Du befindest dich hier:


3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Bananenbrot


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Bananenbrot

Teig

  • 4 Stück Bananen, etwa 400 g und sie sollten sehr reif sein
  • 80 Gramm Sonnenblumenöl
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 Päck. Vanillezucker
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Msp. Zimt
  • 100 Gramm Schokotropfen, oder gehackte Schokolade
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Teig
  1. Den Ofen auf 185°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Die Bananen, Sonnenblumenöl, Zucker und Vanillezucker in den Mixopf geben. Alles 5 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Anschließend Mehl, Backpulver und den Zimt in den Mixtopf geben und nochmal 5 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Mit dem Spatel ggf. Mehlreste zum Teig runter schieben und die Schokotropfen (gehackte Schokolade) in den Mixtopf geben.

    Zum Schluss nochmal 5 Sek./Stufe 4 unterheben.
  3. Teig in eine kleine Kastenform (24 x 10,5 cm) füllen (ggf. vorher die Form einfetten).

    Das Bananenbrot braucht im Backofen 50 Minuten. Nach 20 Minuten der Backzeit decke ich das Bananenbrot mit Alufolie ab, da es mir sonst zu dunkel wird.

    Anschließend das Bananenbrot etwas abkühlen lassen und aus der Form holen.

    Warm schmeckt es am besten.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Bananenbrot ist sehr saftig und schmeckt einfach lecker. Ich backe es immer, wenn unsere Bananen überreif geworden sind. Es ist super schnell gemacht.

Ich habe das Rezept von einer Freundin, die regelmäßig in Hawaii ist. Sie meint, das Rezept kommt den dortigen Bananenbroten schon sehr nahe.

Viel Spaß beim Ausprobieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ein sehr leckeres Brot!...

    Verfasst von Desperado56 am 8. Januar 2024 - 10:15.

    Ein sehr leckeres Brot!

    Gestern gemacht als Brot. Es hat uns allen gut geschmeckt und wir finden es ist fast schon ein Kuchen.
    Gibt es jetzt öfters.Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, fluffig, verdiente 5 Sterne ...

    Verfasst von WellenBach am 3. Januar 2024 - 13:22.

    Sehr lecker, fluffig, verdiente 5 Sterne Cooking 7
    ich habe es mit Dinkelmehl gebacken, dadurch minimal trocken. Besser ist es mit normalen Mehl backen oder mischen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr saftig und schnell gemacht. Ich gebe statt...

    Verfasst von Maria Christina am 11. Oktober 2021 - 15:32.

    Sehr saftig und schnell gemacht. Ich gebe statt der Schokolade gerne Cranberries dazu!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine sehr leckere Bananenverwertung!...

    Verfasst von Desperado56 am 16. März 2021 - 06:29.

    Eine sehr leckere Bananenverwertung!

    Das gibt es ab jetzt öfters bei uns.

    Danke für das tolle Rezept Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MK7708:...

    Verfasst von Saliana am 14. März 2021 - 12:00.

    MK7708:
    Das freut mich 😃
    Sehr gerne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Gleich zu den Favoriten gespeichert....

    Verfasst von MK7708 am 14. März 2021 - 09:38.

    Sehr lecker! Gleich zu den Favoriten gespeichert. Es ging einfach und schnell, hat einfache Zutaten und hat allen geschmeckt. Musste den Rezeptlink weitergeben. Ich habe statt Zucker Xylit und Kokosblütenzucker je zur Hälfte genommen. Vielen lieben Dank an die Rezepterstellerin!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker. Ich backe das Rezept mittlerweile in...

    Verfasst von Tikina86 am 28. Dezember 2020 - 19:16.

    Mega lecker. Ich backe das Rezept mittlerweile in der Heißluftfritteuse. Seeeehr lecker. Auch die Kinder mögen es

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schon zum dritten Mal gebacken....

    Verfasst von Medion23 am 8. November 2020 - 11:20.

    Super lecker und schon zum dritten Mal gebacken. Nehme 5 Bananen und ca. 200 gr. Resteschokolade

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles einfaches Rezept und leckeres Ergebnis....

    Verfasst von Busybiggi am 4. September 2020 - 08:46.

    Tolles einfaches Rezept und leckeres Ergebnis.
    gelingt auch mit dem TM31.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut genial! Wir lieben es!

    Verfasst von Nadine6982 am 23. Mai 2020 - 02:59.

    Absolut genial! Wir lieben es! Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, weniger Zucker genommen🙂

    Verfasst von elenaxl am 6. April 2020 - 19:32.

    Sehr lecker, weniger Zucker genommen🙂

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Momi09: und wie ist der Mamorkuchen geworden? 😊

    Verfasst von Saliana am 27. März 2020 - 13:32.

    Momi09: und wie ist der Mamorkuchen geworden? 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und fluffig! Schnell gemacht

    Verfasst von mrs.peel am 26. März 2020 - 17:18.

    Super lecker und fluffig! Schnell gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch mit weniger Zucker immer noch richtig lecker....

    Verfasst von Momi09 am 18. Februar 2020 - 10:38.

    Auch mit weniger Zucker immer noch richtig lecker. Vielen Dank dafür! Heute werde ich mal in den halben Teig etwas Kakao mischen und Marmorkuchen/Brot davon machen. Bin gespannt : )

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben es. Sehr saftig. Danke für das tolle...

    Verfasst von Mmmartina am 6. Oktober 2019 - 22:13.

    Wir lieben es. Sehr saftig. Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Bananenbrot kommt bei meiner Familie sehr gut...

    Verfasst von friebchen am 24. April 2019 - 09:51.

    Das Bananenbrot kommt bei meiner Familie sehr gut an! Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Chantall-Gertrudas freut mich

    Verfasst von Saliana am 22. Januar 2019 - 17:38.

    Chantall-Gertrudtmrc_emoticons.Das freut mich Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gleich gemacht...Zucker durch xucker...

    Verfasst von Chantall-Gertrud am 17. Januar 2019 - 18:48.

    Gleich gemacht...Zucker durch xucker ersetzt...sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können