g Crème fraîche, alternativ Cremefine, 15%
  • 250 g Sahne, alternativ Cremefine, 15%
  • 200 g Milch
  • 100 g Wasser
  • 3 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 1 geh. EL Petersilie, getrocknet
  • 1 geh. EL Schnittlauch, getrocknet
  • 1 gestr. TL Muskat
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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Hackfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben, vermengen und in Butterschmalz in einer Pfanne anbraten. Beiseite stellen.

    Käse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Beiseite stellen.

    Kartoffeln und Erbsen in eine Auflaufform geben. Das angebratene Hack hinzufügen und miteinander vermengen.

    Soße:
    Creme fraich, Sahne, Milch, Wasser, Gemüsebrühpulver, Petersilie, Schnittlauch und Muskatnuss in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Soße in die Auflaufform hinzufügen, miteinander vermengen und plattdrücken. Den Käse darüber verteilen.

    Die Auflaufform in den kalten Backofen auf die mittlere Schiebeleiste O/U- Hitze 200°C geben.

    Nach 1 ¼ Std. sollten die Kartoffeln gar sein. Bitte testen. …Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Mixtopf braucht zwischen den Arbeitsschritten nicht gespült zu werden.

Ich habe oben 4 Bilder für euch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Rachri2512 hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 27. Februar 2020 - 07:35.

    Rachri2512 hat geschrieben:
    Echt lecker. Danke für das rezept

    Das freut mich sehr. Danke schön Rachri2512.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Echt lecker. Danke für das rezept

    Verfasst von Rachri2512 am 26. Februar 2020 - 18:16.

    Echt lecker. Danke für das rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können