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Gulasch

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Gulasch

  • 300 Gramm Gemüse (Möhren, Zwiebeln, Paprika), in Stücken
  • 50 Gramm Öl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1000 Gramm Fleisch, in Würfeln
  • 800 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1000 Gramm Kartoffeln, in Würfeln
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Gemüse 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl und Tomatenmark dazugeben, 5 Min./120°C/Stufe 1.

    Fleisch, warmes Wasser (bis das Fleisch bedeckt ist), 1 EL Salz sowie 1/2 TL Pfeffer, 2 EL Mehl dazu und in den Varoma die Kartoffeln geben, 50 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Habs heute mit der Hälfte ausprobiert, allerdings...

    Verfasst von Bella25 am 4. Februar 2024 - 15:03.

    Habs heute mit der Hälfte ausprobiert, allerdings wäre es beinahe angebrannt, da nach 50 Min.das komplette Wasser verkocht war. Auf jeden Fall ist es unkompliziert. Ich werde wohl noch ein bißchen experimentieren- hatte reines Rindergulasch, da reichen 50 Minuten auf keinen Fall. Habe nachdem ich erneut Wasser hinzugefügt habe 70 Minuten köcheln lassen. Dann war das Fleisch nicht zu weich sondern genau richtig. Tatsächlich war das mein 1.Versuch ohne 'Röstaromen' und ich bin positiv überrascht. Danke für das Einstellen des Rezeptes

    Bella

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  • Boah was für ein Gulasch....

    Verfasst von Carey1005 am 16. Dezember 2023 - 13:05.

    Boah was für ein Gulasch.
    Fleisch durch und zart, nicht zu scharf und man muss nicht am toppe stehen.
    Packste rein , einstellen und fertig Love

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  • Sehr lecker und einfach! Für Puttengulasch...

    Verfasst von Biene. am 17. Februar 2022 - 14:02.

    Sehr lecker und einfach! Für Puttengulasch braucht man 70 Minuten.

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  • Einfach und gut. Packste rein, drehste Knöpfchen,...

    Verfasst von Grumpensis am 31. Januar 2022 - 19:02.

    Einfach und gut. Packste rein, drehste Knöpfchen, kommste wieder - fertig.
    Allerdings habe ich es 75 Minuten gekocht und ohne Kartoffeln.

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  • Vielen Dank für die Antwort 👏😊! Das werde...

    Verfasst von Thermifan1 am 7. August 2021 - 07:59.

    Vielen Dank für die Antwort 👏😊! Das werde ich probieren! Herzliche Grüße

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  • 75 Minuten muss es minimum köcheln, dann dürfte...

    Verfasst von heidi2359 am 15. Juli 2021 - 05:50.

    75 Minuten muss es minimum köcheln, dann dürfte es bekömmlich sein

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  • Supertolles Rezept, danke schön! 👏😊 Ich...

    Verfasst von Thermifan1 am 14. Juli 2021 - 22:00.

    Supertolles Rezept, danke schön! 👏😊 Ich habe noch einen Teelöffel Paprika edelsüß, einen Teelöffel Zuckercoleur und etwas Sahne hinzugegeben. Die Soße war perfekt. 👍

    Nur das Rindfleisch (habe an der Fleischtheke Rinderbraten gekauft) war etwas hart. Woran liegt das? Zu lange oder zu kurz gegart??? Wie groß oder klein schneidet Ihr das Fleisch?

    Viele Grüße

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  • Lecker und einfach zubereitet. Danke für das...

    Verfasst von Rollojoe am 24. Mai 2021 - 18:35.

    Lecker und einfach zubereitet. Danke für das Rezept.

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  • Ich habe das Gulasch nun schon mehrmals nach...

    Verfasst von Beate_71 am 24. Mai 2021 - 07:57.

    Ich habe das Gulasch nun schon mehrmals nach Rezept zubereitet. Es gelingt immer und ist wirklich sehr lecker! Lob von der ganzen Familie! Smile

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  • Habe heute dein Rezept nachgekocht. Super lecker,...

    Verfasst von mysteria123 am 14. März 2021 - 15:05.

    Habe heute dein Rezept nachgekocht. Super lecker, hat uns sehr gut geschmeckt. Wird mein absolutes Lieblingsgulasch. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Was für Fleisch?? Normalerweise wird ja...

    Verfasst von scheissbenutzername1977 am 30. Januar 2021 - 06:53.

    Was für Fleisch?? Normalerweise wird ja Rindfleisch genommen

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  • Super Rezept 😊 hat allen geschmeckt und machen...

    Verfasst von kidddy am 29. Oktober 2020 - 14:23.

    Super Rezept 😊 hat allen geschmeckt und machen wir mal wieder 👍🏼

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  • Sehr einfach und sehr lecker.

    Verfasst von Ellinelli am 22. August 2020 - 13:45.

    Sehr einfach und sehr lecker.

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  • Super gut!!!!

    Verfasst von riolino am 21. Juni 2020 - 15:24.

    Super gut!!!!

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  • Ganz einfach und lecker.

    Verfasst von Angelinad am 30. April 2020 - 14:46.

    Ganz einfach und lecker.

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  • Super lecker. Habe Salz und Pfeffer nach Gefühl...

    Verfasst von lesewurm62 am 10. März 2020 - 19:09.

    Super lecker. Habe Salz und Pfeffer nach Gefühl in die Soße gemacht. Nachwürzen kann man ja immer. Da mein Mann keine Zwiebeln mag habe ich hier etwas Lauch dazu getan. Smile

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  • Das war ja super easy!...

    Verfasst von Sally_Germany am 9. Februar 2020 - 11:15.

    Das war ja super easy!
    Das ist das erste Mal, dass ich ein Rezept kommentiere, aber diesmal muss ich, weil ich so positiv überrascht war, dass das mit dem Fleisch so einfach klappt.
    Herzlichen Dank für das Rezept.

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  • Das Fleisch (gute Qualität) war bei uns ziemlich...

    Verfasst von Hessin03 am 5. Februar 2020 - 21:09.

    Das Fleisch (gute Qualität) war bei uns ziemlich zäh und das Ganze ist angebrannt. Woran kann das liegen?

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  • Wow, das gibt es bestimmt nicht zum letzten...

    Verfasst von Fliege68 am 28. Dezember 2019 - 16:15.

    Wow, das gibt es bestimmt nicht zum letzten Mal😍

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  • Das wird unser Lieblingsgulasch! So unkompliziert...

    Verfasst von bakinpowder am 29. Oktober 2019 - 08:01.

    Das wird unser Lieblingsgulasch!Smile So unkompliziert und trotzdem nach kurzer Zeit ein komplettes Essen. Die Fleischmenge habe ich teilweise durch Paprika- und Karottenwürfel ersetzt. Also vielen Dank für das super leckere Rezept! Smile

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  • Heute gekocht. Wirklich unkompliziert. Hat sehr...

    Verfasst von Luiolli am 5. August 2019 - 13:31.

    Heute gekocht. Wirklich unkompliziert. Hat sehr gut geschmeckt.Smile

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  • Habe das Rezept heute auch nachgekocht. Musste...

    Verfasst von T5Tina am 13. Juli 2019 - 18:31.

    Habe das Rezept heute auch nachgekocht. Musste noch gut nachwürzen. Da mir die Sosse zu hell war habe ich noch etwas Zucker koleur hinzugegeben.

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  • Vielen Dank für dieses leckere und unkomplizierte...

    Verfasst von Bille-mixt am 3. April 2019 - 14:53.

    Vielen Dank für dieses leckere und unkomplizierte Rezept!
    Ich habe noch Paprikapulver und Knoblauchpulver dazugegeben.

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