{"success":true,"html":"        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-106485\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/6b49d6a3-a09a-4acc-822c-6ecd3d609308\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/69761\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/6b49d6a3-a09a-4acc-822c-6ecd3d609308\u0022\n   title=\u0022 lulu-4 - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        lulu-4\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                11. Februar 2013 - 19:54\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                                \u003Cdiv class=\u0022item-rating d-flex gap-2 align-items-center\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022comment-stars comment-edit rating-size-4\u0022 data-id=\u00227se0iq0s-58d2d-483507-cfcd2-j5jymp7h\u0022\n         data-average=\u00225\u0022\n         data-rating-titles=\u0022Mangelhaft|Ausreichend|Befriedigend|Gut|Sehr gut\u0022\n    \u003E\n        \u003Cinput type=\u0022number\u0022 name=\u0022rating\u0022 class=\u0022comment-rating\u0022 value=\u00225\u0022 readonly \/\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n        \u003Cspan class=\u0022fw-semibold rate-amount align-middle\u0022 data-text=\u00225.0\u0022\u003E5.0\u003C\/span\u003E\n\u003C\/div\u003E\n                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-106485\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003EHallo, die Mini-Pizza habe ich gerade gemacht und sie schmecken allen super lecker!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELG Anja\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-106415\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/0b2f2963-e34c-4705-a427-b13f9b7a6e13\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/35304\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/0b2f2963-e34c-4705-a427-b13f9b7a6e13\u0022\n   title=\u0022 AnitaZ1972 - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        AnitaZ1972\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                11. Februar 2013 - 13:12\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                                \u003Cdiv class=\u0022item-rating d-flex gap-2 align-items-center\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022comment-stars comment-edit rating-size-4\u0022 data-id=\u00227se0iq0s-58d2d-483507-cfcd2-j5jymp7h\u0022\n         data-average=\u00225\u0022\n         data-rating-titles=\u0022Mangelhaft|Ausreichend|Befriedigend|Gut|Sehr gut\u0022\n    \u003E\n        \u003Cinput type=\u0022number\u0022 name=\u0022rating\u0022 class=\u0022comment-rating\u0022 value=\u00225\u0022 readonly \/\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n        \u003Cspan class=\u0022fw-semibold rate-amount align-middle\u0022 data-text=\u00225.0\u0022\u003E5.0\u003C\/span\u003E\n\u003C\/div\u003E\n                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-106415\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003ELiebe Heimchen,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eherzlichen Gl\u00fcckwunsch zum Rezept des Tages!! Fast genau ein Jahr sp\u00e4ter zum 2. mal!!!\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EWenn wir Pizza machen, dann diese!!\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EWinterliche Gr\u00fcsse,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAnita\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80675\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/4717\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022 Delphinfrau - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Delphinfrau\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                22. Juli 2012 - 17:49\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80675\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003ELiebes Heimchen,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eja, das Thema Mehl, vor allem Weizenmehl, sorgt f\u00fcr viel Wirbel... denn Tatsache ist, da\u00df immer mehr Menschen unter einer Unvertr\u00e4glichkeit von Weizen leiden. Das wird zum einen fast (noch) totgeschwiegen, zum anderen kommen viele Therapeuten und \u00c4rzte gar nicht erst auf die Idee, das mal zu testen. Und viele Betroffene kommen gar nicht auf die Idee, da\u00df ihre Erk\u00e4ltungserscheinungen oder Hautausschl\u00e4ge oder Kopfschmerzen oder \u00dcbergewicht oder oder oder damit in Zusammenhang stehen.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAnsonsten denke ich auch, da\u00df jeder seine Pizza, Br\u00f6tchen, Kuchen.... sein Brot... was auch immer mit den Mehlsorten backen soll, die ihm genehm sind und schmecken!!!\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ETrotzdem - ich bin ja von dieser Weizenunvertr\u00e4glichkeit selber betroffen (GsD nur eine Unvertr\u00e4glichkeit und keine Allergie!!!) - kann ich nur raten, diesem Thema gegen\u00fcber wachsam zu bleiben. Man findet es sehr schnell raus, indem man einfach einmal 4 Wochen auf Weizen komplett verzichtet... WENN man betroffen ist, dann wird das einen WAHNSINNSUNTERSCHIED in der Lebensqualit\u00e4t bewirken!!!\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eich umgehe das, indem ich fast immer 630er Dinkelmehl nehme. Nur ab und an nehme ich dann auch mal Weizen... \u00fcbrigens - als ich mal das Tippo 00 \u0022getestet\u0022 habe, da ist bei mir der Pizzateig aber auch zusammengeschnurrt...\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Ewas auch immer... ich mag vom Geschmack her die Weizen Ur-Getreide (Kamut, Emmer, Dinkel) eh viel lieber vom Geschmack her.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EJetzt w\u00fcnsche ich einen wundersch\u00f6nen, restlichen Sonntag, bei uns wagt sich tats\u00e4chlich die Sonne hervor, juhuuuu!!!\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80531\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/df841a5d-569d-4029-aa12-6313394eca68\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/6508\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/df841a5d-569d-4029-aa12-6313394eca68\u0022\n   title=\u0022 Heimchen - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Heimchen\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                21. Juli 2012 - 12:28\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80531\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003EHallo Zusammen,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Ena da ist aber eine Diskussion entbrannt.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;Mehl ist ein Naturprodukt. Jeder Mensch der nicht an Z\u00f6likalie leidet darf es essen . Wer an Unvertr\u00e4glichkeit \u0026nbsp;leidet achtet sowieso darauf und muss f\u00fcr sich seine individuellle Di\u00e4t finden . Das ein Mehl mit hohem Glutenanteil allerdings krank macht, m\u00f6chte ich von der Hand weisen. Da sind die Umst\u00e4nde und Faktoren viel zu umfangreich um hier zu diskutieren. Ob die Italiener durch den Genuss von Tipo 00 mehr Z\u00f6likalie-Patienten haben m\u00f6chte ich bezweifeln.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EGluten ist ma\u00dfgeblich verantwortlich f\u00fcr die Elastizi\u00e4t des Teiges.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EOb die Hefe nun ma\u00dfgeblicher ist, ist mir nicht bekannt bzw. fehlen mir hierzu die Informationen.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDamit wir die Mehlsache nun auf den Punkt bringen k\u00f6nnen, m\u00f6chte ich hierzu folgendes raten:\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;Jeder sollte zu dem Mehl greifen, das ihm bekommt und schmeckt. Der Tipp zum Mehl 00 richtet sich lediglich zur Erleichterung der Verarbeitung und hat keinen gesundheitlichen Aspekt. Also ran an die K\u00f6rner Eurer Wahl und Pizza backen so wie man sie mag!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EIch gr\u00fc\u00dfe Euch alle und w\u00fcnsche Euch ein sch\u00f6nes WE, trotz des miesen Wetters.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEure Heimchen \u0026nbsp; \u003Cimg class=\u0022tmrc-icons\u0022 src=\u0022\/bundles\/tmrcfront\/js\/tinymce-plugins\/tmrc_emoticons\/img\/wink.png\u0022 alt=\u0022tmrc_emoticons.;)\u0022 title=\u0022tmrc_emoticons.;)\u0022\/\u003E \u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80511\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/bbcdd68f-2e1b-4a67-a2d4-a4cadad2073b\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/53243\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/bbcdd68f-2e1b-4a67-a2d4-a4cadad2073b\u0022\n   title=\u0022 margit und hartwig - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        margit und hartwig\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                21. Juli 2012 - 09:18\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80511\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003EHallo,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Ewir haben uns das italienische Mehl geleistet und die Pizza damit gebacken. Also es ist ein sehr helles Mehl, aber es ist f\u00fcr Pizzen schon sehr sch\u00f6n. Da wir ansonsten nur dunklere Mehle und eben viele verschiedene Mehle au\u00dfer Weizen verwenden, bleiben wir auch dabei. Aber bei einer Pizza w\u00fcrden wir schon mal eine Ausnahme machen. Wir essen ja nicht jeden Tag Pizza.\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80508\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/4717\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022 Delphinfrau - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Delphinfrau\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                21. Juli 2012 - 08:55\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80508\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Csmall\u003Ewumt\u003C\/small\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EGuten Morgen, wenn sich der Teig beim Auswalken wieder zusammen zieht ist das ein Zeichen daf\u00fcr, da\u00df der Hefeteig nicht gen\u00fcgend Zeit hatte aufzugehen. So hatte es mal meine TM-Beraterin bei einem Treffen erkl\u00e4rt.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/blockquote\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eja, die lange Teigf\u00fchrung ist wirklich ein ganz, ganz ma\u00dfgeblicher Faktor f\u00fcr die Qualit\u00e4t eines Teiges!!! Kann ich nur best\u00e4tigen!!!\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80507\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022#\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/0\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022#\u0022\n   title=\u0022  - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        \n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                21. Juli 2012 - 08:39\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80507\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003EGuten Morgen, wenn sich der Teig beim Auswalken wieder zusammen zieht ist das ein Zeichen daf\u00fcr, da\u00df der Hefeteig nicht gen\u00fcgend Zeit hatte aufzugehen. So hatte es mal meine TM-Beraterin bei einem Treffen erkl\u00e4rt.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80494\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/4717\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022 Delphinfrau - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Delphinfrau\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                20. Juli 2012 - 21:54\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80494\u0022\u003E\n                \u003CP\u003ELiebe Heimchen,\u003C\/P\u003E\u003Cbr \/\u003E\r\n\u003CP\u003Eich werde das mal ganz bewu\u00dft beobachten mit dem Auswalken des Teiges... ich halte gro\u00dfe St\u00fccke auf das, was Du sagst\u0026nbsp;und auch auf Deine tollen Rezepte... aber - mal \u0027ne ganz bl\u00f6de Frage: ist denn ein h\u00f6herer Glutengehalt echt gesund??? Wie ist das mit den immer schlimmer und h\u00e4ufiger auftretenden Glutenunvertr\u00e4glichkeiten??? Siehe auch meine Beitr\u00e4ge bei anderen Links, die das Thema haben...\u003C\/P\u003E\u003Cbr \/\u003E\r\n\u003CP\u003Eich pers\u00f6nlich LIEBE helles Mehl... und deshalb ist immer wieder f\u00fcr mich die (nahezu...) perfekte \u0022L\u00f6sung\u0022 das Dinkelmehl 630... aber selbst da gibt es Unterschiede...\u003C\/P\u003E\u003Cbr \/\u003E\r\n\u003CP\u003Eich fand das auf jeden Fall sehr interessant mit Deiner Information zum Kleberanteil... hmmm... soll ich das \u0022meinem\u0022 M\u00fcller mal sagen? Oder rei\u00dft er mir dann den Kopf ab - er ist a recht\u0027s Urgestein, a Schw\u00e4bisches... \u003C\/P\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80341\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/df841a5d-569d-4029-aa12-6313394eca68\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/6508\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/df841a5d-569d-4029-aa12-6313394eca68\u0022\n   title=\u0022 Heimchen - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Heimchen\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                19. Juli 2012 - 15:06\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80341\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003ELiebe Delphinfrau,\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Ezwischen 405 und Tipo 00 ist der Unterschied, wie bereits geschildert: Der Klerbereiwei\u00df ist h\u00f6her !In Italien liegt der Gehalt um die 13 % und in Deutschland um 7 %. Das habe ich aber ausf\u00fchrlich schon im Tipp beschrieben! Das beide Mehle normales Weizenmehl sind, ist nicht abzustreiten. Sie unterscheiden sich am Klebereiwei\u00df.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDas es in Deutschland allerdings hochwertigere Mehle gibt, ist nicht von der Hand zu weisen. Dabei gilt. umso h\u00f6her die Mehlnummer, umso gehaltvoller wird die Sache.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAuch wir haben die Erfahrung gemacht, da\u00df \u0026nbsp;viele Mehle f\u00fcr Teige auch einsetzbar sind. Habe letztens erst einen Biskuit mit Vollkornmehl gemacht und keine Pleite eingefahren!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDennoch \u0026nbsp;m\u00f6chte ich f\u00fcr meine Piccolinis weiterhin Tipo 00 anpreisen, weil sich die Sache wirklich einfacher walken und bearbeiten l\u00e4\u00dft. \u0026nbsp;Wie bei vielen Dingen, kann man aber auch zu dem Greifen was man gerade zur Hand hat od. gerne selbst verarbeitet.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003ELiebe Gr\u00fc\u00dfe\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EHeimchen!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eoder\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022registriere dich`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003Eregistriere dich\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n    \u003C\/ul\u003E\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n    \u003C\/li\u003E\n        \n\u003Cli class=\u0022comment  d-flex flex-column gap-2 border-bottom border-dark-subtle pb-4\u0022 id=\u0022comment-80311\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022d-flex flex-column gap-2\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022d-flex align-items-center gap-075\u0022\u003E\n            \n    \n\u003Cdiv class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\u003E\n            \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022user-avatar p-0 user-avatar--small\u0022\n\u003E\n                    \u003Cimg data-ot-ignore src=\u0022\/user\/picture\/4717\/thumb_7070\u0022 alt=\u0022\u0022 class=\u0022user_avatar w-100 h-100 rounded-pill invisible\u0022 onload=\u0022this.classList.remove(\u0027invisible\u0027)\u0022\u003E\n            \u003C\/a\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n\n                \n\u003Cdiv class=\u0022\u0022\u003E\n    \u003Ca href=\u0022\/user\/db392eac-8b72-42ba-8a6f-9cc32cdc937e\u0022\n   title=\u0022 Delphinfrau - Benutzerprofil anzeigen\u0022\n   class=\u0022fw-bold\u0022\n\u003E\n                        Delphinfrau\n            \u003C\/a\u003E\n\u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022text-black-50\u0022\u003E\n                19. Juli 2012 - 08:39\n            \u003C\/div\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022content commentContent text-break\u0022\u003E\n                        \u003Cp id=\u0022comment-content-80311\u0022\u003E\n                \u003Cp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Csmall\u003EHeimchen\u003C\/small\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDas Mehl 00 wird in Italien grunds\u00e4tzlich f\u00fcr Teigwaren verwendet. Wenn ich es in gut sortierten Gesch\u00e4ften ergattere, nehm ich mir immer welches mit! Kriegt man nicht \u00fcberall und ich bilde mir ein,es ist wirklich besser f\u00fcr die Teigqualit\u00e4t! Nat\u00fcrlich geht das normale ebenso!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEine ausf\u00fchrliche Mehl-Beschreibung habe ich eben dem Rezept unter \u0022 TIPP \u0022 beigef\u00fcgt!\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/blockquote\u003E\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eich hatte vor einiger Zeit eine \u0022kleine Unterhaltung\u0022 mit \u0022meinem\u0022 M\u00fcller - schw\u00e4bisches Urgestein = Qualit\u00e4tsgarant in diesem Fall... er sagt, da\u00df\u0026nbsp;\u003Cstrong\u003Edie italienische Ausmahlung 00 haargenau unserer deutschen Ausmahlung 405 entspricht\u003C\/strong\u003E. Was dann aber im Widerspruch zu Heimchens Aussage stehen w\u00fcrde... hmmmm...\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EAu\u00dferdem kenne ich viele Italiener, die f\u00fcr Pizza und Pasta \u003Cstrong\u003Eausschlie\u00dflich die Ausmahlung 550\u003C\/strong\u003E verwenden...\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003Eich habe alle diversen Ausmahlungen ausprobiert und - es wurde mit allen lecker. \u003Cstrong\u003EMondphase und Wetter haben meiner Meinung nach eine viel gr\u00f6\u00dfere Auswirkung auf das Backergebnis...\u0026nbsp;\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EDa ich fast alles mit 630er Dinkelmehl backe, bin ich im Prinzip ja \u0022au\u00dfen vor\u0022, aber da ich immer wieder feststelle, da\u00df die Leut\u0027 glauben, da\u00df die Ausmahlung 00 was ganz besonderes sei, wollte ich das auch an dieser Stelle mal loswerden.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003Eviel wichtiger ist - wie Heimchen schon an anderer Stelle geschrieben hat - da\u00df das Mehl net \u0022gepanscht\u0022 ist!!!\u003C\/strong\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EGr\u00fc\u00dfle und gen\u00fc\u00dfliches Backen w\u00fcnscht delphinfrau\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n            \u003C\/p\u003E\n        \u003C\/div\u003E\n    \u003C\/div\u003E\n\n            \n        \n\n\n    \n\n\u003Cul class=\u0022commentActions d-flex gap-3 text-primary\u0022\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                        \u003Ca\n            href=\u0022javascript:;\u0022\n            rel=\u0022no-follow\u0022\n            class=\u0022loginRequire text-primary fw-medium d-flex align-items-center gap-1\u0022\n            title=\u0022Melde dich an`\u0022\n                                            \u003E\n    \n                    \u003Cspan class=\u0022icon-user\u0022\u003E\u003C\/span\u003E\n                \u003Cspan class=\u0022\u0022\u003EMelde dich an\u003C\/span\u003E\n\n            \u003C\/a\u003E\n    \n        \u003C\/li\u003E\n            \u003Cli\u003E\n                \n        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